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&ldo;我不是怕上國,我前前後後折騰出這麼些動靜,足夠人對我動殺心了,也不差這一點不是?我只是覺得沒必要的話就不勞民傷財了,騰出精力來幹點別的更好。不過等以後我們強大起來了,人多了,城池要建得大大的時候,護城河就必不可少了,他上國不高興,出兵來討伐我啊!&rdo;
大城看著她滿不在乎又自信勃勃的樣子,輕笑了一下:&ldo;你啊,有時候看著可靠得很,比大人還讓人放心,有時候又很頑皮,真不知道該把你當大人看還是孩子看。&rdo;
&ldo;我這怎麼能叫頑皮呢?我這叫樂觀開朗積極向上自信勇敢,難道你更願意看我天天皺著個眉苦著個臉?&rdo;陸輕輕高高興興地一擺手,&ldo;不跟你說了,我要去做醬油了,你去跟風說一聲,護城河不要了,他有什麼不懂的,你多教教他,你不是走過很多地方,看過很多城池了嗎?&rdo;
大城失笑,這還指使上他了。
&ldo;我要回青鹿原接人了。&rdo;
&ldo;那我自己跟他共同吧,你路上小心,哦,別忘了我的幾筐羊毛!還有綿羊們,別欺負它們,好好帶回來。&rdo;
陸輕輕跑遠了回頭大聲說。
&ldo;真是……&rdo;大城失笑搖頭,越來越隨意了,沒大沒小。
……
陸輕輕回到草棚子,一土還在看著大豆,她看了看,蒸得差不多了,就把整個蒸桶從石鍋上抱下來。
陸輕輕沒做過醬油也沒做過大醬,雖然知道步驟,但她擔心自己第一次做不成功,糟蹋了珍貴的食材,這次一共才蒸了二十來斤大豆,其中只分了大約兩斤來做大醬,其餘的都做醬油。
因為大醬要先做成醬塊坯,而這醬塊坯一般來說需要經過一個冬天的發酵,從而長滿醬菌。
現在雖然依舊很冷,但畢竟冬天快過去了,時節不對,陸輕輕對於這大醬做不做得成心裡很沒底。
而醬油就不一樣了,陸輕輕將那十八斤多的大豆攤鋪在兩個讓老人們編制的竹篾上,讓其冷卻,然後將其放進一個小小的土屋裡。
說是土屋,其實就是用幾塊土坯壘了個只有大腿高的小黑屋,裡頭空間也小得很,只能容納竹篾,將竹篾放進去之後,就將其密封,大豆要在裡面發酵六天。
發酵有溫度要求,要在三十七度以上,自然溫度達不到,陸輕輕早有準備,她提前做了一個簡易火道。
就是在小黑屋的下方挖條貫穿小黑屋的地道,在地道一頭燒火,燒出來的煙就從另一頭冒出來,而這煙透過地道的時候就能給小黑屋加熱了。
這火要專門找人看著,不能太大,也不能讓其熄滅了,陸輕輕讓幾個女人輪流照看。她們大多時間都在草棚這裡,照看個火只是順便。
然後陸輕輕就開始做醬塊坯了,她先做了個石臼出來,用的是做石磨多下來的白麻石,打磨得那是一個端正光滑,然後將兩斤熟軟的大豆倒進石臼裡搗搗搗,搗得碎碎的,挖出來,跟團泥巴一樣弄成一塊四四方方的磚頭模樣,然後就是放著令其自然發酵了。
這個不能上高溫,反而需要低溫,陸輕輕就將其放在草棚最通風處。
&ldo;少酋長,這要等多久才能吃啊?&rdo;一土一邊默默幾下所有步驟,一邊問。
&ldo;這個啊,要好幾個月呢,有的等了。&rdo;
陸輕輕跟她說,無論醬油和大醬,之後還要加入到水裡,繼續發酵繼續釀,醬油更麻煩一點,還要加糖,還要熬製,還要曝曬,不過想想醬油的鹹味和鮮味,再對比一下低劣澀口的粗鹽,陸輕輕覺得一切麻煩和等