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因此，姚亦昕和木柴大叔商量了一下，決定用做河鮮的方式來做這些海鮮，一來，河鮮傳統的紅燒、燉湯、油燜等烹飪方式本地人比較容易接受，二來，蘇家伯伯帶來的海鮮都是冷凍過的，其實並不適合做鮮食。

海鮮佛跳牆、辣椒炒貽貝肉、紅燒章魚、蒜蓉粉絲開背蝦、水煮小魷魚、紅燒大黃魚、剁椒海魚、上湯魚丸……連主食都做了好幾道，什麼蝦仁鮮肉小餛飩、貝肉煎蛋餅、魷魚火燒、鮁魚餃子等等。

這其中，最讓人驚艷的，莫過於那道海鮮佛跳牆了，各種海魚、鮑魚、海參、竹節蝦、皮皮蝦、海螺、海貝等等，琳琅滿目地碼放在一起，為了在做的時候不影響各自的口感，都是按照品種單獨做好了，再一層一層地碼放起來，然後就是重頭戲了：用精心熬煮出來的海鮮湯，一遍一遍地澆上去，直到整鍋海鮮佛跳牆都澆透了，最後吃的時候，上大火蒸熱，對於喜歡吃海鮮的人來說，這樣滿滿一大鍋能吃到幾十種海鮮的海鮮佛跳牆，簡直就是新年最好的禮物！

屋子裡在吃海鮮佛跳牆，屋子外面，姚家的前院大廳裡，也是人來人往的，今天是大年夜，姚亦昕特意讓白十三撥出了一筆銀子，給家裡辛苦了大半年的工人們置辦了一桌年夜飯，每桌都是六道冷盤十二道熱菜兩個湯羹外加兩道主食，選單是木柴大叔提供的，大夥兒一起幫忙，熱熱鬧鬧地做出了十幾桌豐盛的年夜飯。

不管是黃家村的，還是姚家村的，許多人一輩子都沒有想過，自己有一天竟然能吃上這麼一桌&ldo;山珍海味&rdo;，別的雞鴨魚肉就不說了，單單是選單裡的羊肉、牛肉和海鮮，很多人活了半輩子都沒吃到過，不由得老淚縱橫又感慨萬千。

相比之下，倒是年輕人更容易接受一些，在白總管的大力洗腦之下，這些年輕人相信，只要他們踏踏實實跟著自家少爺幹，早晚有一天，他們也能像曾經仰望的那些土財主一樣，用自己賺的銀錢，置辦一座青磚大宅院，再買上一百多畝良田，舒舒服服地過上地主才能過的舒坦日子！

&ldo;諸位！閒話我就不多說了，想必大夥兒忙到現在也餓了，我就說兩句，第一，多謝大夥兒今年辛苦幫襯咱們姚家，第二，明年莊子上和作坊裡只會比今年更忙，大夥兒放心跟著咱們姚家幹，你們有多努力，賞銀就有多少！&rdo;姚亦昕穿得毛絨絨的跟個大號毛糰子一樣站在屏風前面，旁邊左右各三個大火盆子，看起來確實是一副得了風寒的樣子，其實少爺他只是擔心周圍環境太冷了，突然大變活人變成一個毛刺團罷了。

&ldo;來！白總管，趁著還沒開飯，大夥兒還沒喝高了，趕緊先把賞銀髮下去！&rdo;姚亦昕揮揮手，白十三立刻指揮幾個力氣大的下人幫忙，抬了滿滿五個大筐子的銅板出來，上面一層的銅板閃閃發亮，一看就是剛從錢莊換出來的新錢。

大元朝有個習俗，就是每年過年前，都會將前一年用舊了或者磨損過度的銅板重新回爐，做成嶄新的新銅板，由各個錢莊換回去，放在櫃檯裡，等著新年的時候，各家各戶拿著銀錢來換新錢，作為新年紅包或者打賞之類的。

姚亦昕小時候也經常看到爹爹們換新錢來打賞，今年家裡人多了，擔心新錢不夠，姚亦昕乾脆直接讓白十三去找了衙門裡管事的，走關係換了足足五百兩銀子的新錢，一百兩一筐子，人家換錢是按個數，他們姚家是直接上稱稱！

&ldo;管事們去年一年辛苦了，先來領取賞銀，姚家食鋪管事黃耘，賞新年利是外加食鋪賞銀共計三十六兩！&rdo;

&ldo;嚯！！！&rdo;眾人瞬間驚呆了，黃耘不過是當了小半年的食鋪管事，賞銀竟然有三十六兩！這都能抵得上以前他們整個黃家村全年的積蓄了。

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