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孫思邈看房遺愛的態度十分真誠，自己本身也是十分好奇，所以就暗暗想到一定要把房遺愛的長輩醫好。所以也不再推辭。

房遺愛緊接著說道：&ldo;既然先生也是茶道之人。那小子就在先生班門弄斧一番。&rdo;孫思邈連連說著不敢，接著便肅穆而坐，一副洗耳恭聽狀。

&ldo;品茶有九步，第一步：溫杯燙罐，其包括：起火，掏火，扇爐，潔器，候水，淋杯。？第二步：引龍入宮，就是將茶葉倒在一張白色的紙上，粗細分開，把最粗的放在罐底和壺嘴處，再將細未放在中層，最後才將粗葉放在上面。第三步：聞聲起羹，這時候的水來泡茶是最好的。這其中又有講究，見其沸如魚目，微微有聲，是為一沸；銚緣湧如連珠，是為二沸；騰波鼓浪，是為三沸；一沸太稚，三沸太老，若水面浮珠，聲若松濤，是為二沸。

第四步：高山流水，當水二沸時，就可以提水壺沖茶。揭開茶壺蓋，將沸水環壺口，沿壺邊沖入，切忌直衝壺，提水壺宜高，正所謂&ldo;高沖低斟&rdo;。第五步：淋蓋刮沫？也叫&ldo;春風拂面&rdo;。沖水一定要衝滿，茶壺是否&ldo;三山齊&rdo;，水平面如何，這時就可以看到了，好茶壺水滿後茶沫浮起，決不溢位，左手提壺蓋，右手提水壺，輕輕颳去茶沫，然後蓋定。&rdo;

孫思邈忍不住擊掌大叫：&ldo;妙啊，果真妙啊！&rdo;

房遺愛笑了笑繼續開口道：&ldo;第六步：裡應外合，裡應外合也叫&ldo;淋罐&rdo;，即蓋好壺蓋，再以滾水淋於壺上。第七步：貨如輪轉也即洗杯。即用一個茶杯豎放於另一個茶杯中，用三隻手指轉動清洗，表示財源滾滾的意思。第八步：第一遍茶水洗過茶杯之後，再從第三步做起，候湯、沖水、淋罐。

灑茶也有四字訣：低，快，勻，盡。&ldo;低&rdo;就是前面所說的&ldo;高沖低斟&rdo;的&ldo;低&rdo;。灑茶切不可高，高則香味散失，泡沫四起，對客人極不尊敬；&ldo;快&rdo;也是為了使香味不散失，且可保持茶的熱度。&ldo;勻&rdo;就是勻均，使每一杯茶同色同香同量，也是對每一位客人的同等尊敬，也就是講究的&ldo;關公巡城&rdo;；&ldo;盡&rdo;就是不要讓餘水留在壺中；因為只要沒有水在，茶就不會苦澀，稱為&ldo;韓信點兵&rdo;，取&ldo;韓信點兵，多多益善&rdo;的意思。？&rdo;

房遺愛見兩人都聽的津津有味，心裡有些含笑才繼續道：&ldo;第九步：敬茶品茗，敬茶也有個講究，就是先從左邊的第一個客人開始敬起，從左到右。品茗也有講究：用右手的拇指和食指端著茶杯的邊沿，中指護著杯底，叫&ldo;三龍護寶&rdo;，無名指和尾指收緊，不能指向別人，以示對別人的尊重。&rdo;

孫思邈忍不住對房遺愛滿口稱讚：&ldo;小友對於此道果然深有研究啊，老道頗有聽君一席話，勝讀十年書的感覺啊。&rdo;

房遺愛微微搖頭表示自謙，而一旁的李泰也是一副與有榮焉的樣子，房遺愛實在是知道孫思邈為何會如此讚嘆，房遺愛所訴說的的乃是源自宋朝開始形成的體系，在唐朝自然是個震撼。

但是房遺愛卻並不準備就此罷休，房遺愛剛才突然有個計劃，他不但準備將孫思邈弄到長安給長孫皇后看病，還要將這個老頭弄在長安，不準備再讓他走了。

&ldo;先生，品茶更有三樂，不知先生可否得知。&rdo;

&ldo;我確實不知，還請小友明言？&rdo;

&ldo;品茶有三樂，一曰：獨品得神，一個人面對青山綠水或高雅的茶室，透過