70 醬肉包(第1/2 頁)

小小陪著姆媽，阿父，阿兄一起吃了些東西，又在姆媽戀戀不捨的送走阿父之後，帶著姆媽和墨黑阿兄進了空間。

“吉布森，吉布森，我們回來了。五花肉切好了嗎？”

“切好了，肉沫也已經準備好了。”

“姐姐，你怎麼去了那麼久？我也把蝦丸，魚丸都做好了呦。”

“嗯嗯，那就好，那就好。既然這樣，我們就開始調陷吧。”

“墨黑阿兄，你把我準備好的蔥，姜，蒜，洋蔥，都切成沫，韭菜切碎，焯過水的豆角也切碎，放在不同的木盆裡。”

“好的。”

“姆媽你把粉條切碎，吉布森你切酸菜。”

“好，小小放心吧。”姆媽和吉布森都應了一聲就去忙了。

“姐姐，那我做什麼？”

“顏笙幫姐姐燒火好不好？姐姐要做醬肉包的餡料。”

“好呀好呀。”

小小將吉布森洗乾淨切好的五花肉肉丁先焯水又洗乾淨，之後將墨雲阿兄切好的蒜蓉和洋蔥各取了一碗，鍋熱倒油，燒至五成熱，放入蒜蓉和洋蔥丁炒出香味，之後放入肉丁一同翻炒。

炒至表面稍有點帶焦黃色，放入鹽、生抽、醬油和少許甜麵醬調色調味，翻炒均勻後，放入少許清水小火燜一會，湯汁差不多收乾的時候就可以出鍋了。

出鍋後加入泡好切碎的粉條，加入適量的鹽，醬油，生抽翻拌均勻就可以了開始包了。小小看了看面，感覺發的差不多了就決定先包一鍋醬肉的給大家嚐嚐。

小小看著發酵至3倍左右大的麵糰，樣子有些稀，不過沒關係，慢慢再加入一些麵粉，揉成光滑的麵糰，蓋上木板再醒發一會就可以了。

這時候吉布森將酸菜切好了，就來幫小小包包子。

“吉布森，你先將面板上撒上少許乾麵粉，將醒發後的麵糰分割成我拳頭大小的小劑子，再將小劑子一一按扁，擀成中間稍厚周圍稍薄的麵皮。你看，就這樣就可以了。”說著一箇中間厚邊緣薄的圓圓的麵餅就被小小擀好了。

之後吉布森上手試了試，等到他能完全掌握之後小小就讓他擀麵皮自己去教顏笙包包子了。

只見她用自己白白嫩嫩的左手託著一個比自己手手還大的麵皮，右手拿木勺將調好的醬肉陷挖了一大塊放在麵皮中間，之後將麵皮提起來包裹住醬肉陷，不一會一個白白胖胖，頭頂帶褶子的饅頭就包好了。

“姐姐，你這個饅頭做的真好看看啊。”

小小笑了笑“可不就是饅頭嗎，加了餡料的饅頭就叫包子。顏笙學會了嗎？快試試包包看。”

“好。”說著笨手笨腳的舉起自己的小胖手拿了一個麵皮，只是怎麼也拖不住，別說放裡面放餡料了，試了幾次都不行，眼看要給孩子急哭了。

小小一看只好笑著安撫它“這麵皮於你來說太大了，你拿不住的。不如你先歇一會，等下包好了上鍋蒸的時候，你負責看火好不好？”

“那好吧。那姐姐我可以將做好的魚丸，蝦丸，蝦滑，還有你調的那個萬能蘸料放進空間商城去賣嗎？”

“可以可以，你不說我都忘了。快去吧。”

“嗯嗯。”顏笙歡快的帶著做好的丸子走了。

麻吉，墨魚切好了食材就來看小小包包子。

“小小，姆媽想試試可以嗎？”

“當然可以了。姆媽，阿兄你們試試。”

麻吉和墨魚學著小小的樣子一手那麵皮，一手挖餡子，之後開始包餡子“哎哎哎，這個面怎麼怎麼爛了？”

“阿兄，你用的力氣太大了，你看，左手拖著麵皮和餡子，拇指輕輕摁著餡子，右手抓著麵皮一點一點的將餡子包起來，你看這樣就好了。”小小上手接