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南方多是糯米黃酒,做了果子酒,度數低,適合不會喝酒的,倒是能賣到後宅去。

楊梅不太適合黃酒,要用燒酒。楊梅酒裡,楊梅能減輕酒的辣味,多了些果香,但泡過的楊梅又多了酒香,簡直相得益彰,也不影響好酒之人啊。

宋問瞥了蕭略一眼,心中一動說:「我們這有個風俗,家中生了男孩,會釀一壇酒埋在地下,等娶親再將酒挖出來,宴賓客。故而這酒也叫男兒酒。」

蕭略滿眼疑惑,望著宋問道:「不是女兒紅?」

宋問:「……」毫不心虧,面不改色,「是男兒酒!我爹就為了我釀了一罈子,埋起來了。」

剛想說兩人一道釀一罈子,看來如今之計,只能自己默默釀一罈子混過去了。

偏偏還有不識相的小孩們,那皮孩也不知怎麼就過來了,聽著宋問的話,憂心忡忡道:「宋大人,我家怎麼沒有男兒酒?那我豈不是娶不成親了?」

說著話,十分委屈地,眼睛裡已經懸上了淚珠子!

蕭略回望宋問:「不是習俗嗎?」

宋問:「……」你個小屁孩,毛沒長齊,想什麼娶親!本大人都還沒娶呢!

第53章

從楊梅林回來, 平溪村水車之事已有了定論。

水車位置還是要主要顧及村子大部分的田地, 至於田地實在偏僻、畝數又抵不上造水車銀錢的少數村戶,就從村中祭田裡每年出些糧食, 算作沒能用上水車的補償。畢竟造水車的銀錢是朝廷所出,沒道理落下任何一個百姓。

當然有要自己出銀錢造水車的,也是可以。

只是如今就兩個工部員外郎能造水車,定是要在當地擇工匠傳授水車器造一事,他們私人要造要排到朝廷後頭才行。

雖宋問和阿二也會造水車, 但宋問是主負責官員,不用上手。而阿二不是朝廷的人, 更不可能給朝廷辦事。

這般一來,擇匠人學水車之事,在平溪村造第一架水車時,就要將匠人安排妥當, 方能最快教匯出頭一批來。等頭一批能造水車的工匠教出來了, 宋問他們也就能啟程去其他地方了。

平溪村的木匠要學, 也是不拘的。此乃大利農事之舉,當然是越多人會越好。

這些事, 宋問也直接丟給了少原縣縣令,畢竟是人家管轄之地, 人選上也少不得有些貓膩。宋問心裡對那些彎彎繞繞明白著,只要不是太過分,都能教導。

這些事定下了,宋問將做楊梅酒一事與里正說了。這有楊梅的並不止平溪村一個村裡, 可以說附近村子都有。依宋問的意思,讓里正將周邊村裡的里正都叫上,他一併教了。

還有一個賣酒的事——農籍是不能賣酒的,酒要交的稅也高,但大理朝不拘農人自家釀些,自家喝。

故而宋問的意思是村裡做了,要是想賣的,他都收了。當然朝廷命官也是不讓從商的,這事宋問推給了蕭略。蕭略直接寫信送往京城,讓苟頭接手這事。這邊收楊梅酒,暫時交由阿大負責。

楊梅酒有楊梅搗爛後發酵的釀製法子,不過宋問要賣的不僅僅在酒上,還在外觀上,賣個好看,賣個新鮮。所以他要做的楊梅酒是直接拿楊梅和糖直接浸泡到白酒裡的法子,旨在保證楊梅酒成的時候,楊梅還是「鮮活」的。

白酒無色,楊梅浸泡後,會醞釀出淡淡的紅,似有似無的。將楊梅酒倒入做工用料十分考究的酒杯裡,淺淺的瓊漿,裡頭浮一朵楊梅……

光想想,宋問就覺得財源廣進指日可待!

宋問乾脆問里正買了一罈子白酒和一罈子黃酒。白酒拿來釀楊梅就,要等里正通知了其他村裡正,到時候再做。故而兩罈子酒送來後,他先開了那罈子黃酒,嘗了嘗滋味。

村人自釀的

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