第 36 章 隋唐五代傳（七）(第1/3 頁)

白白：“稠酒起源於商周,就是當時說的‘醪醴’，自古以來就祭祀指定飲品。《齊民要術》裡稱黃桂稠酒為‘百醪’，到了唐朝,原汁不加漿者叫‘撇醅’，經歷三千多年，長安這片兒的老百姓過年還是會買稠酒聚飲，老弱婦幼和不善飲酒者,均可大碗喝酒。”

“西安稠酒有糯米釀製的，也有黃米釀製的，糯米制作的稠酒色白如玉，稱為‘玉漿’，而用黃米制作的稠酒則顏色黃亮,又名‘黃湯’。”

“我們喝的這瓶是西安稠酒經典款——黃桂稠酒,狀如牛奶，色白如玉,一看就知道是糯米的啦。”

“有的品種是需要加水煮開的，這一瓶倒是可以即飲,但當然是溫酒後滋味更加。”

白白取小酒壺架在小陶爐上：“雖然不是紅泥小火爐，外面也非晚來天欲雪,儀式感還是要有的。”

在加熱期間,她又介紹了黃桂稠酒的典故：“傳說黃桂稠酒的誕生是因為唐玄宗攜楊貴妃光臨長樂坊，在一家徐姓人家的酒館飲酒，長安稠酒味美醇香,貴妃當即成為小迷妹一鍵三連，啊不，把手中的桂花贈予酒家老闆。老闆將桂花在酒坊後頭栽下，沒想到扦插之後桂花生命力頑強,竟然生根發芽，甚至自我繁殖，子生孫孫又生子，在長安坊繁衍成林，一到金秋，滿目金黃，滿鼻花香、酒香，香溢長樂坊。這個酒坊老闆靈機一動，將桂花用蜜醃製後兌入酒中，一款霸佔西安飲品排行榜的絕妙美酒就此誕生了！”

“曲米釀得春風生，瓊漿玉液泛芳樽！故事的真實性不可考，但一時傳為佳話。每年秋風吹渭水時，便是稠酒銷售的旺季，長安百姓竟相沽酒。”

小酒咕嘟嘟：“真的有桂花香誒，汁稠醇香，綿甜適口，有點像江浙一帶的甜酒釀，讓我想起那種澆蛋花的醪糟。”

白白：“都是濃濃稠稠的，不像一般酒水那樣清澈，我也覺得像，而且和日式新年甘酒味道差不多，可能真的是從大唐學過去的呢，大唐的米酒過濾一下，就叫清酒呀。好喝還不醉，竟然有這種好事，我可以喝一壺！”

小酒：“你那是喜歡稠酒嗎？你就是喜歡甜水！我看透你了！”

“哈哈，看破不說破嘛。”白白晃了晃酒壺，突然間音量降低，神神秘秘道：“你知不知道這酒的另一個廣告語？”

“？”

“男人的加油站，女人的美容院。”

“秦嶺山裡無閒草，尤其是黃桂可以作為一味中藥，清平去火，止咳化痰，配上酒，藥性卻變了，黃桂稠酒喝完渾身燥熱，也不知是不是酒精的副作用，但因為這種特性，在民間流傳的小道訊息中黃桂稠酒就獨有一種妙用……”

小酒警覺：“這不是廣告吧？”

白白：“無廣無廣！本條影片無廣！所謂神奇功能見仁見智哈，請大家相信醫學，遵醫囑，少整偏方。”

“據說李白‘醉酒戲權貴’那次，喝的就是稠酒。說起來，許多酒都打出旗號自己是李白最喜歡的酒吶！前有喝到欠債的桑落酒，後

有風靡長安的葡萄酒，現在又是大唐小資百姓人手一瓶的西安稠酒。”

“李白作為翰林侍詔，居長安，最喜歡流連長樂坊喝黃桂稠酒，有次和喝酒的友人一起貪杯醉倒在大街上，你說好巧不巧的，又恰逢皇帝意有所感，召喚李白來寫個滿意的樂章，李白只能醉醺醺去面聖。”

“李白醉意正濃，宮人給他打水洗臉清醒一下，他清醒了一點就提筆成文，寫出那首膾炙人口的《清平調》，婉麗精切，李隆基大為喝彩，於是老叫他去在宴會上捧場。李白真是個實打實的酒徒，每次皇帝召喚他，他不是喝醉，就是在喝醉的路上，也虧得李隆基愛才大度，從未計較。”

“從李林甫和安祿山就能看出來了，這位皇帝啊，愛之欲其生惡之欲其死