第一百七十七章 入微(第1/3 頁)

一個男人開始學廚的動力或許並不是為了能成為一名大廚，而只是為了某個人做出一頓美味的食物，從而獲得心理上的愉悅。

榮羽上輩子學廚則完全出於興趣，想要成為一名頂級的大廚。所以他的初衷一直都沒有改變過。如果學廚是為了讓某個人愉悅，那就失去了追求廚道最大的意義了。

讓一個人愉悅與讓所有吃過你的食物的人愉悅，哪個來的更加的純粹一點？

錢多多到了晚上凌晨才回資訊。

錢多多：剛剛結束演唱會，我已經到了鵬城了。還沒有來得及欣賞這裡的夜景。到時候我給你拍照片啊！我們一起創作的那首歌，很好聽，已經好幾次返場演唱了。我想你了，想你做的麵條，想我們一起窩在被窩裡寫詞。更想和你去環遊世界。老公，我還想要個孩子，我喜歡孩子，更喜歡你，還有買房子的事情，等我回來我們一起去看房子……

錢多多的回覆一直寫滿了，沒法再加上字數為止，滿滿的羅裡吧嗦的話，還有對未來的規劃，也讓這姑娘滿心的對未來兩人的生活充滿了念想……

規劃未來的兩個人，一定是非常美好的愛人。

只能回憶過去美好的人，大多數都是面臨著戀情危機的人。

藝廚的生活不緊不慢，連服務員在上午的時候，忙完了，都會坐在樹下面打個盹，或者是在休息室裡喝著茶閒聊。

每個人都像是在家裡一樣，把日子過得像是很晃晃悠悠的炊煙。

現在藝廚裡，黃甲和雷霄每天都出去，很少在藝廚落腳了。因為他們倆要開始考察並且籌建蔬菜基地和養殖基地了。

所以整天都跑郊外，談土地租用，談工程……

“啪”的一聲，一條魚從水池到桉板，然後範然就開始練習自己的刀工了。刀工講究的切、斬、噼、批、剞。光是這五種刀工就能衍生出21中刀法。

對於這些技法，範然已經練習的很熟練了。

不得不說他是個非常刻苦的人。為了追求夢想，人總是能夠忍受得住寂寞，日復一日的去做看起來非常枯燥，但是在他確實極大快樂的事情。

範然就是這樣的一個年輕人。

總有些努力的人會給這個浮躁的社會一些安慰。

榮羽喜歡看範然一本正經的練習刀工的樣子，從他身上可以看到前世自己十幾歲的時候，那種拼命的樣子。

歲月總是能在別人身上覆刻出自己嚮往的美好。

“觸控，觸控能夠感受到食材的本質。看，是對食材的最初的判斷，聞是對食材進一步的探查，而摸，就像是中醫裡的切一樣。透過觸控感受食材本質上有沒有變化。當然如果像中醫一樣，還有很多可以借鑑的。”

榮羽對範然侃侃而談的時候，不只是範然在聽，連王鐵軍這個多年的老刀工都在一旁聽。

“這咋和中醫還聯絡上了？”王鐵軍感覺有點兒顛覆自己的認知了。

榮羽笑：“是借鑑！”糾正王鐵軍。

說著，榮羽就走到了範然的面前，伸出手，在那條還在動彈的魚身上按壓住了。一隻手從頭擼到尾。然後拍了一下手，去水池邊洗了洗。

“切片做火鍋！”榮羽說了一聲。

範然就開始動刀。

“快要死的魚和勁兒很大的鮮活魚，就算是同一地方，同一品種產出的，肉質也會有區別的。因為魚死之前，身體內會積累大量的食物殘渣和細菌，很容易造成肉質的破壞，所以魚一死，很快就會發臭，也與這個有關係。還能分泌一種毒素，使魚的神經處於麻痺狀態，從而控制不住魚鰾的充放氣，所以我們看到魚快死的時候就會翻肚皮。而這種毒素也能夠影響到魚的肉質。”

榮羽給兩人解釋。

“所