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魚香肉絲的做法很簡單，無憂用澱粉勾芡，蘿蔔青椒，肉絲，竹筍切絲。無憂的刀功很好，切絲又細又均勻。無憂調好了調料，將肉裹上澱粉醃製。在次同時，無憂又收拾好了一條糙魚。去掉了魚的內臟，用水洗掉後用上好的黃酒醃製，去掉腥味。醃製好後將魚切開去刺。無憂在鍋裡放入辣椒，花椒，將魚進行翻炒。然後再湯鍋裡放入蔥姜蒜，大把的辣椒，花椒，將魚放入小燉幾分鐘後，無憂又弄了一下花椒油，在魚出鍋時無憂灑在魚上。

許是水煮魚的味道太濃鬱了，無憂剛剛做好，掌櫃的就稱讚了一句好香。無憂聽了微微一笑，繼續炒魚香肉絲。魚香肉絲出鍋後，掌櫃的說話了：&ldo;姑娘，前廳的客人聞到了您飯菜的香味，都想嘗嘗泥，催的緊，問問快好了嗎？&rdo;無憂答應了一聲，說：&ldo;快好了，在等一下。&rdo;

說這話時無憂已經磨好了杏仁粉，加入了牛奶，白糖。放入幾個造型精美的盅裡燉。幾分鐘後杏仁豆腐就做好了，出鍋時無憂又加了一些幹桂花。

終於做好了，端了出去，說：&ldo;抱歉久等了。&rdo;無憂先給掌櫃的和老者嘗嘗味道。掌櫃的吃了讚不絕口，說：&ldo;姑娘，這果然是秘方，這是我第一次吃到這麼好吃的菜，不知道這幾道菜叫什麼名字。&rdo;無憂想了想，指著魚香肉絲，說：&ldo;這個叫群英薈萃。&rdo;又指著水煮魚說：&ldo;這是魚躍龍門。&rdo;又說杏仁豆腐說陽春白雪。無憂想既然是給有錢人吃的，名字得起的高雅點，價格也就高了。

掌櫃聽了，說：&ldo;好，不錯，&rdo;又轉頭問那個老者，說：&ldo;劉伯，您覺得怎麼樣？&rdo;老者沒有說話，點了點頭。無憂看到老者吃到她的菜時眼裡有一道讚賞的意味，但很快就沒有了。

掌櫃的又將菜分給了大廳裡吃飯的客人，每桌一小碟。掌櫃的客氣的講無憂請到大廳裡的一個雅間。無憂一看小明也在，桌子上放著一盤上好的糕點和一壺茶。無憂心裡對掌櫃很滿意，心想以後或許可以長期合作。小明一見到無憂，趕緊走了過來，說：&ldo;妹，我好擔心你，怎麼樣？&rdo;無憂給了小明一個眼神示意一切都好，不要擔心。小明心領神會便不再問了。

掌櫃的請無憂坐下，說：&ldo;不知道怎麼樣稱呼姑娘啊，&rdo;無憂說：&ldo;掌櫃的，我叫無憂。&rdo;掌櫃的說：&ldo;無憂姑娘，你以後就叫我張叔就好了。&rdo;無憂點了點頭，這時掌櫃的開始說正題了：&ldo;不知道姑娘想怎麼樣賣這種秘方。&rdo;

無憂說：&ldo;一道菜一百倆，那道陽春白雪算饒頭，白送。&rdo;掌櫃的聽了無憂的話，有些猶豫了，說：&ldo;無憂啊，這會不會太貴了一些。&rdo;無憂笑了笑，上：&ldo;若掌櫃的從遠處考慮便會覺得這筆買賣划算。物以鮮為貴，大家都沒吃過這些菜，而且來這裡吃飯的都是非富即貴，菜價自然不會第啊。而且酒樓的生意也會更上一層樓。張叔，倘若我將菜譜賣給別的酒樓，會給你們這裡造成一定的損失啊。&rdo;

掌櫃笑了，說：&ldo;無憂姑娘，你真不簡單。張叔很想和你合作。&rdo;說著就拿出來了二百倆，給了無憂，無憂當即將三道菜的詳細做法寫了下來。簽了合同，各自按了手印之後，張叔說：&ldo;無憂，你要是還有好的菜譜就再送到張叔這裡。&rdo;無憂點點頭，甜甜的說：&ldo;沒問題，張叔，我有好多道菜譜，都記在腦子裡呢，如果大家都喜歡這道菜，張叔還想賣菜譜的話，我每天都會在酒樓外面賣糖葫蘆，張叔直接就可以來找我，如我不來的話，就來李家村找我就可以，&rdo;張叔連忙答應，無