第19章 馮紫英擺筵(第1/4 頁)

話說上回甄士隱出了家，觀世音菩薩卻不願收他，只因他是佛道兩界的人物。於佛並不是一心。那甄士隱雖然一心跪求，觀世音菩薩自然不好隨便答應。

這外道中人，

到底那佛心，也是有限的。

那寶玉和黛玉，正在母親王夫人的屋裡準備吃飯，卻被外面喊了出來，原來是馮紫英上次有事提前走了，這會子才過了兩天，就趕著補請大家。

這一次，是寶玉騎了馬，帶了焙茗、鋤藥、雙瑞、雙壽四個小廝去的。可見那寶玉也不是一點都不懂人情世故的，他這次去的是神武將軍的府邸。自然要些個魏武遺風。

原來薛蟠早就到了。

一會擺上酒宴，馮紫英、寶玉、薛蟠、蔣玉菡都齊了。

這京城裡的菜不比其他，竟是天下全席的架勢。你看那天下十大菜系，哪個沒有幾個好菜上來：

第一個就是十大菜系之首的魯菜：只見那魯菜自商周時期就聞名天下，其歷史悠久，技法豐富，可說是十大菜系中唯一的自發型菜系。那糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、紅燒大蝦、幹煎帶魚、拔絲紅薯會山藥等，色香味俱全，就如那齊魯風物人才般，是天下第一份的純正香濃；

而那川菜以其麻辣調味和別具一格的烹調方法而聞名，那毛血旺、口水雞、酸菜魚等，更是經典中的經典；

粵菜雖位在其南，卻更是傳承保留了北派“食不厭精，膾不厭細”的古典理念。煲仔飯、烤乳鴿、椰子雞湯等都是粵菜的典範；

閩菜講究色、香、味、行、器的完美結合，以海鮮為主，特別講究湯的製作，其湯路種類之多，味道之妙，堪稱一絕，比如那佛跳牆，半月沉江，用薛大爺的話說，一輩子若沒吃過，那就白活了；

蘇菜以淮安、揚州菜為主，口味偏甜、刀工精細、選材和造型更是講究，單那揚州乾絲、松子鱸魚、蟹粉獅子頭，其精細勁猶如高度強迫症般，自然是少不了的極致享受，特別適合那些完美主義食客；

浙菜那獨特的烹飪技巧，如紅燒、蒸、煮、炒等，使得其菜餚色澤鮮亮，口感豐富，自是獨有一份小家碧玉的味道，而偏那東坡肉、西湖醋魚、發財牛肉羹等，經了那蘇東坡在杭州任上一番改造，可說粗中帶細，細裡有粗，竟和那西子一般，有了冠絕天下的超然滋味，若到了西湖，卻沒吃到望湖樓外樓的東坡肉，西湖醋魚，發財牛肉羹，那不是去扯淡的麼；

湘菜以其辣味和麻辣香氣而著名，菜品多樣，口味鮮美，給人以熱情奔放的湘人潑辣的滋味，尤其是湘菜的那幾個代表菜品剁椒魚頭、辣子雞等，更是備受國人喜愛，一個剁椒魚頭，簡直可以包打天下，難怪有人說“湘秀”才是古今風流；

再來看那不怎麼出名的徽幫菜，徽菜注重烹調技法和菜品的造型美感，於那色香味中更講究實惠接地氣。你看那代表菜品臭鱖魚、叫化雞、虎皮豆腐、一品江山等，哪個不是又實惠又好吃到眉毛鬍子一起動！

……

一時這好菜好湯也無法盡書，只看得幾位爺眼花繚亂，把那口水都饞帶出來了。說不得趕緊先下手為強，一齊美美得海吃海喝起來。

那好酒麼，自然以景芝白乾、京都二鍋頭、汝陽杜康等為首。

這古人喝酒，須有唱曲的陪著。

否則只一桌子大老爺們胡扯，

有啥意趣！

於是馮府上少不了那佔頭牌的雲兒出場助興，於是那雲兒，就先是被那薛蟠大爺，拉了手，摟抱著請了，於是就幽幽怨怨勾人心魄地唱了起來：

兩個冤家，都難丟下，

想著你來又記掛著他。

……

這靡靡之音，

也唯實不能在大庭廣眾之下，

淺