第127章 合作的細節(第1/2 頁)

廚師長看著何雨柱製作的鯽魚豆腐湯，滿意地點了點頭，讚歎道：“很好，何雨柱，你的廚藝越來越進步了，這道鯽魚豆腐湯味道鮮美，湯汁濃郁，確實值得表揚！” 鴻賓樓的經理聽到了廚師長的誇獎，走進了後廚，表情滿意地說：“何雨柱，你的表現很出色，剛才的宴會客人們都讚不絕口，說這道鯽魚豆腐湯是今晚的一大亮點。我們鴻賓樓需要有這樣出色廚師的加入。” 何雨柱聽到這些誇獎，心中充滿了喜悅和驕傲，他的努力和才華終於得到了肯定。 他深深鞠了一躬，謙虛地說：“謝謝廚師長的指導和鼓勵，還有經理的誇獎，我會繼續努力的。” 廚師長點了點頭，笑著說：“很好，繼續保持這種精益求精的態度，你的潛力還有很大的發展空間。今晚的宴會還有一道主菜要做，我希望你繼續負責。相信你能夠做得更出色。” 何雨柱感到非常興奮，他再次點了點頭，表示一定會全力以赴。 在廚師長和經理的支援下，他有了更大的動力去展現自己的廚藝，為鴻賓樓的宴會獻上一道道美味的佳餚。 何雨柱繼續在後廚忙碌，投入到接下來的菜品製作中。 他站在攤位前，專注地準備著一道傳統美味——吊燒琵琶鴨。 一隻新鮮的鴨子擺在案板上，何雨柱用嫻熟的刀法將鴨子分割成琵琶鴨的形狀，留下了一層薄薄的皮和肉。 他的動作輕盈而有力，每一刀都恰到好處，保持了鴨子的形狀同時又讓肉質更易入味。 “琵琶鴨需要一段時間的醃製。” 何雨柱將分割好的琵琶鴨放入一個大碗中，撒上鹽、五香粉、生薑片和蔥段。 他輕輕地將調料抹勻，然後將碗口封嚴，讓琵琶鴨在香料的映襯下慢慢醃製。 隨著琵琶鴨的醃製，街上的烤肉香氣瀰漫開來，吸引了越來越多的學徒前來觀望。 何雨柱早已習慣了這種注目的感覺，他繼續著手準備下一步的工作。 醃製的時間過去了一段，何雨柱將琵琶鴨從碗中取出，用紗布輕輕擦乾。 然後，他開始準備烤制的裝置，用木炭點燃火爐，將火候掌握得恰到好處。 “開始烤制。”何雨柱將醃製好的琵琶鴨掛在火爐上，讓它們在溫和的火焰下慢慢旋轉。 火苗跳躍，舔舐著鴨皮，讓琵琶鴨變得金黃誘人。 在火爐旁，何雨柱不停地調整著火候，確保琵琶鴨的外皮烤得酥脆，內部的肉質保持鮮嫩。 他的眼神專注而充滿了自信，每一下的調整都是他對食材的呵護。 “琵琶鴨已經烤好了。” 何雨柱輕輕地取下琵琶鴨，切成均勻的塊狀。 他將切好的琵琶鴨裝盤，上面撒上了蔥花和香菜，增添了一份色彩和清新。 那些金黃的琵琶鴨塊，香氣撲鼻。 當何雨柱完成了吊燒琵琶鴨的製作，廚師長和李建國都看到了這道菜的卓越之處。 廚師長親自品嚐了一口，眉頭微微一皺，隨即眉開眼笑。 他讚歎道：“何雨柱，這道吊燒琵琶鴨真是獨具匠心，口感鮮嫩，香氣四溢，火候把握得恰到好處，真是一道讓人難以忘懷的美味佳餚！” 李建國也笑著點頭，對何雨柱的表現非常滿意：“很棒，很棒！何雨柱，不愧是我徒弟啊，你的進步真是讓人驚歎。吊燒琵琶鴨可是鴻賓樓的招牌菜之一，能夠讓廚師長如此讚賞，說明你已經具備了一流的廚藝水平。” 何雨柱聽到廚師長和李建國的讚揚，不禁露出自豪的笑容，他知道自己的努力得到了認可，這是他廚藝道路上的一大成就。 他謙虛地說：“謝謝廚師長和師父的鼓勵，我會繼續努力的，為鴻賓樓獻上更多的美味佳餚。” 廚師長和李建國對何雨柱的期望很高，他們相信他未來的發展會更加輝煌。 這個年輕的廚師已經展現出了驚人的潛力，只要他繼續保持這種熱情和努力，必定會成為鴻賓樓的驕傲，也會在廚藝的道路上取得更大的成就。 廚師長興奮地在廚房裡宣佈了一個好訊息：“大家聽好了！從今天開始，我們鴻賓樓的何雨柱將晉升為二廚！” 一片歡呼聲和掌聲在廚房中響起，眾廚師們都對何雨柱表示了熱烈的祝賀。 這是對何雨柱不懈努力和