第11頁(第1/3 頁)

雪夜，東歐美女化身一隻大白兔，消失在墓園中……

一、黃燜玉兔

記得以前桂林正陽門前有一家&ldo;黃記飯店&rdo;，招牌菜是&ldo;黃燜玉兔&rdo;。原材是郊區放養的草兔，加工方式結合了爆炒狗肉和黃燜雞的手法，兔肉先煸幹水，用二十幾種廣西特產香料爆油，然後猛火爆炒……再文火煨。

每天臨近開飯時間，黃記煨肉的香氣遠飄到小十字街，正陽街上逛街的閒人都扯得過來。生意火爆是不消講的了。

黃記老闆黃老二和我是同學，我們常在一起喝茶。

老散我屬兔，絕不吃兔肉。見他生意好難免眼紅，於是嚇唬他說：&ldo;玉兔是月宮靈物，隨便亂殺會遭神仙惱怒，像你這種剛結婚還沒生崽的，靠賣兔肉謀財不好……&rdo;

&ldo;有什麼不好啊?&rdo;黃老二問。

&ldo;……呃，我聽講，孕婦吃了兔子肉，生下豆子鬼會豁嘴，兔唇，聽講過吧?&rdo;

&ldo;哪怕什麼?明天我老婆有懷崽的時候，不給她吃兔子就得了嘛。&rdo;

吃兔肉尚且生兔唇崽，你一天殺那麼活蹦亂跳的小白兔，天曉得會遭什麼報應。

這話我沒講出口，本來還想嚇他幾句，但話講太難聽影響感情……算了。

一年後，黃太太有喜，十月臨盆生下一個胖丫頭，胎毛烏黑眼睛大，兩片紅嘴唇肉嘟嘟的，一看就是個美人胚子。

喝滿月酒時，老二給我敬酒：&ldo;喝大口點，堵死你的烏鴉嘴……講老實話，去年你那幾句什麼&l;還沒生崽的，靠賣兔肉謀財不好&r;的話，確實把我嚇得不輕。&rdo;

&ldo;嘿嘿……三哥，我這不是扯亂彈嘛，莫當真莫當真。&rdo;

哪曉得，丫頭長到三歲那年，黃老三竟破產了，先是賭錢，賭輸不少，後來又挨防疫站查衛生，遇到一位&ldo;生吃狗卵不放鹽(死較真)&rdo;的猛人，揪住一位顧客吃了玉兔拉肚子的事不放，硬生生的搞臭了他的名聲，搞得沒食客上門，搞到黃老三關門大吉。

接下來，為還賭債，連房子都賣了……

那位痛打落水狗的防疫站檢查員，天生兔唇。

二、川味黃燜兔肉

我到德國後，也認識了一位以賣黃燜兔肉的中國人。

這哥們姓屠，屠殺的屠夫……屠春開，32歲，四川人，圓臉圓眼元寶肚，挺富態的形象。

小屠的餐館名為&ldo;兔兒爺中國餐廳&rdo;，開在柏林南區斯戴克裡茨大街口，門前有一座寬闊的中式庭院，在以巴洛克建築為主格調的前西柏林老城區中，格外耀眼。

吸引這幫饕餮客的是老屠的拿手好菜&ldo;川味黃燜兔肉&rdo;。

按理說，德國人是不吃兔肉的，但兔兒爺餐館德國食客絡繹不絕。

兔肉是中國人的美食，西方人的獵物。

西方人獵野兔只為顯擺槍技，一般不端上餐桌。在他們眼中，兔子是復活節的吉祥物，又是孩子們的寵物……再扯遠點，《聖經》記載，上帝認為兔子會像牛一樣倒嚼食物但又沒有牛的兩瓣分蹄，長一對魔鬼爪，不潔淨，不能吃。

不過，美食當前，德國人早吃不誤，我問過一位德國食客，他回答說：&ldo;法國人認為