第48章 精煉細鹽(第1/3 頁)

“為何這飯菜如此豐盛，菜品之多？”李武看著一旁站著的廚子問道。

“大人，近些日，小的看大人您日夜操勞，這才多做了些菜。”一旁的廚子看著李武說道。

而李武並沒有說話，就是看著廚子，雖然知道這廚子是為他李武想，不過還是有點不高興，這種越俎代庖的事，不是他一個廚子應該做的。

“以後，每一頓的飯，都只要3個菜一個湯就行，不需要那麼複雜，知道嗎？”

“我們現在家大業大的，不能浪費，我一個人吃不掉這麼多的，不需要做這些。”李武對著廚子說道。

“朱順，你們幾個也不要站著了，一起坐著。來一起吃吧！”李武招呼大家坐下。

大廳的幾個人面面相覷，也不知道該怎麼辦，但還是乖乖的坐了下來，因為他們也知道他們家大人對待下屬還是很仁義的。

“想吃什麼就吃什麼，自己動筷子，不要客氣，你們也跟我這麼久了，特別是你，朱順，沒有那麼多規矩，別客氣。”

李武一邊招呼大家，一邊自己落座，隨手就夾起了一塊肉送進了自己的嘴裡。

這幾個人看到李武動了筷子，這才敢自己拿筷子開始夾菜，他們的大人不動，他們哪敢動筷子啊！

“咦，這味道不錯，竟然做的如此美味，不錯，不錯，這肉肥而不膩，還有一絲的甜味，不愧是多年老廚子做的紅燒肉。”

這怎麼有些還有鹽粒的存在，李武突然吃飯一大塊齁鹹齁鹹的東西，這才嚐出來，這是大粒鹽，還沒有被化掉，這還讓李武夾到嘴裡了。

李武這時才想到，這個時代，還沒有細鹽的存在，都是這種粗鹽，不管是皇家吃的，還是平民百姓吃的，都是一樣的。

而且有這種粗鹽還是不錯的了，有些人家還沒有這種粗鹽的存在，都是吃不起的，而且這種粗鹽都是把控在朝廷手裡的。

“你，平時做飯用的是什麼樣的鹽，拿來我看看去。”李武對著廚子說道。

這個廚子可能是剛才他自己的自作主張，讓李武不高興了，他這心裡還七上八下著呢？所以這會也是轉身就去廚房拿鹽去了。

他可不想再惹這個李武不高興，他們的大人可是，脾氣比較怪的人，可是真的會殺人的，廚子可不想惹到他。

不過一會，李武看見捧個小罐子的廚子過來了，雙手顫抖的將罐子雙手遞到了李武的面前。

“大人，這就是小的平時做飯所用的鹽，請大人過目。”

李武朝罐子裡一看，果不其然，這就是大粒鹽，這個鹽的顆粒比較大，而且還微微泛黃，這個用來做臘肉，還差不多，沒有什麼問題，可是用來，做菜還是有點強人所難了。

這放在前世，妥妥的工業用鹽啊！人都覺得這鹽是不合格的。

李武從裡面夾出一粒，放入了自己的嘴裡，這粗鹽還帶著一點苦味，根本和細鹽不是一個東西。

倒不是李武想去嘗，他也想知道這古人吃的鹽到底是什麼樣的，這才好奇的夾了一顆嚐了一下。

而李武剛才在菜裡吃到的，雖然沒有苦味了，但還是沒有化開。不然李武也不會一口咬到一粒鹽了，這個東西還是需要改進的，不然是肯定不行的，

這時李武突然想起，這個怎麼做的來著。

精煉細鹽也就是熬煮燒製的一個過程，這個倒不是很難，李武隨即放下手中的碗筷，就徑直來到了廚房。

眾人看著李武的行為，也是見怪不怪了，對於他們大人的這種行為，他們早就司空見慣了。

主要是急需有時候做的事，他們這些個做屬下的，確實看不懂，也沒法說，畢竟也是他們大人說了算。而且主要他們大人李武每次都能搞出一些出乎意料的東西，還很