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“嘭!”黃毛的手重重的拍在了桌子上,弄出的動靜讓大媽嚇了一跳,還引起了周圍一大圈座位上的客人的側目。
“你這小夥子,脾氣怎麼那麼壞!”大媽拍拍胸口,“你自己要節省就節省好了,人家好心提醒你,你兇什麼兇,我的心臟不好,萬一被你嚇出病來,你來賠醫藥費嗎?!”
齙牙急忙站起來打圓場:“大媽,我大哥可沒有嚇你的心思,他是搞音樂的……額……鼓手,一激動就喜歡拍東西!您先冷靜下,千萬別激動啊!”
開玩笑,大媽可是華夏最難惹的生物之一,說你絕對說不過她們,吼?人家天天跳廣場舞肺活量比你大,真的動起手來人家都是長輩,絕對在道德上把你碾壓成渣渣!惹毛了人家,直接往地上一躺,你就哭著付藥費吧!齙牙用腳踢了踢黃毛,示意他趕快示弱,別和大媽正面槓下去了。
聽說這個黃毛是搞音樂的,大媽又若有所思的打量了他一番:“搞音樂的?這不應該啊,我看人家地鐵裡賣藝的一天下來也能賺個不少,你怎麼就這麼寒酸呢?聽說……好多玩搖滾的人喜歡沒事喜歡吃點藥,你那麼瘦,還沒啥胃口……莫非……”大媽可是預備役的cy區群眾,她眼睛瞬間亮了起來,莫非到了該她表現的時候了?
“胡……胡說!”黃毛又重重的拍了一下桌子,在激動情緒的驅動下,他甚至都沒注意到自己的手掌都拍紅了,“我沒嗑藥,也不窮!我tmd就是不喜歡吃素,老子要吃肉,紅燒肉!懂嗎?給我來一份紅燒肉!”
“哥!”齙牙急了,捂著嘴巴小聲說,“這個黑店連一個拍黃瓜都那麼貴,那紅燒肉可不得好幾千啊!我們哪裡吃的起?”
笨蛋!黃毛白了急得團團轉的齙牙一眼,沒文化真可怕!蠢就算了,tmd還懶!帶著這麼個小弟除了起個充個人數、壯聲勢的作用外,啥用也派不上。正所謂眼觀六路、耳聽八方,他這個小黃龍的稱號可不是隨便叫來自high的,他進店時仔細研究過這個店的選單,人家根本就沒有紅燒肉好不好?!選單上唯一兩個肉菜也都貼上了“缺貨”的標籤。
所以他這個逼裝的簡直是100分,還不需要花一分錢!
廚房裡的常照文挑了挑眉,雖然門關著,但他還是聽到了前廳裡傳來的吵鬧聲。
“紅燒肉?”他喃喃自語著,關於這次買來的野豬肉他還沒有想到該怎麼做,這次的肉並不適合做骰子豬排,他也還在猶豫,是不是需要用上一張空白的菜譜。
紅燒肉是華夏非常普遍的一道大眾菜,從家庭廚房到高階中餐廳這道菜出現的頻率從來都不低,常照文點了點頭,沒錯,文字餐廳遲早都是應該要有這一道菜的。
常照文抽出了一張空白的黃色紙頁,空白菜譜來之不易,真的有必要用於這麼一道大眾菜嗎?留著寫一些創意菜豈不是更有價值?
天人交戰後,常照文終於下定了決心,拿出了黑色的水筆,在紙面上鄭重的寫下了“紅燒肉”三個字。
可新的問題又隨之而來,這紅燒肉可以說是華夏菜餚之集大成者,南北菜系,東西差異,各不相同,不同的做法卻都有不同的魅力,不同地方的人對紅燒肉也有著完全不同的定義和情結。
常照文在短暫的斟酌後也拿定了主意,他選擇了本幫紅燒肉。
第一百六十三章 紅燒肉不炒糖色
菜名:【紅燒肉】
原料:本農場產野豬肉(五花肉)
輔料:蔥、姜、八角、桂皮、冰糖、香醋、鹽、老抽、生抽、料酒
做法:
1、肉洗淨切塊。
2、在冷水中加入黃酒,浸泡豬肉,這樣可以去除血管內的血水,減少豬肉中的腥味。
3、在鍋中加入少量醋、料酒、蔥、姜,將