第87章 園子湯(第1/3 頁)

肉丸子？就這？蓮華促狹地和玲瓏貓碰了碰眼神，太小case了。

一品香的肉丸子蓮華吃過，比較偏向現代的牛肉丸，而且做得不太到位，腥味極重。

那有什麼可吃的嘛？

蓮華掃了一眼食材，對幾個廚子招招手，“既然你們叫我師父叫得那麼熱切，那我今日就教你們一道三鮮丸子。”

幾人一聽，眼裡放光，激動地圍上前。

蓮華想了想，俏皮地歪過頭看向葉晨，“望小寧王閣下批准。”

心儀之人跟自己調侃，葉晨笑得賞心悅目，“看你做菜是享受，那有什麼批准不批准的？我主要是擔心阿爺他們等急了。”

“放心，一定不讓飯菜涼了。你們幾個都聽到了？咱們要加急做事了，讓師父我看看你們本事，根據我吩咐把食材都處理好。”

這一下，幾個廚子幹勁來了，都想在蓮華面前表現一番，在蓮華的指揮下，甩開膀子做事。

“師父，您看菜切成這樣可以嗎？”看蓮華站湯鍋前運氣，負責切菜的廚子先“交卷”。

蓮華看了一眼，暗自讚歎，娃娃菜被均勻好看地切成條，既美觀又容易入口，“很好！這第一鮮，就是湯底，我喜歡用筍乾熬湯，但今天趕時間來不及泡發，所以臨時改用豬骨湯兌雞湯，話說這邊的雞湯誰吊的？有一手哈，我就不問自取用一些了。”

旁邊另一廚子聞言開心壞了，連道“師父只管用。”

這時做肉糜和碾豆腐的都過來了，“師父，第二鮮和第三鮮是這兩樣嗎？”

蓮華嘿嘿一笑，“當然不是了！第二鮮，就是娃娃菜，你們可不要小瞧了它，今天這湯，有它沒它可完全不一樣。”

說完便把切好的菜倒下鍋，“第三鮮才是這兩樣，我要做豆腐丸子。”

豆腐丸子？！在場眾人無不驚訝，那玩意兒也能搓成丸子？

然而當他們看著蓮華將肉糜和豆腐沫兒混在一塊兒調味，攪拌均勻以後，手一掐就是一個藥丸般大小的丸子滑入鍋內，噗嚕噗嚕幾下沉浮，一個可愛的丸子就浮在湯麵上時，無不悄悄豎大拇指——今兒個真就開了眼了。

蓮華做得快，沒一小會兒幾十個丸子就完成了。

沒翻騰上幾下，蓮華就搗鼓著盛出上菜了，“這豆腐丸子，講究的就是一個鮮，所以要掌握好火候，若是煮過頭了，丸子的鮮味就要大打折扣……就是鮮味就會不夠的意思。行了，還有些材料，你們自己來試試，我吃飯去了……”

蓮華吐吐舌，拉著玲瓏貓就往外跑，說順嘴連“折扣”都冒出來了，古人誰懂啊？

老寧王夫婦二人原本聽聞丫鬟回稟說還要等等，都有些不太高興，哪有長輩等小輩的理？可聽聞是因為蓮華要給老夫人做菜耽擱了，就都欣然接受了。

可是人能等，這一桌子菜等不了啊！一會兒涼了還怎麼吃？二人正有些糾結，就見蓮華跟葉家兄弟過來了，後面還跟著端菜的下人，不由對視一眼，這麼短時間，恐怕做的也不見得有多好，不過有這份心，也是極好的。

蓮華親自為老寧王夫婦盛湯，每個小碗內，嫩黃白玉的菜葉託底，蓋上三個丸子，來一勺熱湯。光是視覺上就讓人覺得溫暖圓融，相映成趣，加上熱乎乎的香氣，給老寧王夫婦看得呆了。

寧王妃有些不可置信，“這是……這是你做的？”

“假一賠十，您快嚐嚐吧，當心燙。”蓮華樂呵呵地喝了一小口湯，嗯，就是這個味兒！

寧王夫婦嚐了以後莫不雙眼泛光。寧王舉著勺子連喝幾口，這才舒舒服服撥出一口氣，“鮮！這湯實在是鮮！這麼些年，從未喝過如此鮮湯！”

寧王妃也驚歎，“還有這肉圓，鬆軟香嫩，不知不覺一顆下肚，滿口的鮮