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事實也是如此，製作初始糖體需要先將糖體在室溫中放置2個小時，待糖體和室溫完全一致後再透過加熱使其變軟，隨後開始拉糖。

將糖體拉開的過程中糖體會快速冷卻，每一次拉糖都會有氣體衝入糖體。

拉長，摺疊，再拉長，繼續摺疊。

氣體在糖體中收到反覆擠壓，產生折射，進而使糖體迸發出迷人的色澤。

拉糖需要不停的反覆，相當費時費力。而且這個過程中的各個環節都要恰到好處，不然隨時可能功虧一簣。

比如每次拉開，糖體外部的邊緣直接接觸到空氣，所以外部會因為冷卻而變硬，這種情況下，需要不斷的將糖體摺疊，確保將外部邊緣摺疊到內側，進行冷熱交換，避免因為受熱不均，部分糖體凝結，形成硬塊。

拉拔的速度也是一門大學問，剛開始拉糖時，此時糖體的溫度大約在80攝氏度，糖體較燙較粘，此時拉拔的速度必須緩慢。

隨著一次次的反覆拉拔，糖體溫度不斷降低，粘度也開始減少，這個時候速度就必須加快，一旦手慢了，糖體變硬，就功虧一簣了。

完成初次拉制的糖體裡面的細小氣泡應該是均勻分佈的，糖體表面逐漸氧化，加上壓力氣泡的趨光性，糖體呈現出漂亮的金屬色澤。

剛才織田徹拿出的那塊糖體，光澤奪目絢爛，猶如綢緞般光滑，又像水晶一般晶瑩剔透。按理說這個時候的糖體必須立刻製作成品，否則隨著時間的流逝，在氧氣的作用下，會慢慢的還原，變成一團死糖。

但織田團隊居然能將預先拉制好的糖體帶來現場繼續使用，而且糖體的狀態還如此完美，這其實拜他們那個特製的保溫盒所賜，這個盒子內是真空狀態，隔絕了空氣，避免了糖體表面會持續氧化。

“常董事長，您猜今天織田大師會製作怎麼樣的一款作品呢？”劉娜娜將話筒遞到了常照武的嘴邊，她其實也有點私心，現在可是直播，她不希望讓健談博學的章國棟太過搶自己男朋友的風采。

“織田大師是一位相當多產的大師，”常照武顯然早有準備，他拿出了一份印製精美的手冊並將它展開，立刻有攝影師對著手冊給了一個特寫，“這本是織田大師在東瀛的甜品旗艦店裡的手冊，裡面各式主題的不同類別的甜品高達三十多個系列，但我相信這次既然大師特地來了華夏，應該會是個有華夏元素的新主題。”

“哇好漂亮啊！看這個迷你水果藍系列，這真的是點心嗎，簡直和真的水果一模一樣誒！東瀛的女生真是太幸福了，誒，我們可就沒那麼幸運了，要打飛的到東瀛才能吃上。”

說得好！

常照武滿意的看著趙晴晴，果然主持人就是比小明星有用，還知道幫忙在電視直播裡營造市場需求。

“啊！”場上瞬間爆發出一陣雷鳴般的歡呼，所有人的眼光都聚焦在織田雄作身上！

他雙手抓著一團琥珀色的糖體，快速舞動，無數道閃著金光的細長糖絲在他手中交織，纏繞！

大師一出手，就知有沒有！

場上所有人都如痴如醉的看著織田雄作行雲流水般的動作，這真的是在製糖嗎？那團糖在他手裡簡直就像是有了生命一般，看著就像舞蹈一般！

第一百九十六章　百鳥還巢

當織田雄作的雙手停止了動作後，一個編織精美的金色籃子展現在了眾人眼前。

直播這場比試的影片網站上，彈幕也在瘋狂的刷屏。

“我去，剛才我差點被金光閃瞎了狗眼！”

“搞了半天大師在用拉糖編織籃子啊！這手法也太華麗了！”

“我來自竹鄉安吉，我覺得有必要在我老家推廣大師的手法，這樣的話那些編竹籃的工匠，絕對會是一道風景線。”