第六十五章 點水成冰(第1/1 頁)

“哎呦！小子替爺爺謝謝老太爺惦記了。”說著就跪地磕頭。

這是真心真意的感謝，心甘情願對老爺子一跪。

畢竟哪有主家對下人這麼好的？

就是王家沒落魄時，也只是對下人不打不罵，也絕對沒有事事都能想著下人的。

王龍聽老太爺割鹿腿是讓俊立給自己爹拿回去的，心中感激不已，雖然鹿是俊立打的，但是下人哪裡還有人權？人都是主家的了，還有什麼能是屬於自己的？

心裡感動，也來到老爺子跟前‘噗通’一聲跪了下來。

“多謝老太爺賞賜，以後我王家定會為主家赴湯蹈火，在所不辭。”說完也磕了一個頭。

“快起來，快起來！你們爺倆咋回事？

鹿可是這小子打的，我不過是借花獻佛罷了。”老爺子把上前扶起兩人道。

“快去吧，早去早回，王龍快接著幹活，等著肉下鍋呢。”老爺子催促道。

有鹿肉這麼好的食材韓韻也手癢癢，便對老太太道:“奶奶，娘，老嬸，今天鹿肉讓我做唄，我做個紅燜鹿肉給你們嚐嚐。”

“我老孫女要給我們做好吃的，我還巴不得呢，今天你們倆給她打下手，也看看她到底能做出個什麼花來，呵呵……”老太太高興的道。

“嗯，我們聽孃的，就看看她能翻出什麼浪花！”韓氏也寵溺一笑道。

“得嘞！您就擎好吧！”韓韻說完就開始切鹿肉。

把肉切成兩指色子塊，冷水下鍋，加入料酒，蔥段，薑片，焯水；水開撇去浮沫，撈出鹿肉，控水；接著炒糖色，用香油炒湯色更好看，香油下鍋，油熱點了就放黃冰糖，用鏟子弄碎點，加熱糖攪拌至琥珀色，放入鹿肉翻炒；將蔥姜小辣椒蒜白芷加入鍋裡翻炒加入白酒，繼續翻炒，酒香一下子就瀰漫開來，香飄滿院。

羊肉就來個實惠的，大鍋煮手扒肉，弄點蒜醬，韭菜花沾著料吃就行。

“張爺爺，張奶奶，我回來啦！”門還沒開，外響起孫文進的喊聲。

“晚上吃什麼，這麼香啊？”孫文進推開門就聞到一股食物的香味兒，說完還狠狠的吸了幾下鼻子。

“文進回來了？你可是真有口福，今晚吃紅燜鹿肉，手扒羊肉，快進來。”老爺子笑呵呵的說道。

“張爺爺，這是我爹給您和張奶奶準備的禮物，怪我不懂事兒，冒昧打擾，望您老別見怪才是。”孫文進提著幾個禮盒放到院裡的桌子上。

“怪什麼？你不來我才會怪你，來了我高興，人多才熱鬧。

哈哈……就當這裡是家，別見外啊！”老爺子說完拍拍孫文進的肩膀道。

孫文進應道:“哎！謝謝張爺爺，那我就把這當自己家了！”

陸續的出門的人也都回來了，吃過美味紅燜鹿肉後，一家人圍在院子裡見證韓韻是如何把一盆水變成冰的。

取一個盆子裝滿水，把硝石加入清水裡，不斷新增攪拌。

硝石易溶於水，融化中不斷的吸收水中的熱量，水的溫度就會降下來，慢慢地就會出現結冰狀，靜置一段時間後所有水就會凝固成冰。

“哇，太神奇了！

韓韻，你會點石成金嗎？

不對，這是點水成冰。

這要是夏天這一盆冰怎麼也能賣個百八十文錢，這可是一本萬利的買賣啊！”孫文進今天可是開了眼界了，太神奇了。

在現代用硝石製冰，只是一個人人知道的小常識，在古代那就是神蹟一般的存在，畢竟他們可不懂什麼化學反應。