第71章 小零嘴兒(第1/2 頁)

李安安都這麼說了，安小胖他們哪有不立即試試的道理？ 一開啟盒子，就被金燦燦的豆子吸引住了。 這炒黃豆粒也算是民間家常的一種小吃。 畢竟誰家地裡還沒種點豆子呢？ 原本老李家就是會做這玩意兒的。 還是這東西吃完之後容易放棄，還崩牙。 久而久之，老李家的人雖然會做但是其實不怎麼愛做這東西的。 還是李安安鬧著要吃，楊芳華才給小姑子做的。 當時喬秀芬還擔心呢：“乖寶啊，這黃豆這麼硬實，你小娃的牙還軟著呢，要是崩了牙成了小豁牙兒，你到時候可別哭啊！” 李安安自是一口保證，這炒黃豆做出來絕對讓他們停不下嘴兒。 同樣是炒黃豆，李安安要求的做法可就大不一樣。 楊芳華在做的時候都有點懷疑，這還是炒黃豆嗎？ 用的料比這黃豆本身都貴了。 她們平時最常見的做法就是在鍋裡小火慢炒，先把水分炒幹，然後越來越看，看到有一點焦焦的，也就可以吃了。 奢侈一點的人家會放一點鹽，這樣也算是鹽香味的炒豆子。 只是鹽貴，老李家是從來不放的。 等到李安安要吃炒黃豆，她可就不止是要放鹽了。 先提前泡了一個晚上，每一粒黃豆都泡的十分飽滿，是原來的三倍大。 然後下鍋，和之前不一樣的是，李安安讓楊芳華把它們先煮熟，還像是煮肉一樣放了大料，辣椒，鹽這些東西。 當時做的時候，他們都以為李安安這是鬧著玩呢。 甚至有點心疼。 煮熟之後，這才開始炒制。 這也幸虧是老李家境況好了不少，不然這炒黃豆用的鹽和油都沒有。 李安安特別大手筆地給每一粒黃豆上都裹滿了油。 楊芳華哆哆嗦嗦地不敢放油，還是她直接拿過來挖了一勺。 當時楊芳華心都一抖，估計婆婆要抱著瓶子心疼了。 又捨不得說她小閨女。 然後就是翻炒，這一步特別需要耐心。 炒制的時候李安安一直陪在楊芳華身邊，看著黃豆在鍋裡一點點從黃色變成了金黃色。 等到後來，黃豆竟然開始‘噼裡啪啦’的爆開了。 楊芳華都嚇了一跳。 這中間好奇過來看的喬秀芬也是嚇一激靈。 唯獨李安安還是那般淡定。 等到看到鍋裡出現了一點點焦黃色，她就讓楊芳華出鍋了。 李安安嚐了一口眼睛就亮了，就是這個味兒！ 幹香綿軟，她的小乳牙也能咬得動。 越吃越香。 老李家其餘人吃了也是嘖嘖稱奇，他們怎麼從來不知道炒黃豆還能這麼好吃？ 李大根認為這用來下酒最合適。 其餘人也覺得白天下午的時候偶爾吃點這玩意，好吃又有意思。 也就楊芳華和喬秀芬尋思，你們都覺得好吃也不看看這簡單的黃豆用了多少料進去？ 自那以後，李安安的屋裡就常備炒黃豆粒了。 是她獨家做法的這種，這也算是在補鈣了。 今天拿出來給安小胖他們分享，可算是真的把他們當成朋友了。 安小胖嘴急，剛一掀開盒蓋子，就忍不住往嘴裡塞了幾粒。 他這種家庭自是從來沒吃過炒黃豆這種東西的。 尤其這個吃完還會放氣兒，家裡廚房怎麼可能會做這種令貴人發生不雅的吃食呢。 “哇，鹹香鹹香的，這東西也太好吃了吧，我以前怎麼沒見過？”安小胖吃了一口就愛上了。 “三郎三郎你快嚐嚐，等回去讓黃大娘也做點。”他吃著還忘催秦三郎也嚐嚐。 黃大娘是他們這次來方集鎮上帶的廚娘，是秦家的家生子，也算是做得一手好菜。 “好吃。”秦三郎也喜歡吃。 “你們再嚐嚐這個，都是經過我李安安秘製的！”李安安聽到兩個小夥伴們肯定自己，更加笑眯了眼，獻寶似的開啟另一個盒子。 這個裡面裝的是炸玉米粒。 當初做這個的時候沒把喬秀芬糾結死。 做吧，這全是費油費鹽的東西，她看著李安安盛油那真是心疼啊。 不做吧，又看不得小閨女癟嘴的樣子。 後來就索性不看了，直接全都交給大兒媳婦去做。 眼不見為淨。 也幸虧，等到做出來，是能得到全家肯定的。 只是，喬秀芬小氣，只肯讓老李家的人都嚐嚐。 大部分都是給了李安安，讓她放在房間裡不要