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第五十四章 這味道有點東西(第1/3 頁)

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老話說的好,人多力量大。

有了張彩雲和趙麗華兩人的幫忙,一些食材很快就洗好了。

處理好食材,兩人也沒有了事情,就來到案板前看鄭飛切肉。

看到鄭飛的手法,張彩雲說道:“不愧是廚師,這切肉都切的那麼好看。”

鄭飛聽到這話笑了笑。

趙麗華看到鄭飛不說話,她接過話頭說道:“鄭師傅,你做大席多久了?”

趙麗華對鄭飛很好奇,她是上個月聽說鄭飛的名字,自從六爺口中知道鄭飛,她就把這個名字記住了。

剛才張彩雲去她家找他,聽說劉生成找的廚師叫鄭飛她就趕緊過來了。

這一看確實讓她驚訝,太年輕了。

這麼年輕的大席師傅她還是第一次見。

“沒有幹多久,上個月才開始幹。”

聽到鄭飛上個月才開始幹這一行,在坐的各位都驚訝不已。

“這…”

“鄭師傅,你這廚藝是跟別人學的嗎?”

張彩雲問道。

鄭飛放下刀,點了點頭。

“是的,嬸子。”

聽到這話,張彩雲想問問他跟隨學的,她想讓他的兒子也去學習。

可是看到這裡那麼多人,她長了張嘴沒有問出來。

把切好的豬肉分開放進盆子裡面,鄭飛開始收拾肘子。

先用噴火槍去除上面的豬毛。

清理乾淨所有肘子上的豬毛,鄭飛讓劉王氏開始燒火。

“大娘,把火燒起來吧。”

“好嘞~”

看到鄭飛在弄燉肘子的大料,趙三章很想走過去看看。

自從他上次吃過鄭飛做的肘子,他就喜歡上了那個味道。

他第二天還做過一次,可是怎麼做都做不出來。

他懷疑是大料放錯了。

現在看到鄭飛在陪大料,他心癢癢的不行。

鄭飛在廚房把需要的大料配好,然後放到鍋裡面。

放好大料,接著把肘子挨個放進去。

四十二個肘子,放了滿滿一鍋。

蓋上蓋子,鄭飛讓劉王氏大火燒,他來到另外一個案板前看肉餡剁的怎麼樣了。

劉偉和趙三章兩人輪流剁肉餡,看到鄭飛過來,劉偉說道:“鄭師傅,你看剁到這個程度行嗎?”

鄭飛看了一下,用手摸了摸,感覺到肉餡還有些塊。

“不行,在剁會吧,還差點。”

聽到鄭飛說肉餡不行,兩人只好在繼續剁。

檢視了一下收拾好的鯉魚,鄭飛看了一下魚肚子。

發現黑膜已經去處乾淨。

“嫂子,把魚給我端過來。”

叫劉月把魚給他端到案板上,鄭飛拿著刀給魚改刀。

把三盆魚放在案板上,劉月站在一旁好奇的問道:“鄭師傅,這魚還要改刀嗎?”

“對啊,不改刀不好炸不說,還不好看。”

“這還要炸啊?”

“對,等會還要在油鍋裡面炸一下,外表炸金黃就好了。”

“現在天熱,今天不炸的話放到明天就臭了。”

“等會還要麻煩你燒鍋。”

“那現在要把油倒上嗎?”

鄭飛把改好刀的魚放在旁邊的盆子裡面,說道:“不用,等我把魚改刀完以後在燒鍋就成。”

“叮鈴鈴~”

就在這時,鄭飛的手機忽然響了起來。

“鄭師傅,你手機響了。”

張彩雲說道。

鄭飛放下刀,拿毛巾擦了擦手。

拿出手機一看,發現是在新東

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