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譚瑪士邊還禮邊開口道：「《說文解字》曰：嶽，大山也。帝王巡狩所到之王苑。《詩經》曰：山高而尊者嶽。所謂仁者樂山，智者樂水；志向高遠偉岸綿延，嶽是毅力與永恆的象徵……」

看來這個夷人不單象個酸秀才，還是個話嘮子。

江振子又指著那白眉老者介紹道：「這位是宮裡的鐘大先生，被皇上派遣，陪伴譚瑪士大畫師……」

江振子還沒說完，牛皋在一旁嘀咕道：「宮裡的人？不就是太監嗎？怎麼嘴上還會有鬍鬚？」

江振子一聽，臉色刷一下白了。

那鍾大先生右手揮動，一隻筷子眨眼間到了牛皋大嘴前面。說時遲，那時快，兩隻手指出現在牛皋面前，夾住那根筷子。原來是嶽飛出手了。

嶽飛對著鍾大先生說道：「晚輩無知，鍾大先生請先息怒。家師曾對晚輩說過，他當年在汴梁城內，未曾一敗，無論是對著大遼國的勇士還是其他挑戰者，甚至是當時號稱西北邊關第一人的李憲，都是輕鬆戰而勝之。唯獨有一人，令他深深忌憚，那就是宮裡的鐘大先生。鍾大先生號稱『鎮海神針』，一把金針，例無虛發。」

嶽飛身為周侗的關門弟子，江湖地位可是不低。這一番說話，貼在了鍾大先生的心坎上。鍾大先生氣也消了，笑著說道：「周大俠的天下第一手可是皇上親口所諭，我那裡配得上。」

各位看官，歷史記載，宋朝確實有宦官留有長須，他就是童貫。至於宦官為什麼還能長鬍鬚，以後會有解釋。

江振子是個機靈之人，連忙說道：「既然都是自己人，那就同坐一桌吧。家鄉肉可是隻剩下一盤了，另作一盤要等上一個多時辰。」

譚瑪士一聽，連忙拉著鍾大先生一起坐了過來，說道：「好說，好說。我與嶽兄弟一見如故，一起吃更開心。」

嶽飛正覺得奇怪，江振子解釋道：「我店裡有一道名菜，非常有來頭，在汴梁城內只此一家。密斯脫卞在宮中曾陪皇上吃過幾回，念念不忘，一次偶然在本店吃到這道菜。從此以後，每逢出宮便來此處捧場，給本店帶來不少人氣。」

說話間，一盤切得極薄的肉片端了上來，呈金黃色，亮晶晶，賣相極好。

江振子招呼眾人品嘗，說道：「這是本店的看店名菜－－－家鄉南肉，此肉絕不膩，請諸位吃來爽爽口。」

眾人動筷子夾肉，吃起來果真清爽，不覺嘖嘖稱讚。

楊再在一旁問道：「店主不是說這菜大有來頭嗎，快快說來。」

不待江振子做出反應，譚瑪士就介紹上了：「這是我們杭州菜。做法是：先取按南味醃製好的大塊豬肉，放入水中浸一個時辰，去掉些鹹味，再加入原湯燜煮，臨食前，片成薄片，瘦肉通紅，肥肉潔白，濃香四溢，鮮鹹合宜。北魏賈思勰《齊民要術》中《脯臘》篇曾記載過各式臘肉的製法。此家鄉南肉乃臘肉中最上乘者。」

這譚瑪士中文極好，講得如同說書一般，眾人自是聽得津津有味。

譚瑪士說完臘肉的做法後，夾起塊肉，放入口中有滋有味地嚼了嚼，一經嚥下，啪地把筷子拍在桌上，搖頭晃腦地又說上了一段典故。

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第四十六章：王府中人

「家鄉南肉一名從何而來？此名源於本朝名將