第104部分(第1/5 頁)

烏魚其實就是常見的烏賊魚，而烏魚蛋並非烏賊魚產的卵，而是雌性烏賊的纏卵腺，纏卵腺就是烏賊在產卵時分泌出粘稠的腺液能將卵纏繞結成串，好固定在海藻、礁石上面的腺體。

在華夏烏魚蛋被稱為“海八珍”之一，一直作為貢品被進獻宮廷，而魯菜的烏魚蛋湯也是一道富有盛名的國宴名菜。

“伢子，快嚐嚐看味道吧。”老阿爹笑得眼睛眯成了一條縫，這道湯凝集了他幾十年來製成的最頂尖的乾貨製品，也是他最滿意的一道作品，它不會出現在菜譜上，只有最重要的日子，以及對他來說最重要的人，才能品嚐到。

不過現在等不到重要的人，給知己嚐嚐也不錯，和常照文雖然才剛剛認識，但是他對眼前這個神秘的小夥子的好感一路飆升。

可常照文卻又放下了湯匙，並不打算品嚐：“可惜了。”

什麼？！

老阿爹的笑臉瞬間一僵，原本上揚的嘴角立刻垂了下來，他幾乎不敢相信自己聽到了什麼：“你剛才說什麼？”

常照文挺直了背，又惋惜的搖了搖頭：“幹鮑魚、烏魚蛋幹都是最頂尖的材料沒錯，但是你的搭配，和你的烹飪手法都出了問題，你這碗湯看似華麗，但卻失了神韻，可惜了那兩味來之不易的材料。”

“你……你小子，簡直是……胡扯！”老阿爹氣急，連話都說不利索了，“你、你連嘗都沒嘗，又怎麼知道我這湯不行？得了，你也別吃了，把碗還我！這些幹鮑和烏魚蛋都是我一個個挑出來的靈魚，為了收集這些我花了十幾年，你不懂也別糟踐了它們！”

常照文也不急著辯解，只是將一個裝著半條鹽烤青花魚的盤子推到了老阿爹的面前：“您先別顧著生氣，吃吃看這個！”

老阿爹一拍桌子：“呸！難道你還以為你這個簡單的煎魚會比我精心炮製的鮑汁烏魚蛋湯味道好嗎？你是白日夢沒睡醒嗎？就算你這個魚是靈魚，但是沒經過醃製的壓縮，它的味道也就比普通魚好了那麼一丁點，味覺遲鈍一點的人根本就發現不了！”

常照文只是微微一笑，拿起一副筷子塞到老阿爹手裡：“你還是先嚐嘗看吧，吃過我的魚，你自然會明白我那麼說的道理。”

“你滿口胡言，倒還有理了？！”老阿爹可以忍受別人指著鼻子罵他老怪物、老頑固，但是說他這道湯燒的不好，他可不接受不了，這簡直是對他過去幾十年人生的否定。

“真的不吃？那我就先吃了，忙了一上午，只喝了你那碗清湯寡水的海帶湯，我肚子早就空了。”常照文也不勉強，自己又取了一副筷子，對著自己面前的那半條鹽烤青花魚就是一筷子。

“咔嚓。”入口先是被烤的金黃酥脆的魚皮斷裂的聲音，隨後魚肉中飽含的鮮甜汁液在他口中爆開，令他心頭一陣悸動。

“為什麼這鮮魚也能有乾製品的那種獨特鮮味！不，不對！”老阿爹還是沒按捺住心裡的好奇，或者說他實在受不了面前那份看似普通的青花魚所散發出的香味誘惑，嘴上一直說著不要，但是還是嚐了一口。

外表酥脆，內裡卻細滑鮮嫩，還飽含汁水，老阿爹的眼睛立刻瞪大到了極致活了！他甚至感覺到那條魚在他口中重現了，一個擺尾一個跳躍……這哪裡像是吃了一塊魚肉，分明他身體裡就有一條活魚在歡騰的遊曳著！

不對，他覺得自己已經化身為魚，置身於一片蔚藍無邊的大海之中。只是，這一次，他不是潛水的漁夫，而是海洋中的一份子，每一個呼吸，每一個動作都那麼自由暢快。

他感覺自己在廣闊的大洋中急速前進，心中無比歡暢！

“這才是大海的味道，我以為自己和海打了幾十年的交道，但直到今天，吃了你這個簡單的鹽烤青花魚之後，我想我才真正明白什麼才是海。”等老阿爹