第93章 豬肚包雞(第1/2 頁)

“安安，這一圈看過來，你是想找個多大的店鋪呢？”都落座了，也就開始談正事了。 “王伯伯也知道的，我家也不是什麼有錢人家，機緣巧合再加上這段時間的積攢，應該勉強可以來店裡開間食肆了，規模不用太大，夠用就行了，最主要的是我傾向於是買下來，而不是租。”李安安聞著店裡的豬肚包雞的香氣，緩緩說起自己的想法。 李安安想過了，買店鋪肯定比租好，萬一房東毀約什麼的，他們好不容易開起來的店鋪損失可大了。 尤其是他們李家小串其實也挺引人眼紅的，老李家又沒什麼背景，很容易被人在背後使絆子。 還是買靠譜，這說出去也是一份產業了。 只是，如果是買不是租的話，那需要的花費就不一樣了。 古往今來，買房都是最貴的。 尤其是街面上的鋪子，那價格，李安安想想都覺得肉疼。 “我大概懂你的想法了，那對位置呢有要求嗎？”王瞎子問得很認真。 “其實對於位置反而還好，現在李家小串在鎮上也算是有了一點小名氣，攤位不停，只是想把想要堂食的客人引到店裡去，只要正常街面的商鋪都可以的吧？”李安安到底沒啥經驗，這些還都是她試著設想的。 沒想到得到了王瞎子的大力肯定：“是這樣的，沒錯沒錯，那一會吃完我帶你去看看，巧了不是，我名下正巧有兩家店鋪空出來，原本都是租的，既然你是想買，我也絕對不高價，你看怎麼樣？” “這麼巧！那我一會看看，多謝王伯伯。”李安安很是驚喜。 這簡直是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫啊。 雖然還不知道店鋪怎麼樣，但是能夠被王瞎子這樣說出口，想來是不會差的。 而且他剛才問的也很是詳細了，如果不符合她的要求想必也就不會說了。 “放心，我的店都是好的，一會帶你看了就知道了！”王瞎子這點自信還是有的。 “鳳凰投胎來咯！”小二的叫喊聲終於來到了他們這間包間。 “鳳凰投胎？”李安安聽這名字好奇，這也太狂了吧。 “是啊，姑娘，咱們家這道‘鳳凰投胎’是來自南地的名菜，咱們家的招牌，先喝湯，再吃肉，最後再吃菜，姑娘可以好好品嚐。”店小二看見問話的是一個眼生的姑娘，遂很詳細地給對方介紹。 李安安一看上來的菜，這不就是豬肚包雞呢。 整了半天這還有別的名字啊。 “哈哈哈，這家的豬肚包雞，大名叫‘鳳凰投胎’，可是咱們北方人不講究那個文雅，大家都直接豬肚包雞叫習慣了，人家小二犟，就是不改口哈哈哈哈！”王瞎子聽到二人的對話忍不住樂。 “原來是這樣，哇，好香啊！”李安安看著眼前這一大鍋，眼睛都要瞪直了。 豬肚包雞其實最開始的起源是女人坐月子吃的一道養生湯，顧名思義，整隻雞處理乾淨之後，塞到豬肚裡面，再加上幾種中藥材和一些養身的配料，小火慢煲，等煲到時辰之後，把豬肚包雞撈出來切好，再重新放回去也就可以吃了。 眼前的這一大鍋豬肚包雞，湯已經燉成了奶白色，還能聞到隱隱若現的中藥味。 李安安吸了口氣，味兒正啊！ “安安來加點這個，這個是他們家特色，也是從南地傳過來的，吃起來又香還帶點辣味！”王瞎子已經給李安安盛好了一碗湯，還遞給她一個小碟子。 她接過來一聞，胡椒粉？？？ 原來已經有這東西了，她去賣調味品的地方買，怎麼找都沒找到，還以為現在沒有呢。 “這東西啊，叫胡椒粉，也算是南地傳過來的，咱們這邊賣的比較少，湯裡面加點這個，一下子味道就昇華了，你嚐嚐快嚐嚐！” 李安安當然是知道豬肚包雞裡面肯定是不能缺了胡椒粉的，這可是靈魂所在啊。 她在自己的湯里加了適量的胡椒粉，喝上一口湯，爽啊！ 沒想到現在也能做出來這麼好吃的豬肚包雞，現在的雞都是散養雞，還沒有後世那種飼料雞，整個煲下來，鮮美異常。 更別提這東西還有很高的營養價值了，李安安太驚喜了。 果然不能小瞧任何人。 就憑這個豬肚包雞的手藝，這家酒樓都活該它紅火。 冬天來上這