第77章 上班第一天(第1/2 頁)

面對徐大廚的問話，江小流頓了頓，回道：“我剛來，對食堂工作還不是很熟悉，徐大廚看著安排就行，我炒菜、麵食都可以，配菜也能做。”

“這樣啊——”

徐大廚愣了下，一時不清楚江小流是真的願意服從安排還是在以退為進，沉默片刻道：“那今天上午江師傅先熟悉環境吧，有需要幫忙的地方先幫忙，下午我們再商量你的工作。”

徐大廚拿不準主意，還是下午大家一起決定吧，正好也觀察觀察這個江師傅是什麼樣的人。

後廚的幾人都是熟手，分工也很明確，菜譜也是提前定好的，今天是白菜粉條紅燒肉、青椒土豆片、燒茄子，絲瓜湯配饅頭和三合面餅子。

楊恆幾人負責擇菜洗菜配菜，徐大廚負責掌勺，劉大廚和鄧剛蒸饅頭烙餅子，做湯，林美玲和牟曉麗負責打菜，收拾衛生，這就是基本的分工了，江小流沒有要求上灶，只是幫忙切切菜，弄的楊恆幾人還挺不好意思。

菜做好了，兩位大廚去吃飯，幾個幫廚則幫著服務員端菜，打菜。

打菜視窗，江小流沒有湊上去，只是站在一邊看著，幾人分工明確，每人負責面前的菜，第一個人收飯票，飯票是商業局內部的飯票，沒有分的很細，就是一張，每頓飯都是定量的，每人一個饅頭，一個三合面餅子，三個菜一碗湯，吃不完可以帶走。

在這裡上班的家庭條件應該都還不錯，很少有帶飯的，不過大部分人都能把自己的飯菜吃完，有飯量小的，打菜的時候會提醒少要一些，飯量大的則會多要一些，這些要求一般都會滿足。

方有禮也過來打了飯，江小流在視窗一側，就沒有跟他打招呼。

兩位大廚吃完飯，就過來替班了。

徐大廚很客氣的讓江小流去吃飯，這個時候大部分人也都打完飯了，只是偶爾幾個來的晚的。兩位大廚完全能忙的過來，江小流就和幾個幫廚還有服務員去吃飯。

等所有人吃完，幾個幫廚開始收拾餐具，兩個服務員收拾餐廳衛生和廚房衛生，大廚盤點物料做好記錄，一天的工作就算是完成了。

江小流的感覺是比國營飯店工作量小不少，而且時間是固定的，很少會有特殊情況，當然晚上也會有人值班，主要是備著有可能的臨時接待，不過據徐大廚說，他來商業局五年了，從沒有過晚上的接待。

“江師傅，感覺怎麼樣，工作強度有困難嗎？”

後廚忙完之後，大家都會坐在一起簡單總結今天的工作，佈置第二天的工作，今天有了江小流的加入，首要的就是安排江小流的工作了。

“挺好的，大家做的都很好，井然有序，工作強度我這邊沒問題的。”江小流實話實說，畢竟是一個成熟的團隊，做起來沒什麼可挑剔的，就算有，他也不會現在說的。

徐大廚看向劉大廚：“老劉，你有什麼想法？”

劉大廚笑笑：“我這邊就是蒸饅頭蒸包子烙餅，比較簡單，江師傅應該不感興趣吧。”

眾人看向江小流，江小流趕忙道：“今天看了劉師傅的手藝，很厲害，我還需要多學習，不然影響了大家的口感就不好了。”

徐大廚沉吟片刻，緩緩開口道：“那就這樣，明天江師傅先試著做個菜吧，看看大家的反饋，我們再安排後續，江師傅你看怎麼樣？”

這樣安排比較合理了，既讓江小流參與了，又避免瞭如果做的菜口味不好也只是一道菜，不會影響太大。

新來的廚師，什麼水平也不清楚，這樣的安排誰也說不出不好來。

江小流點頭：“徐大廚考慮的很周到，那我明天就獻醜了，還希望徐大廚多多指教。”

眾人又客氣幾句，徐大廚安排了第二天的工作，讓楊恆帶江小流去領勞保用品了。