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要練就這麼一手拉麵的好功夫,沒有十幾年的練習是不可能的。
常照文起初也想過動手拉麵,但無奈主要成分為稜七土的麵糰可比普通麵糰硬多了,完全拉不了。
但他靈機一動,拉麵的本事他沒練過,但是刀工他可是下過苦功夫的。
淮揚名菜文思豆腐需要將一塊豆腐切成整齊的細絲,這豆腐絲也能夠像龍鬚麵一樣輕鬆穿過針眼。常照文以前並不理解這道菜的意義,豆腐羹而已,何必花那麼多功夫和時間來秀刀工呢?
但是當他輕鬆的切出瞭如髮絲一般纖細的麵條後,他深深的感受到一點你付出的努力、流過的汗水都是值得的,也許那當下用不上,可人生那麼長,說不定在某個關鍵時刻就能派上大用場。
抓起那一大把整齊的細面,常照文手一揮,在空中劃出一道道金色的圓弧,穩穩的落入那口滾燙的平底鍋中。
“不好,要炸了!”哈維敏銳的感受到了一股巨大的能量正在那口鍋中發生這劇烈的衝撞,他身體往後一斜,果斷的飛出了高臺。
第一百三十三章 違規的代價(求票求收藏)
細面加入平底鍋的瞬間,常照文明顯的感覺到手裡的鍋受到了一股強烈的向下的衝擊力,不過還好他手緊緊的拽住了平底鍋上長長的手柄,這才確保平底鍋不至於翻掉。
1、2、3,常照文在心中默唸了三秒,這才勉強放下心來,手上承受的力量不小,但總算他最擔心的爆炸沒發生,看來這一次,他賭對了!
那塊剛剛平鋪在案板上用來遮住麵條,確保麵條水分不揮發的大毛巾,此刻被他蓋在了平底鍋上,取代了鍋蓋的用途。
這也是傳統的西班牙海鮮飯的做法,在海鮮飯最後的燜煮環節中,一般不會使用鍋蓋。因為水蒸氣凝結到鍋蓋上形成的水滴,會沿著鍋蓋滴回鍋中,破壞掉鍋裡的香脆的鍋巴。而用厚布來蓋就不會有這個問題了,佈會直接吸收掉水蒸氣,不給它凝結滴落的機會。
在華夏也有不少西餐廳有西班牙海鮮飯出售,但是會這麼嚴格遵從傳統的並不多,畢竟用鍋蓋可比用毛巾省事多了。
常照文並不是一個特別古板的人,對於傳統選單他也不會完全刻板的遵從,有時候也會加入自己的認知進行改良。但是一些有價值的點,他還是很堅持的,畢竟細節往往會決定成敗。
“3!2!1!時間到!”場上的觀眾們被緊張的氣氛所吸引,齊聲大吼起來,熱鬧的氣氛絲毫不亞於人類的跨年倒數。
象徵著時間的最後一點光也在全場的呼喊中,戛然熄滅。
常照文在時間歸零前就高高的舉起了雙手,當他給平底鍋蓋上毛巾後就沒有什麼需要他再繼續動手做的事情了,現在,他能做的事情就只有等待了。
哈維又重新躍上了高臺,剛才那個逃命的行為實在是有損於他光輝的形象,但是美人魚那張幾乎被拍腫的臉實在是給他留下的太深的陰影,不然他也不至於……
可剛剛在麵條加入熱鍋的瞬間,他明明就已經感覺到了危險的氣息,為什麼卻……哈維好奇的打量著灶臺上的那口平底鍋,這上面蓋這的那塊白色的毛巾中間鼓起了好高的一塊,像是一個半圓形的氣球,不知道這裡面是裝了什麼氣體。
這也太詭異了吧?剛才那三次爆炸可是就連鍋底都直接被炸飛的,可見威力絕對不可能小,為什麼現在鍋上僅僅蓋了一塊毛巾就能將一場巨大的能量釋放給壓抑住呢?這不科學!
“他違規了!他的作品不能算數!”古奇尖利的嗓音突兀的從腳下傳來,常照文低下頭,冷冷的看著這個正從公共的平臺往常照文所在的高臺上爬的地精。
“違規?他哪裡違規了?我可是一直都在這裡看著的呢!”哈維的臉色有點不太好看,這個