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河豚之目並其子凡血皆有毒,食者每剔去之,其肉則洗滌數十遍,待色白如雪,或用荊芥煮河豚三四次,換水則也可袪毒,手續繁瑣,尋常極為難得。
其雖然製作困難,處理起來也是極為繁複,可是河豚味鮮肉美,柔嫩異常,饒是蘇東坡這位飲食大饕也曾道:&ldo;也值一死!&rdo;可見其風味如何。
至於螃蟹的味美,也是有詩讚揚過的:紫髯霜蟹殼如紙,薄萄作肉琥珀髓。主人揎腕斫兩螯,點醋揉橙薦新醴。痴祥受生無此味,一箸菜根飽欲死。喚渠試與釜底,換取舌頭別參起。
將黃熟帶枝的江南橙子,截頂去瓤後少許汁液,再將蟹黃、蟹油、蟹肉放在橙子裡,仍用截去的帶枝的橙頂蓋住原截處,放入小甑內,用酒、醋、水蒸熟後,用醋和鹽拌著吃。其肉香鮮異常,食之唇齒生香,回味無窮。
加之之前的果盤,亦是精巧至極,可見主人家真真是花了十二分精神,這才叫幾個姑娘為這份心意感動不已。
阮琨寧是這裡頭最小的,也最是討人喜歡,王扶婈也是先將蟹肉撿到她的碗裡去的,阮琨寧正兩眼冒光的看著,只等著下筷子了,卻聽著外頭傳來隱隱的說話聲。
&ldo;今日妹妹有客人,我豈有不來拜見的道理,不然豈不是沒規矩?你們卻這般攔著,難不成,是妹妹不想見我嗎?&rdo;
&ldo;三姑娘這話真真是折煞我們姑娘了,也是怕累著三姑娘才攔著您呢,您如今病中,不好好休養,對您身子可是沒什麼好處,且回去養著吧。&rdo;
王扶婈毫無瑕疵的麗容閃過一抹恨色,這個庶姐還真是不遺餘力的抹黑自己跟母親,為著母親杖斃了她姨娘,這些年在父親面前不知道給母親上了多少眼藥。
可她怎麼不想想,為什麼母親容得下別的妾室,獨獨處死了她母親?
還不是自己作的,又怪得了誰!
說的這般好聽,哪家裡妹妹有客人還得姐姐出來拜見的,不知道的,還以為自己與母親素日裡是怎麼磋磨她的呢!
阮琨寧見她氣的發抖,自己坐的又近,便主動的握了握她的手,無聲的安慰她,顧晚也道:&ldo;你真真是個好性的,換了我早八百年就打死她了,輪得到她這般囂張!&rdo;
王扶婈苦笑一聲:&ldo;總得顧忌著我父親……&rdo;
這個三姑娘是她父親當年所謂的真愛產下的孩子,母親當年杖斃了她生母后,父親便同母親相敬如冰了,連帶著這個庶女也不叫母親插手,竟是自己教養了。
有此依仗,也難怪她如此囂張。
她想了想,還是道:&ldo;請三姐姐進來吧。&rdo;
三姑娘穿了一身雲水緞的衣裙,日頭底下波光瀲灩,華美至極,瞧著竟比王扶婈身上的料子還要好上幾分,亭子內的幾個姑娘見了都是暗暗地皺眉。
一個庶女就這麼光明正大的壓著嫡女一頭,也忒不知禮了,果真是沒規矩。
不說別的,她眉眼生的倒是極好,眉如新月,面若明珠,鬢邊簪的蘭花吐艷,很有幾分清雅絕塵,較之王扶婈的美人傾城也只差一線,面色卻是略帶幾分蒼白,可見身體也不是個好的。
阮琨寧以為這種人往往都是沒規矩的,可誰知這位進去便先向著幾位客人施禮,八面玲瓏:&ldo;是扶卿的不是,擾了諸位的雅興,扶卿向諸位賠罪。&rdo;
還不等幾人回應,她便向著王扶婈再度施禮,道:&ldo;妹妹千萬別生姐姐的氣,我這些日子病著,也想著出來透透氣,說說話,剛好聽聞有幾位嬌客前來,這才不請自到,壞了妹妹的雅興,還請妹妹勿怪。&rdo;
到底是礙著自己的父親,一