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…,這羊餃果然夠鮮甜,老夫還是第一次吃到如此美味的餃子,哈哈。張娘子不虧為咱大宋的第一廚娘,了不起啊。”
趙野哈哈笑道:“看來張娘子那道金玉滿堂該退位了。”
其餘人也是紛紛點頭稱讚。
張春兒聽到眾人誇讚,臉上倒無太多的喜悅,彷彿這一切都是在她的預計當中,用餘光瞥了眼李奇,見其一副淡定的模樣。暗自皺了皺眉。
“李哥,這次咱們可真完了,你看看他們做的菜,個個都是精雕細琢,咱們就一塊豆腐,啥都沒有,這可咋辦啊!”
吳小六看的是心慌慌的,站在李奇身後小聲的嘀咕道。
“你小子少在這裡廢話,快去準備吧,該輪到咱們上場。”李奇催道。
。。。。。。
“砰。”
當吳小六將那大燉盅放在桌上的時候,確實夠驚人的,光氣勢上就已經壓過張春兒等人。
左伯清眼含笑意的望了李奇一眼,心裡十分期待。
蔡京瞧了瞧那大燉盅,問道:“李奇,你做的是什麼菜?為何要用如此大的燉盅?”…;
“回太師的話,草民做的這道菜的菜名就如同草民的性格一般樸實無華,名為燉豆腐。”
李奇上前來,微微笑道。
“燉豆腐?”
眾人面面相覷,豆腐也能燉麼?而且這麼這裡面得有多少豆腐啊。
蔡京還是頭一次聽到有人如此介紹自己做的菜,不禁啞然失笑,輕輕搖頭。
大家均感好奇,以為李奇這道‘燉豆腐’也跟方才那道“百子千孫”一樣,是內有乾坤,或許吃的根本就不是豆腐。
果然,當李奇從大燉盅裡取出兩個用荷葉包後,眾人都更加肯定自己心中想法,對荷葉裡包著的東西,十分期待。
因為賓客實在是太多了,一塊豆腐肯定不夠吃,所以李奇特意做了兩塊。
當李奇拆開竹片和荷葉後,眾人瞧外表焦黃,並無奇特之處,心中又感到有些失望。當李奇將豆腐切開後,眾人見還真是一塊實實在在的豆腐,沒有任何特別的地方,除左伯清以外,其餘人都紛紛搖頭嘆息,這道燉豆腐與前面幾道菜相比,落差實在是太大了。
吳小六站在一旁瞧著眾人的臉色,後背已然溼透了。
李奇這道菜的吃飯也簡單之極,就是把豆腐泡在豆湯裡吃。
待女婢將菜呈上之後,眾人連一絲胃口都沒有。
蔡絛心下不悅,道:“李師傅,今日的蟹黃宴,事先已經說明,要用蟹黃做材料,你這道燉豆腐味道如何,尚且不說,但是似乎不合規矩。”
李奇答道:“大人請看,這豆腐外面的焦黃部分,便是蟹黃。”
蔡絛一愣,道:“哦?你說這焦黃是蟹黃?”
李奇點頭道:“不錯。草民先是在豆腐上塗抹一層蟹黃,然後上面再塗上一成豬油,用火燒之,再用荷葉竹片包住,與黃豆和河魚一同入盅燉之。”
“原來如此。”
左伯清聽罷,稍稍點頭道:“用荷葉和竹片包住豆腐,再入燉盅,這樣一來,就有一種燉上燉的效果,蟹黃味就能完全滲透在豆腐裡面去,大量的黃豆和鮮味十足魚湯又能逼出豆腐原來的味道,再加上荷香和竹香,李師傅真是別出心裁啊。”
行家就是行家,沒話說。
李奇微笑道:“左大哥過獎了。”
忽聽得一人叫道:“好濃的豆香啊,好喝,好喝。”
說話正是吳敏,他對這碗豆湯原本沒有抱什麼希望,只是他方才吃了那麼多味道比較濃的食物,嘴裡都有些發乾了,便想借著豆湯來解解渴,沒想到這看上去平淡無奇的豆湯卻如此好喝,不免發出了一聲驚呼。
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