第72章 把黃豆做出花來。(第1/2 頁)
王大川叫陳細枝去把王有田找來,人一來,劉員外隨便問了幾句,就定了時間,讓王有田去他家也弄一個火炕,王有田表明現在是春耕重要時期,可能找不到太多人手,完成的速度沒有那麼快。
劉員外表示這些都不是問題,他加了雙倍的工錢,一聽劉員外給的工錢,吳保山兄弟兩個都有些心動,不過已經答應了王青曼要在家耕田,便也沒說什麼。
王有田拒絕王大川留飯,一回到自己家就急忙召集之前那幾個幫著王大川家蓋房子的人,這些人一聽對方給了雙倍的價錢,一口就應下,至於地裡的活計,他們當下就想好了,可以花錢請王大川兩個女婿幫忙翻田,育種的活,家裡的婦人就可以完成,待插秧的時候,他們也就回來了。
這些人都考慮好了,王有田也回去給了劉員外答覆。
劉員外自然是滿心高興,想到自己老孃天氣寒涼時可以少遭罪,他覺得花多少銀子都值得。
王青曼在廚房指導王燕做飯,一邊聽著陳細枝說著外面的事,這個劉員外還挺孝順的,他孃親每次過壽他都是大辦,不僅如此,他娘過壽那個月,他所有糧鋪的糧食都減一文售賣,也會去佛寺捐香油。
妻子也是微末時娶的,並沒有因為發達了就讓糟糠之妻下堂,對他妻子也多尊重,自然花心也是有的,整個鎮上,就他一人有六房妾室。
等一切配菜都準備好,王青曼指導王燕先把肥肉炸出油來,等肉炸的乾乾的時候,就將風乾的豆豉抓一把放下去,放蒜末,又放了一勺特製的辣椒醬,沒有西紅柿,王青曼就沒放,翻炒一會,放鹽,加水。
放入豆腐,豆芽,豆皮,瘦肉,以及泡好的菜乾,煮一會後,王婷拿來一口比較小的鐵鍋,讓王燕將煮好的東西舀到小鐵鍋。
陳細枝那邊準備了一個爐子,弄了一些木炭在裡面,端上桌以後,又把小鐵鍋端到爐子上,用文火慢慢煮。
三人聞著這臭哄哄的一鍋,有些懷疑,這樣能好吃嗎?
當然中午也不止豆豉火鍋,還炒了幾個其他菜。
王燕夫妻四人,以及陳細枝帶著孩子在別的房間吃,祝志帶著閆禮還有王青旗三人單獨在另外一個房間吃。
大家看著爐子上咕嚕咕嚕在煮的豆豉火鍋,遲遲沒有下手。
“大家吃啊,嚐嚐看,這可是外面沒有的哦。”王青曼招呼大家動筷子,劉員外覺得豬下水那種東西王家都可以弄的很好吃,也許這個東西真的是聞著臭吃著香呢,試探性夾了一筷子豆芽,嚐了一口。
只一口,劉員外又伸筷子夾了一塊豆腐,配著米飯大口扒拉下去。
看他的表現,大家已經知道答案,紛紛動筷。
一開始入口,舌尖感受到的是香辣,咀嚼了幾下,又一股說不出來的味道,有些上頭,第一筷子有些不適應,再吃一筷子,就被這奇怪的味道正服,特別是裡面的煮的配菜,非常入味,配著米飯吃下去,太舒服。
“怎麼樣?味道不差吧?”王青曼問。
周老闆在鍋裡找了豆豉的存在,“侄女,這東西不會也是黃豆做的吧?”
“周伯伯真厲害,這就是用黃豆發酵的豆豉,這豆豉風乾以後,只要沒沾到水,可以儲存很久,也可以炒菜,不過,我最喜歡的還是這樣子的吃法,很下飯。”王青曼說話時停止放菜的動作,說完之後,才接著放菜進鍋裡面煮。
鍋裡面的菜煮的速度,還跟不上幾人吃的速度,大家都是見鍋裡面的菜沒有熟,才會去吃旁邊的菜。
周老闆現在完全相信王青曼之前說的那些話,她是真的可以把黃豆做出花來。
“你這豆豉火鍋的法子賣嗎?”周老闆試探性問了一句。
“周伯伯,其實豆豉火鍋一點都不難,隨便研究一下