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等等，他還有一個疑問沒問呢：“師父，這麼大的皮皮蝦直接整隻清蒸或者做成椒鹽的，到時候每個桌子上一隻，多拉風啊，我看別的菜也不用上了，讓客人直接啃這個蝦就夠了！為什麼要把它們拆殼呢？”

“碰！”就在他提問的當口，常照文又麻利的砸暈了一隻巨大的皮皮蝦，三兩下又吧殼除去了一半，“剝殼當然是要取蝦仁啊！”

“蝦仁？”何衝徹底懵了，誰家會把這麼大的蝦剝出來做蝦仁啊，這個不是糟踐好材料啊！

可常照文接下來的話差點沒讓他吐血，他指著不鏽鋼的大盆子裡的亮晶晶的蝦肉：“何衝，你找個工具把這些蝦肉都打成蝦泥，動作快一點！”

什麼？蝦泥？！

何衝結結巴巴的問了一句：“為，為，為什麼要拿這麼大的蝦做蝦泥啊！！！反正都是要做泥，為什麼不用小點的呢？”

如果不是礙於身份，何衝真想指著常照文的腦袋大聲吼一句你是不是腦子瓦特了啊！這麼稀罕的大蝦是什麼價錢，小蝦又是什麼價錢啊！那麼拉風的king　size的皮皮蝦就算你要低調不整個上，好歹你也切個片擺個盤啊，就這麼壓成泥了這不是浪費嘛！

常照文不明白何衝怎麼好端端的變成了一副氣哼哼的模樣：“為什麼大蝦就不能做蝦泥了呢？明明是大個的蝦肉多，用不了幾個就能做出一大盆蝦泥，如果是小蝦的話那要剝多少啊！”

這……何衝一口氣直接沒緩過來，他手直拍胸口順了順氣，大個的蝦肉多……做蝦泥方便……這話好有道理啊！

然而為什麼他好想哭呢？

左右手各持一根粗大的木棒，砰砰砰的砸在晶瑩剔透的蝦肉上，何衝開始著手製作手打蝦泥，但每一棒砸下他的心就忍不住抽搐一下，感覺自己是親手把成堆的百元大鈔硬生生的變成了毛票。

常照文完全體會不到何衝那種被逼著“暴殄天物”的心情，在他看來，這些大蝦的肉緊緻又有彈性，加上取用方便，比起小個的蝦更加適合成為他現在製作的這道菜的材料。

將之前處理好的白中透著淡淡黃色的路易斯安紫無花果碎末放在一邊，常照文又挑了一些無花果，這是一種有著紫褐色外皮的圓滾滾的果實，它的名字叫西萊斯特有個名字叫sugar，可想而知這是一種非常甜的無花果。

沒錯，他準備在這一道菜中使用兩種無花果，既然是無花果之夜，第一道菜可不能太平淡！

西萊斯特和路易斯安紫的差別不光是在味道上，外型上也很不一樣，路易斯安紫雖然外皮紫紅，但是去皮後就會發現果肉和紫沒有一毛錢的關係。而西萊斯特的果肉是漂亮的粉紅色，洋溢著青春活力的色彩。

軟軟的粉色果肉看上去十分嬌嫩，用手掰成兩半，立刻就能看到裡面的紅色的絲狀的果肉，用勺子輕輕將果肉舀出，都不需要多加擠壓，果肉就已經變成了柔軟絲滑的果泥。

這個時候何衝那邊的蝦泥也打好了，透明的蝦肉就像是晶瑩的積雪一般，每一次木棒敲打在上面，就會有大量潔白通透的肉泥洶湧的溢位。多汁切飽滿的蝦肉在棍棒下自由舞動，在陣痛中轉變，尋找更棒的美好人生……

常照文接過蝦泥，將第一份無花果碎片路易斯安紫的白色顆粒盡數匯入裝滿了蝦泥的大碗之中。

額……好浪費。

何衝舔了舔嘴角，剛剛他在打擊蝦肉的時候也有那麼零零星星的幾粒蝦肉濺進了嘴裡。

那種飽滿多汁、鮮甜的蝦肉絕對是大自然的精華，為什麼非要和那個什麼無花果肉混成一團呢？

第三百四十一章　蝦餅？蝦球！

常照文不光把無花果碎末加入蝦泥中，又往其中加了少量來自碧波海的海鹽，並將這份加了料的蝦泥充分攪拌均