第74章 做辣條(第1/2 頁)

“乖寶啊，你這真的行嗎？”喬秀芬看著廚房這亂七八糟的有些懷疑。 只見廚房和平時完全不一樣。 楊芳華在給李安安打下手。 李安安則是站在一個小竹凳上動手，還一直指揮著。 這小竹凳也是李老大特意給她做的，誰讓李安安人小個子矮還總想上高處呢。 沒辦法，就給她做了一個專屬的小竹凳用來踩。 李安安想到要進廚房就回自己房間把這個小竹凳搬來了，要不然她都有點看不清鍋裡的東西。 她先是拿出來自己在鎮上的時候特意買的細麵粉，喬秀芬一看就覺得這孩子今天要鬧妖兒。 眼皮那是跳個不停。 尤其是看到李安安讓她大嫂直接倒了快有兩斤麵粉之後，更是要捂心口了。 她要是想阻止，李安安就會用那無辜的大眼睛看她，然後給她講道理。 可是讓她離開廚房去歇著吧，她還好奇小閨女到底能做個什麼東西出來。 也就只能一邊心疼一邊在這看著。 不停地安慰自己，這都是為了以後賺得更多，都是為了以後啊。 楊芳華聽小姑子的先往一個大盆裡倒了大量麵粉，又在另一個盆裡放了大概一碗的剩飯。 這還是今天吃飯的時候李安安特意讓多蒸的。 平時哪裡捨得吃水稻哦，這可是細糧。 也就是這次家裡水稻還算不少，正好李安安要用，喬秀芬乾脆做了一頓，全家都吃點，也嚐嚐細糧的味道。 李安安要的就是剩飯，粘性比較強的。 到了這一步她就準備自己操作了。 主要是這種做法太魔幻，她怕家裡人接受不來。 不如先看她做一遍呢。 她按照自己記憶中看過的辣條的做法開始配料。 這還是她當時想要撰寫一個採訪，去了知名的辣條起源地尋找做辣條最厲害的老師傅的時候看到的。 也算是學到了，只是她從前動手能力不怎麼強，只是會吃也會記食譜。 現在都重活一輩子了，這動手能力總能漲一點吧？ 李安安是這麼想的，而且這在古代一點動手能力都沒有也不行啊。 那就還是從小練起吧。 喬秀芬和楊芳華都退到了門口。 看著小人在廚房裡轉來轉去的，一會上凳子一會下凳子。 像個忙碌的小蜜蜂一樣。 讓喬秀芬驚訝的是，從來沒讓小閨女下過廚房，最多是讓她來廚房裡吃吃喝喝。 可是小閨女能把廚房放東西的地方全都搞清楚。 哪個罐子裡裝的是什麼她全都知道。 沒準小閨女在廚藝方面還真的有點天分？ 這世道，到底女子生存要比男子艱難很多。 如果有一門手藝傍身，到底是好一些。 李安安可不知道老母親又在腦補什麼。 她可太忙了。 她先在剩飯那個盆裡倒了辣椒粉進去，還有她那天在鎮上的調料店發現的類似於五香粉一樣的東西，只是說是粉但都沒有磨的那麼細。 這辣椒粉還是買回來又再磨過的。 老李家是有一個小磨可以用的。 她用大鏟子在剩飯盆裡一頓攪拌，看得楊芳華和喬秀芬都想上手幫忙了。 “不用不用，我能行。”李安安直接拒絕了。 開玩笑，現在正好是她檢驗自己動手能力的時候啊。 堅決要堅持下去！ 又開始從另一個盆裡往這個盆裡舀麵粉，還不敢一次放太多，就怕比例不對。 是一點點嘗試著放的。 感覺差不多之後，她又加了澱粉。 說起澱粉，這東西還是李安安主張要做的。 現在這個時代有沒有澱粉李安安並不知道，但是老李家之前確實是沒有的。 精通廚藝的楊芳華也沒吃過。 澱粉的作用還是挺多的，李安安想了想最先做出來的就是澱粉。 這東西本來也沒什麼難度。 就是土豆去皮之後，都切碎了在水裡一直泡著。 等到泡的差不多了，就把土豆碎包到紗布裡面，擠出來水，就這樣反覆泡了幾次。 然後把擠出來的水放著不動。 等到第二天，把表面的水倒掉。 沉澱的白色東西就是澱粉了。 等到晾乾了，一按壓就變成顆粒了。 這東西剛做出來的時候，老李家覺得很是驚奇。 也太神奇了。 還覺得李安安不愧是福娃什麼都懂。 他們吃了這麼多年土豆從來沒想過還能用土豆來做調料。 也是老李家人老實，用起