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&ldo;好啊，我嘗嘗，&rdo;孟薇說著拿起一雙筷子，夾了一小塊嘗了嘗，好一會兒才點了點頭，&ldo;不錯，你領悟力很好，這賣相不錯，味道也還好，不過你這蟹粉放的味道有些濃了，這樣反倒會將肉香給掩藏，這蟹粉若是再少上五分之一，那味道應該就剛好了。&rdo;

掌櫃聽著孟薇這麼說，忍不住也用筷子夾起嘗了一口，讚嘆道：&ldo;真是鮮美，我覺得這樣就很好了，真有些期待徐師傅改進後的味道會是如何美味。&rdo;

&ldo;好的，師傅這裡太熱，你先在外邊歇著，我洗洗手就來。&rdo;

&ldo;不忙，我這一次來是小侯爺的意思，記得之前那個你說的青蟲嗎？小侯爺嘗了很滿意，故而讓我來與掌櫃的商量商量，到時香雲樓說不準又多了一樣招牌菜了。&rdo;

掌櫃的有些懵：&ldo;青蟲？招牌菜？&rdo;

他是無論如何也無法把這幾個字聯絡起來，但剛才孟薇說小侯爺讓她來的這句話他還是明白的。

別人不知道香雲樓與護國侯府的關係，但他卻是知道的，而小鏡子他之前也見過，所以根本就沒有懷疑這話的真偽。

他還記得今天一早小鏡子就來找徐震了，也聽到什麼青蟲的話，但是那時候他並沒有放在心上，而徐震也因為沒有得到準話，故而不敢提前說，要不然讓掌櫃的空歡喜一場可就不好了。

香雲樓與護國侯府有著斬不斷的關係，而葉子川讓孟薇來，顯然其中另有深意。

想到這，掌櫃的態度愈加柔和：&ldo;姑娘的手藝我自然是信的，但是即便是徐師傅做的菜，也不見得每一個人都會喜歡，如果姑娘不介意的話，不知道能不能試著做一道給我嘗嘗，這樣我才好定價，也更能估摸成本與火爆程度。&rdo;

&ldo;這個倒是應該的，&rdo;孟薇善解人意的點了點頭，看向徐震，&ldo;今早小鏡子去你家那邊拿了不少青蟲來，你應該也有留一些吧？&rdo;

&ldo;師傅明鑑，我早就留好了，放在水裡養著，剛才看著還有不少活著，我把那些死了的都扔了。&rdo;

從今早小鏡子來找他說還要那些青蟲的時候，他就知道定然是小侯爺喜歡，所以大部分的給了小鏡子，自己額留了一小份以防萬一。

&ldo;那行，你讓人把這小龍蝦的腦袋給去了，然後洗刷乾淨，等會我教你做，只不過這個要改個名字，不能叫青蟲，這也太難聽了，就叫小紅蝦。&rdo;

&ldo;小紅蝦？&rdo;掌櫃的與徐震呢喃一遍，對視一眼後都覺得不錯，&ldo;小紅蝦這個名字好，寓意紅紅火火，而且說實在的，這個看起來也不像是蟲，更像蝦，這個名字很是貼切。&rdo;

見徐震與別的廚子一起幫著清洗，孟薇這才出了廚房，她從護國侯府帶來的辣椒可在小鏡子背著的包袱裡，那可是做麻辣小龍蝦的主要材料。

孟薇和小鏡子被掌櫃的安排到雅間吃了點糕點與水果，雖說這酒樓的雅間比不上川居院小侯爺屋內那麼涼爽，但也放了少許的冰塊，總的來說要比大堂好上不少。

如果說川居院小侯爺的屋內是涼爽如開空調，那麼這雅間便如同開了電風扇。

這冰塊在炎炎夏日可是不少人家要花大價錢買，掌櫃的給他們這間雅間放上冰塊，可以說是很給面子了。

隨意吃了點，孟薇便沒了胃口。

並不是這香雲樓的糕點不好吃，而是與這隨時都可以吃的糕點比起來，她倒是更想吃待會的小龍蝦。

要知道她以前可是個無辣不歡的人，來這之後，也好一段時間沒有吃過辣椒，現在突然間見到她心心念唸的辣椒，甚