第84章 元宵佳節(第1/2 頁)

次日元宵節一大早，江何開著車和池糖一起去了池國平那。 今天的任務有點重，因為要做那個米粉粑。做這個，就和包餃子差不多，準備好兩樣。一個是粉團，一個是餡料。 餡料，江何準備了三種，一種是經典的韭菜豆腐，一種是蘿蔔絲肉沫，還有一種是梅乾菜大腸。這個大腸是燻過的，富春村長專門一起寄過來的。 這三種餡料，最難處理的就是韭菜。為了追求香味，江何專門買的那種小葉韭菜。但這個小葉韭菜擇起來很麻煩，幾乎要一根根的慢慢擇，把黃了的葉子摘掉，還需要將葉尖黃了的部分掐掉，不然吃到嘴裡會有點苦。 這是個慢工細活，一家人齊上陣，楊碧雲母女倆負責擇韭菜。可擇了沒一會，池糖就有些心煩意亂的坐不住了。 “你要是讀書的時候，有江何一半的耐性，高低不說考個六百分吧，考個五百也行。” 楊碧雲見池糖心不在焉，磨洋工似的擇著韭菜，不由得翻了個白眼，沒好氣的說著。 她如今也不知是怎得，自從江何展現了他的能力和價值以後，楊碧雲完全像是變了副模樣。曾經都是捧自家女兒，話裡陰陽的點江何。現在倒好，時常是誇著江何，然後數落池糖兩句。 “媽，你這話說的。我是藝術生，怎麼跟江何比啊。另外，我母校也不差好吧，好歹也是雙一流。”池糖噘著嘴，不服氣的狡辯道。 她當年高考就考了四百八十多分，這分數在十幾年前上音樂學院綽綽有餘。但和江何這個北大學霸一比，差別還是挺大的。 “啊對對對...你是藝術生，那你當年藝考的時候怎麼差點被刷下去啊。”楊碧雲撇嘴著調侃道。 池糖聞言，不由得俏臉一紅。她母校滬音每年的招生名額幾乎都是個位數，當年她藝考的時候，是倒數第一名，堪堪被錄取。 “哼...不跟你一起擇菜了，我去和麵揉粉。” 池糖臉上有些掛不住了，撅著個小嘴，把手裡的韭菜往地上一放，然後興沖沖的跑去幫江何和麵。 “慢點倒，別一次性倒多了。” 這米粉和麵，講究的是用開水和麵。江何看著池糖像個小孩子一樣，拿著滾燙的水壺往盆裡倒著開水，不由得趕忙提醒道。 “來，讓我試試。” 池糖看著江何用兩個拳頭在米粉團中碾捶著，不由得玩心大起。她連忙去洗了把手，然後和江何一起和著面。 “你真是沒玩過好玩的啊，和個面也要玩一下。” 江何哭笑不得的說著，然後兩人像玩伴一樣，半蹲在地上，兩雙手四個拳頭在不鏽鋼盆裡攪合著。 把面和好，然後放在那醒一會，隨後江何忙著炒制餡料。這餡料炒制，講究的是炒個五六成熟就行。 前前後後，忙活了將近一個小時，一家人就開始動手包了。這個就跟包餃子差不多，但麵皮需要用手去捏。而且因為米粉面團捏出來的麵皮黏手，所以在包的過程中，需要在手上抹菜籽油香油。 包米粉粑同樣是個慢工細活，講究的是手巧。在場的四個人，除了江何包過以外，其餘三人基本上都是第一次包這玩意。 不過好在上手快，也覺得新奇，一家人忙的不亦樂乎。包好兩屜就上鍋蒸，約莫等水開，蒸個半小時就熟了。 “來來來，嚐嚐咱們自己的手藝。” 江何用筷子沾了涼水，將米粉粑一個個的盛進碗裡。每種不同的餡料，外形的邊齒不一樣，利於區分。 “好吃好吃...” 池糖迫不及待的捏著一個，咬了一口。燙得她直哈氣咧嘴，眉飛色舞的誇讚著。 “味道確實不錯，特別是這放了豬油，吃起來是真香。” “這個梅乾菜大腸餡的，有一股子煙燻香味，這個好吃。” 一家人其樂融融的吃著，談論著哪種餡料最好吃。同時相互數落著，誰包出來最難看。 四個人吃飽喝足之後，看著桌上還有一半多的麵糰，紛紛陷入了沉思。 人往往吃飽之後，就不願意動彈。他們最開始熱情高漲的忙活，就是為了這口吃的。但現在吃飽了，嚐到味了，就都不願意動了。 不過心裡雖然不願意再動手，但終歸不能將這些東西都扔掉，於是一家人便接著忙活了起來。 一直忙