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楚心一看是路長川，心裡著慌沒敢接，只當看不見, 繼續和傅安安說話。

「你有時間來店裡坐坐, 重新裝修好後還沒來過吧。」

傅安安一向心大, 自然不會隔著電話發現楚心異常，便痛快應下, 又閒聊幾句後才結束。

手機來電已經沒了，只剩一條未接來電提醒。她關掉螢幕，加快腳步往店裡去。

還沒走出多遠, 路長川的簡訊到了——跑哪去了？

楚心分辨不出這句話到底是不是興師問罪，正愁呢，又有電話進來。

……真是越到亂時電話越多。

這次是魏夏，他帶來一個好訊息。

「楚心，有個客人來電話，想訂八十個小蛋糕，七點前做好，接嗎？」

這個電話若是上午來的，肯定想都不想就接了。但現在是傍晚五點多，大部分蛋糕店當日庫存已經消耗的差不多了。

再過兩小時，還賣不掉的蛋糕基本就剩下了，第二天沒法再賣。

所以這個時間一般不會接大單急活，單做個生日蛋糕還可以。

而且店內人手幾乎是一比一配置的，每個人都有自己的崗，急活就意味著某個崗會人手不足，擾亂店內正常製作流程，影響日常銷售。

所以魏夏才猶豫，不敢自己拿主意，電話問到楚心這。

一聽是生意上的事，楚心馬上來了精神，問：「有要求嗎？」

魏夏：「八十個要一樣的造型，女孩喜歡的。」

楚心一邊加快腳步，一邊在心裡計算時間和庫存，嘴上說：「接！你跟她說，七點來取。」

「好。」魏夏應得也很快，同時說，「還有些凍的戚風底化一下可以用。」

楚心聽著不對：「咱們哪有凍蛋糕？」

「是馬麗娜，頭天沒賣掉的，還有你試做的新品，她捨不得扔給凍起來了……」

「不行，做新的。慕斯蛋糕，這個快，用那套kitty貓的模具。」

魏夏：「……好，你什麼時候到。」

楚心小跑起來：「十分鐘。」

回到店裡時，大堂只有齊軒一個人在忙活，點單、端盤子、收盤子、結帳，做習慣了，他動作越來越順。

魏夏和馬麗娜已經開始準備了。

kitty貓模具每一個大約小孩拳頭大小，一盤裡面有三十個格子，三盤就夠了。

楚心在更衣間脫掉外套，洗乾淨手，換上廚師服，挽起袖子，來到後廚。

她對馬麗娜說：「準備淺黃色和淺粉色巧克力。」

馬麗娜立刻放下手裡工作，進冷藏室拿白巧克力。

楚心又對魏夏說：「餅乾碎做底。」

魏夏快步到櫃裡取出餅乾，壓碎後與黃油攪拌。

慕斯蛋糕中間加層戚風會比較好，但時間來不及，改用餅乾碎。

吉利丁片剪小泡進冰水中待用，在奶油芝士中擠入檸檬汁和適量細砂糖，隔水加熱，同時用打蛋器攪拌成細膩順滑的狀態就可以拿出來。

在拌好的奶油芝士中加入酸奶，攪拌均勻。泡好的吉利丁隔水融化，一次性倒入芝士糊，迅速混合。

之後倒出需要的淡奶油，什麼都不用加，直接打發出紋路，分兩次倒入芝士糊，拌勻後就是酸奶芝士慕斯糊。

期間，馬麗娜將巧克力放入裱花袋，粉色擠在蝴蝶結上，黃色擠在鼻子部位，速凍。

凍好的巧克力不必從模具中拿出，直接將慕斯糊倒進去，再次速凍。

蛋糕脫模後，用黑巧克力在眼睛和鬍鬚部位裝飾。由於剛剛急凍完成的糕體溫度很低，巧克力液流上去很快就開始凝固，可以很好地控制流動範圍。

臨近