0182 風吹過(求訂閱)(第1/2 頁)
午休時候,後勤處送來十條肉雞到一食堂,說是副主任陸衛東花錢訂購的,大家瞅著一排雞鼓鼓的擺在長案上,都樂開了花。
老朱師傅親自檢驗了每一隻,過了稱這才放心下來了。
等後勤處的幹事走了之後,老朱師傅來到傻柱面前,扔給傻柱一支菸,說道:“何師傅,做雞就看你的了。這還是我特意爭取過來的呢!”
傻柱把煙夾在耳朵邊,他瞅著老朱師傅皺眉道:“得了!你這是什麼話?特意爭取?特意給我找事做是不是?”
“嘿嘿!你還看不明白嗎?眼下,小陸師傅已經不是咱們這些普通廚子能比的了!人家是勞模,是發明家!還是領導!將來前途無量!我這是給你與小陸師傅和解的臺階啊!何師傅,你要明白這一點。我老朱也快退休了,我不想看到你將來一事無成的樣子。”老朱師傅瞅著傻柱,意味深長道。
“要退休?這麼快?”傻柱呆了呆,瞅著老朱師傅有些愕然。
或許,傻柱從來就沒有想過老朱師傅有退休的這一天。
“嘿嘿!工作了大半輩子,好日子才不過十年,我也不想啊!不過,人老了,手腳不利索了!該退還是退!再說,退休每月還有退休費!很不錯了!要是在舊社會,我們這些廚子還不是被東家趕出去?那裡有退休費可拿?還是新社會好啊!老人家好!”老朱師傅感嘆道。
傻柱聽了只好點點頭,他沉默片刻,勉強答應道:“行!我做辣子**!”
辣子雞是有名的川菜,老朱師傅就看中傻柱會做川菜這才攬了下來。
當然,他快要退休了,這大廚位子,老朱師傅還是看好傻柱的。
新老交替之後,老朱師傅希望傻柱能夠站住腳,能夠把手藝傳一代一代傳下去。
這是手藝人的想法,其實非常簡單的。
沒有人想把一身本領帶到棺材裡面,唯一難尋的就是一名好的傳承接班人。
“這就好!何師傅,我看好你!”老朱師傅拍了拍傻柱肩膀,便去準備輔料去了。
時間一點一滴消失,食堂最後一波高潮散去,到了快下班時候。
老朱師傅指揮手下幾名學徒開始清洗雞肉,剁雞肉。
做辣子雞,老朱師傅還是隻曉得,剁的雞塊不能太大,也不能太小,一定要均勻,這樣才留住味道。
剁了一盆雞肉,老朱師傅撒鹽醃製了,上面蓋上大鐵蓋。
他便安心等著傻柱休息好之後,開火做辣子雞。
“師父,不好了!傻柱下班回家去了,他讓我轉告你,有急事,菜做不了了。”一名學徒從後門跑了過來,朝老朱師傅稟告。
老朱師傅聽了,急忙追出門外,可是,後院已經看不到傻柱的影子。
“唉!傻柱啊!傻柱!你呀!一輩子就這樣吧!”老朱師傅喃喃自語,他頓時覺得有些乏味。
這傻柱太不上道,辜負了他的一片好意啊!
罷了!罷了!還是我自己動手吧!
老朱師傅轉身往回走,不過,剛走幾步,他腳下踉蹌,整個人栽倒地上了。
嚇得跟隨的學徒急忙上前攙扶,“師父!你……你這是……。”這名孩子嚇得面無人色,雙眼深處有一股恐懼。
老朱師傅靠在這名弟子身上,他有氣無力道:“我身體病了!唉!慚愧!再也不能教你們東西了!我辜負了大家。”
說完,老朱師傅劇烈的咳嗽起來了。
這正如老朱自己說的那樣,他身體已經垮了!
他患上了肺癌,這兩天就要病退了,手續已經辦好了!就等著通知他。所以,臨走前編了個理由,說正常退休。
本想臨走前,交好班,然,傻柱讓他太失望了。