五十五,糖餅(第1/2 頁)
第二天,天還沒有亮,何雨柱便是將面給揉了,然後用被子蓋著,這樣的話,可以讓面發一下,更加彭鬆可口。
畢竟,這實心的麵疙瘩,要是做的像窩窩頭一樣,第一頓吃不完,涼了之後,就像石頭一樣的話,那可真沒有本事吃下去。
夏天這麼熱的天,做餅的話,那肯定是需要早一些,最好是太陽沒有升起來就動手。
所謂的大半夜漲餅,不僅僅是因為大家白天有工作,只有晚上才能找出一些時間。
當然,財不露白,那也是一方面的原因,半夜做的話,大家也看不到不是。
至於何雨柱的話,那就是不想大白天蒸餅,那樣的話,家裡真的不能待。
兩個多小時的時間,東方終於是看到了一些白,何雨柱捏了一下面,手指按了一下,便是一個不小的窩。
“娥子,起床去叫一下一大媽,就說蒸餅了,讓她將餅餡拿過來。”何雨柱說著,一邊上直接在爐子上,燉起了骨頭湯,上一次的骨頭,還有兩斤放著呢。
等著骨頭湯這邊燉好以後,第一鍋的糖餅,應該也是出鍋了。
到時候,直接當早飯就好了,哪怕是多一個聾老太太,一大媽,對於何雨柱來說,也不是什麼壓力。
一大媽來的很快,還端著一個碗,碗裡面都是已經做好了餡料,白糖和炒熟的芝麻拌在一起。
不過,比起來何雨柱家裡,準備的三個大半碗的餡來說,一大媽這邊只有半碗,估計也就是二三十個糖餅。
四合院的鄰居,大半個小時之後,很多人家就是已經起床準備吃早餐的時候,何雨柱的家裡,水蒸氣瀰漫,空氣裡,餅的香氣,以及骨頭湯的味道,不知道讓多少人羨慕。
昨天的時候,他們就已經知道,何雨柱和一大爺家,在一起蒸糖餅,不過他們沒有想到的是,居然這麼早就開始蒸糖餅。
“哥,糖餅能吃了嗎?”何雨水大聲問道。
“你這個小饞貓啊,先去洗手,刷牙洗臉,這餅少不了你的,對了,待會你和你嫂子一起,去後院將老太太扶過來。”何雨柱開口說道。
“好的,哥,你放心吧。”對於何雨柱的吩咐,何雨水趕緊的點頭,然後蹦跳著走開了。
何雨柱搖搖頭,不過也好,妹妹現在還小,就應該有一些年輕人的活力,要是死氣沉沉的,那倒不好了。
一邊上的婁曉娥,雖然她不會包餅,但是,她也做了一些力所能及的事情。
比如說,給鍋底架兩根木柴什麼的,這些木柴都是昨天一大媽拿出來的。
何雨柱點好了火,做好了準備的工作之後,之後,他就是和一大媽一起,在一邊上負責包糖餅。
第一屜的糖餅,這時候,已經是可以看到蒸汽瀰漫,估摸著,也就是十分鐘的時間,這蒸籠上面的糖餅,就可以全部拿出來。
這時候,何雨柱走到一邊,拿出來昨天一大媽就洗乾淨的席子,放在兩根擔著長條凳的竹子上面。
這時候,何雨柱也是看到了,院子外面,已經是有很多的小孩子,都圍繞了過來,何雨水,閻解成幾個,明顯是屬於孩子王級別的。
大家看著何雨柱之後,都是一臉期盼的樣子,何雨柱想了一下,算了,也就是十多個孩子,家裡人少吃幾個糖餅。
畢竟,這年頭的小孩子,同樣是吃不飽的,像這樣的糖餅,很多人家可沒有機會吃到。
不管是白糖,紅糖,很多人家,想要吃餅的話,只能是做幾個儲存不容易的韭菜餅,隨便對付一下就行了。
幾分鐘之後,何雨柱端著蒸籠,走出了屋子,熱氣騰騰的蒸籠放在席子上面,一屜子糖餅倒下,一邊上,拿著水瓢的何雨水,趕緊的灑水,這樣的話,糖餅就不會粘在席子上