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那些只是煙燻了一點點，或者想高原騎士那樣，把中度煙燻的麥芽和完全沒有經過泥煤煙燻的麥芽，以1：4的比例混合，再開始釀造，最終的成品，絕對是能讓大部分的威士忌愛好者感到身心愉悅的。

泥煤威士忌，是風土氣息最重的威士忌。

在別的地方的人還欣賞不來泥煤和單一麥芽的時候，很多艾萊島人就已經非單一麥芽不喝了。

這也是為什麼，在當以麥芽和泥煤開始流行之後，艾萊島隱隱有了「蘇格蘭威士忌中心」的感覺。

最為神奇的是，艾萊島的風土，可以同化每一個來到艾萊島的人。

那些曾經無法理解的你們，在你踏上艾萊島狂野的土地，迎著呼嘯而過的海風的時候，就自然而然地開始理解這種風味。

一方水土養一方人，說的或許就是這樣的一種神奇。

樓尚和帥戈從艾倫港碼頭登陸艾萊島。

這是樓尚之前找舊報紙的倉庫所在的港口，也是波特艾倫酒廠所在的港口。

波特艾倫酒廠和布倫施威格酒廠，是在差不多同一時間關閉的。

八十年代最初幾年關停的那幾家艾萊島的威士忌酒廠，都是沒能趕上好時候。

波特艾倫酒廠現在隸屬於全球第一大酒業集團帝亞吉歐，一個曾經給剛剛退學的樓尚丟擲過橄欖枝的酒業集團。

樓尚是他們五年之前就想要招攬的人才，只不過，那個時候，他們也沒有想到，樓尚能夠傳承酒鄉神舌的衣缽。

樓尚來艾萊島這件事情，求甩聯盟的人是不知道的。

但對艾萊島的各大酒廠來說，卻有不是什麼秘密。

畢竟，樊老並不僅僅只是拜託酒店的人照顧自己的愛徒。

波特艾倫酒廠上個世紀七八十年代的最後一批威士忌，作為帝亞吉歐集團旗下頂級威士忌——尊尼獲加藍牌的神秘配方，和獨立裝瓶大師的心頭好，受到越來越多人的追捧。

這樣的追捧，使得帝亞吉歐集團，願意投入3500萬英鎊，重啟這個關停了幾十年的波特艾倫，和另外一家相對沒有這麼傳奇的布朗拉酒廠。

韋斯特伍德·布倫施威格和耶羅尼米斯·布倫施威格兄弟如果還在世，不知道會不會後悔自己當年寧願得罪整個蘇格蘭威士忌協會，也不願意出售酒廠的決定。

時光不能倒流也不能快進，人們連未來五分鐘將要發生的事情都無法預知，又如何得見未來幾十年將會發生的事情。

畢竟，關停的酒廠能夠重啟，還保留自己的品牌，這是一件並不常見的事情。

波特艾倫的幸運，不僅僅和酒廠曾經生產出來的就的品質有關，也和酒廠名字的本身有關。

波特艾倫port allen是一個地名，port是港口的意思， allen是音譯，這實際上就是樓尚和帥戈現在上岸的這個叫艾倫港的地方。

艾倫港是艾萊島比較繁華的一個區域，重啟這樣一個以港命名的酒廠，並沒有什麼家族傳承的意味。

布倫施威格酒廠在上個世紀七十年代末生產的威士忌，是現在最流行了，整整領先了別的酒廠幾十年，這是韋斯特伍德先生當時根本看不上別家酒廠的技藝的原因。

就是那種曲高和寡、獨孤求敗的感覺。

布倫施威格家族，有自己代代相傳的釀酒技藝。

傳承五百年，從未間斷。

布倫施威格家族的最後一位釀酒大師，從他幾個兒子三歲的時候，就已經開始培養。

他有三個兒子兩女兒，算是布倫施威格家族比較「高產」的傳承人。

韋斯特伍德沒有想過會遭遇滅門慘案，耶洛尼米思則是堅守哥哥絕不讓營銷型威士忌，吞併家族酒廠的信念