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嚴大川和陳蘭芝活了小半輩子,這還是第一回進這樣的大戶人家的院子裡來呢,小夫妻倆都有點兒拘謹,又很是新奇,忍不住四處打量,好在側院裡都是些下人,領他們來的小廝又是見慣了頭一回進來的農家人的表現的,倒也沒有誰笑話他們。
靈疏一臉平靜,還有閒心思給張家的院子挑毛病,嗯,這屋子有些年頭了,該修了,那兒應該再擺塊石頭會好看些……他畢竟之前已經見識過了衛修涯府上的精緻華麗,現在再看張家,就不那麼驚奇了。
張家新出生的小少爺的滿月酒席訂在明天,這會兒張家的下人們就開始在忙了,丫鬟小廝們一個個形色匆匆,廚房裡更是一片熱鬧。
來的路上靈疏已經把需要的東西跟那小廝說了,這會兒他便領著一行三個人,直接去了一間空置的廂房,差人搬了米粉和幾隻大桶進來,然後便等著廚房燒開水,等水的時間裡,陳蘭芝閒著無聊,便去院裡幫著幹了點兒活兒,和幾個婦人聊了些家長裡短的。
做米糕的第一步當然是要發米漿,只是靈疏嚴令要用燒開的水,其他的步驟便都很簡單了,把糖的比例配好,蓋上木桶的蓋子,屋裡放個炭盆兒加熱,好讓米漿快些發好,接著就沒他們什麼事兒了,只等著明天早上蒸米糕。
靈疏把帶來的那兩罐子山楂果脯給了接他們來的小廝,讓他幫著去找一下張家的管家,小廝笑著收了果脯,找管家回話去了。
沒一會兒,那小廝就引著張管家來了。
&ldo;靈掌櫃,好久不見,&rdo;張管家拱手道,&ldo;明兒席上那山楂醬米糕,還得煩請靈掌櫃多多費些心。我聽這小子說靈掌櫃帶了些新鮮的小菜來,是叫什麼&l;綠如意&r;的,能不能讓我看看?&rdo;
靈疏也作揖笑道:&ldo;我既應了果醬糕的事兒,自當全力以赴。確實是帶了些&l;綠如意&r;來,本就打算送給張小少爺滿月喜酒用的,正是想請您安排人搬到廚房去呢。&rdo;
裝著綠色豆芽的箱子就放在一邊,靈疏便從箱子裡拿了一把遞給張管家,&ldo;我自己搗鼓出來的小菜,不值什麼錢,不過在冬天裡能有這麼一道綠色蔬菜擺上桌,也是件挺有臉面的事兒,這兩箱子菜應該能供上五十桌的席面。&rdo;
張管家一張老臉笑開了花,拿著把綠色豆芽細細看了看,道:&ldo;靈掌櫃真是太有心了!我聽說這&l;綠如意&r;菜,在縣城裡賣的可不便宜呢,我家老爺前幾日去縣裡聽人說起&l;綠如意&r;,有心想買卻是連長什麼樣兒都沒見到,這下好了,真是剛打瞌睡您就送上枕頭,容我稟了老爺,老爺定然歡喜!&rdo;
&ldo;張老爺高興就好,&rdo;靈疏說,&ldo;那我便偷偷懶,借&l;綠如意&r;的名頭祝小少爺今後事事如意!&rdo;
&ldo;承您吉言。&rdo;張管家笑呵呵地叫人來把兩箱子綠色豆芽菜抬走了。
翌日,張家大宅前門庭若市,熱鬧非常。
主院裡擺了大幾十張桌子,幸好今兒天氣好,沒有下雨,只拿幾張屏風圍了擋擋冷風,這裡坐的都是身份普通的客人,張老爺家的近親和張夫人孃家的人,以及與張家有大宗生意往來的客人,都安排在室內客房裡、花廳裡。
張成業為自己好不容易盼來的小兒子辦滿月酒,酒席上的菜自然是豐盛無比,雞鴨魚肉這些都不必說,還有南邊海里來的乾貨,山上的山珍野味,二十年陳釀美酒,務必要讓來的客人吃好喝好,不能讓張家丟了臉面。
這兒的酒席一般是上十道菜,但若主人家看重些講究些的,便會多上幾道菜,取個雙數圖吉利就行,今兒張家的菜就一共上了十二道。