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&ldo;包湯圓?&rdo;這是魏辛紅。
姜錦倒是有個想法,她想吃糯米餈了,而且趁著有冰,冰過的糯米餈也很好吃呢。
糯米餈的做法其實挺簡單的,某種程度上也算是一種包子,畢竟也包著餡兒麼。
把糯米粉用牛奶,糖,油混合,包上各種餡兒,蒸好了就行,還可以滾上椰絲或者糖粉豆麵。
姜錦無事,何況她一個賣包子的什麼不多就各種餡料多,做了好多種類的糯米餈。南瓜的,紅豆的,黑芝麻的,奶黃餡兒的,還有做了幾個肉的,也有放了果酒帶了酒香的,還有用果子榨出汁兒,染了顏色的,還有做的小狗小豬刺蝟模樣的。
因為做的多,自家吃了之外,還分送相熟的各家。孫老大夫家自然是少不了的,蔣二家也送了,趙二家姜錦也讓桐花跑了一趟,還有薛家,薛珍珠那個小吃貨自然少不了。
嚴家嚴六小姐那邊和林大公子處,姜錦猶豫了一下也叫人送了一份兒,林大公子處姜錦還專門叮囑了不讓林大公子多吃。林大公子身體不好脾胃弱,糯米不好消化。
魏辛紅見嚴六小姐和林大公子處那裡她都送了,因問姜錦,&ldo;這兩處都送了,七皇子處?送不送?&rdo;
七皇子對包子的愛好似乎轉淡了,雖然隔三差五蔣二也會過來買,但不比之前了。
姜錦猶豫了一下,搖了搖頭道,&ldo;還是算了,那畢竟是皇子,也難高攀,這糯米餈也不是什麼稀罕東西,說到底也不過是個糯米皮包個餡兒,而且吃食之物,總要謹慎些。&rdo;
魏辛紅本來想著七皇子畢竟是大樹最好還是要討好些,但是姜錦說的也很有道理。和皇子相比,她們算是什麼牌面上的人?巴巴的送一些糯米點心過去?再說飲食本來就是最容易出問題的,還是要謹慎小心些。
柳葉就更不會想那麼多了,她因為定南侯府對這些高門大戶其實是有些心有餘悸的,雖然唯一一次見七皇子,七皇子溫柔的不行,但是她對七皇子還是敬畏非常。
而且用冰冰過的奶黃餡兒糯米餈真的超級好吃啊,薄薄的柔韌的糯米皮之下,是柔滑的奶黃餡兒,姜錦還做了幾個裡面放了糖漬櫻桃的糯米餈,那味道更是棒極了。
咬一口,糯米餈皮雪白,奶黃餡兒金黃,裡面糖漬櫻桃鮮紅,層次分明,口味上糯米皮帶著糯米香氣和清甜,奶黃餡帶著柔軟帶著充裕的奶香,櫻桃酸甜,口感豐富而極有遞進感。
姜錦忍不住吃了好多,柳葉也經常忍不住拿一小碟兒在大堂裡一邊看店一邊吃。
然後廣大食客忍不住了,老闆娘怎麼吃獨食呢?
姜錦想了想,索性也開始售賣了,在店裡吃的話可以選擇冰的和不冰的,一碟兒四塊要六十文。
樓下食客捨得吃的挺少,但是樓上的食客就不一樣了,那些家境比較富裕的,花個六十文點個糯米餈,有葷有素,都可以選,再點個飲料或者國酒,其實花銷有限,看起來還很有逼格呢。
姜錦還沒怎麼注意,自家的糯米餈又成了網紅,不對,詩紅,晶瑩可愛的糯米餈看起來很是能引得詩人的興趣。
這是幸虧這個時代沒有朋友圈,不然糯米餈肯定要在某些人的朋友圈刷屏了。
其實糯米餈的技術含量不高,不少店家也跟風推出了,但是奶黃餡的做法卻是保密的,雖然有幾家嘗試著推出了,但是因為奶油製作的問題,到底還是有幾分不對味。
何況就算是對味兒,那第一家和跟風的那幾家也是不一樣的。
姜錦還真沒想到這意外之喜,不過還是挺高興的,想了想,趁著糯米餈的風還沒吹過去,還藉機推出華夫餅,賣的雖然沒有糯米餈好,但是也有不少人喜歡上那種口感。
而且關鍵