第38章 開張前夕(第1/2 頁)

店面選址胡涵還是定在了王府井路口那個前世啃大雞原址上。

那時的王府井還不是21世紀後的步行街，只是一條很普通的街道，之所以熱鬧，也是因為街裡面有個百貨大樓。

那年代有些東西小商場裡買不到，只能去百貨大樓買。

所以這裡人流量非常大。

店面裡裡外外的裝修胡涵沒少花錢，落地大玻璃，瓷磚鋪地面，實木的牆圍子，不鏽鋼包的立柱，外面的招牌用得是大面積的有機玻璃，上面還安了胡爸用發光二極體做的彩色霓虹燈。

這些裝修材料國內幾乎沒有，都是胡涵早就計劃好，跟整體廚房裝置一起進口的。

安裝反而倒沒花什麼錢，這年頭人工太便宜。

眼看著裝置到位，裝修日漸成型，胡涵已經開始策劃開張的事宜了。

胡涵先是寫了個關於關大廚的虛構小說，託人花錢在報紙上租了個廣告位置，然後以軟文的形式連載了幾期，打一打知名度。

這年頭連廣告都少見，更別提是後世的營銷軟文了。

很多讀者都把這個當成了紀實報道，還以為真有關大廚這個人呢。

接下來就是圖窮匕現。

胡涵開始做新聞採訪稿，讓胡媽以啃大雞經理的身份接受了報社的採訪，說這是美國企業第一次進入中國內地直接開店。

這點胡媽可沒騙人。

胡涵託林奶奶家的小張秘書在美國註冊了一家餐飲公司。

當然，這是一家皮包公司，或者說不客氣點兒，連皮包都沒有。

胡涵在城外，也就是靠近現在六里橋外的地方租了一個大院子，把冷藏裝置搬了進去。

他又讓人找廚具公司訂了全套自己設計的生雞處理小流水線，全套裝置都由不鏽鋼製成，這樣不僅利於打掃，更容易保持衛生和整潔。

隨著裝修和培訓結束期的臨近，啃大雞開張的日子也被提上了日程。

胡涵把開張定在了六一兒童節所在的那個週末。

那一天全北京的家長都差不多會帶孩子到百貨大樓買玩具或是買衣服，這撥紅利必須吃到。

胡涵還找了拍《心是一條河》那個小電影廠拍了一個電視廣告，劇本和導演都是他自己幹了。

對方也只收了個朋友價，這在胡涵看來都是小錢兒。

廣告的內容也比較符合時代特徵，主要是胡涵怕拍得太超前反而效果不好。

廣告片裡，一家三口來到了啃大雞門口，被熱情的服務員阿姨請進了門裡，然後環拍展示裡面優美的環境，微笑的服務員，以及乾淨明亮的進口廚房裝置。

很快，三份炸雞套餐被端了上來，一家三口開始大快朵頤。

媽媽微笑著說：啃大雞，聞名國際，吃它我放心。

爸爸拍著自己胸脯說：吃啃大雞，嗨！倍兒有面子。

孩子滿嘴雞肉一臉賤兮兮地伸出了大拇指：味道好極了！

合：大吉大利！晚上吃雞！

當然，孩子那個角色不太好找這麼浮誇的演員，胡涵就自己代勞了。

沒想到他這個決定給日後的自己埋下了雷，直到小學畢業，他的外號都叫“啃大雞”。

片子底下還有全國加盟電話，訂餐電話以及開業時間和地址的字幕。

在開業前的一星期，胡涵就開始在電視臺投放廣告。

那時候廣告費播一次才幾百塊錢，而且還是電視劇《姿三四郎》開始前的黃金時間段，和後世那些標王比起來跟不要錢沒什麼區別。

廣告播完的第一天，胡爸花錢新裝的電話就被打爆了。

除了有少數人問加盟的事情外，大部分都是問啃大雞現在開不開門和送餐的