第17章 第十七章(第1/3 頁)
第17章
阮明誠中午就要出發,在阮老太的要求下,阮家人被使喚得團團轉。割韭菜,揉麵團,剁餡等等,都要人忙活。除了忙著包餃子之外,阮老太還想做點耐放的乾糧給阮明誠帶上,以防他們一行人錯過宿點的時候,阮明誠能對付一點,不會餓肚子。
阮明湘負責調餡,餡的主料她打算用油渣、韭菜、雞蛋塊和筍尖。
韭菜是那種小韭菜,處理起來很麻煩,需要一根根清理,總之是個精細活。但是這種小韭菜滋味足,比後世改良後種的大韭菜好吃很多很多。韭菜阮明湘只要根部開始約手指長的一節,後面的一截葉尾剁碎餵雞了,並沒有浪費。
昨兒個的鮮筍放進鍋裡用水煮開過再漂著,因為換水勤快,加上大頭筍筍味清甜,苦澀味本來就少,這會已經能吃了。
阮明湘先將切好的筍丁和蒜頭一起放進鍋裡煸炒一遍,筍吃油,她炒的時候放入一大勺油,看得阮老太直心疼。
然後盛進盆裡備用,放入剁碎的油渣、雞蛋碎塊、韭菜,再敲上兩顆生雞蛋,散上一小把鹽,最後攪拌。因為古代沒有汙染,食材新鮮,本身味道地道,不需要用過多地放調料。還別說,這餡調出來了,顏色好看,聞著也香。
阮明湘和幾個嫂子包餃子的時候,阮老太正在做芝麻餅。這種餅子類似山東的鍋盔,嗯,還有點像新線的饢,總之是一種乾糧,耐放。
“湘啊,餃子讓你幾個嫂子包好了,你手藝好,給你六哥弄點醬菜唄,在外面光吃餅子沒啥滋味。”
阮明湘想了想,答應下來了。她的目標不是她六哥,而是他的夫子同窗們。在後世,同學之間分享食物太正常了。她六哥和他的同窗們,應該也是如此的吧。以後他們阮家要做吃食買賣的,如果他的同窗吃著覺得好,對阮家只有好處沒有壞處的。
可惜家裡沒有肉,不然做個肉醬就挺好。不過她最後決定做個甜麵醬,這個醬抹在餅子上,挾著點野蔥、瓜果味道挺不錯的,如果他們在野外能打到野物,再挾著肉吃就更好了。
在大傢伙忙活的時候,阮老太清了清嗓子,說道,“這次遊學,對老六來年的科考有益。等遊學回來,來年他考中的把握會更大幾分,遊學這事不可或缺。”
阮家的幾個媳婦都沒說話。
阮明湘心想,她娘說這些,是安撫幾個嫂子,幾個兒子兒媳有意見。
阮老太又道,“老六有個姓裴的同窗,聽說裴家比我們家還艱難,裴父沒了不說,早年纏綿病榻的時候,還耗光了家裡的銀錢,家裡的地賣了一畝又一畝,最後人還是沒了。他是家中長子,上頭還有個出嫁了的姐姐,還有一對龍鳳胎的弟弟和妹妹。就這樣的家庭,人家還去遊學呢。”
阮明湘覺得這些,都是她六哥和她娘說的吧?說這些,無非是怕家裡人對他拿走那麼多銀子去遊學一事有意見。這事很有暗示意味,潛臺詞不就是像裴家那樣的人家都捨得讓孩子去遊學,他們阮家可比裴家好多了,還不讓他去遊學?
阮大嫂點了點頭,“娘說的是,現在正是咱們家最困難的時候,熬過這段時間,等六弟成為舉人老爺,一切都會變好的。”
另外幾位也附和了兩句,誰也沒有說什麼不中聽的話,畢竟明年就科考了,到時自見分曉。這麼多年都苦過來了,再咬牙熬一熬罷了。
阮老太滿意地點了點頭,“嗯,你們明白就好。窮家富路,先前從你們大舅家借的五兩銀子全給他了。”
聽到這,大家都沒說話了,畢竟欠債的滋味不好受。
“你們放心,等他考中,這筆銀子由他自己來還。聽說前兩年縣裡那位陳姓的舉人老爺一考中,官府以及鄉紳父老就送了兩三百兩銀子給陳家呢。”阮老太說這話時,一臉的嚮往。