58三鮮煎餃(第1/2 頁)

欣欣自從蘑菇種成以後，就琢磨這在攤子上賣蘑菇的吃食，現在已經七月份了，米皮跟雜拌菜照舊是天氣好了才去擺攤，她也曬了近乎二百斤的幹香菇了，這蘑菇的吃法？貌似除了做香菇肉醬，她也不會別的呀，這香菇又不能大量的用，免得被有心人懷疑，哎，欣欣呀欣欣，你這現代人的智慧能不能好好的用呀。

不過李錦繡倒是用欣欣送的香菇做了好吃的素三鮮包子，王明志送過來的時候，欣欣吃了一個，發現一點都不輸自己加了魚粉跟香料粉的味道，“二哥，這包子太好吃了。”

王明志見欣欣喜歡吃，就說：“也沒什麼吧，就是用了你送的香菇，小白菜，胡蘿蔔而已，不過我娘說，都你送的香菇好，不然哪有這麼鮮美的味道呢。”

香菇其實曬乾之後再泡發，鮮味會比剛摘的要濃厚的多，加上為了避嫌，欣欣都是送的幹菌子，還是那套說辭而已。

吃著這個包子，欣欣就有了主意了，他們家可以賣三鮮煎餃呀，反正跟米皮也不衝突，每天少準備一下，李氏比自己還要更麻利一些，那這煎餃多少都能賣上一些，還能把乾的香菇處理一些，不然冬天的話存貨太多，真的太敢賣呀，雖說富貴險中求，可是自己就算身在異世，也知道活著才說最重要的。

榮娘吃了李錦繡他們送的包子，聽完欣欣的建議，“丫頭，這個三鮮煎餃可以的，你奶奶跟我都能做，而且都是應季的菜，賣的便宜點，也能掙上些的。”

王柱子也說道：“煎餃挺好吃的，咱們也賣了這麼久的米皮了。還是要換換營生的，這米皮這些天賣的人也多了。”其實欣欣賣米皮的原因，也是因為釀米酒的時候，跟李大夫聊過南方的飲食，他說到一種米漿蒸的吃食，類似於腸粉的吃法，這才啟發了欣欣做米皮的，而且這個飲食不過就是地域的限制，但凡往南走過商的人，差不多都知道這個吃食。

欣欣說：“爹，那我們就賣煎餃、米酒、雜拌菜，還是這幾樣，要是不做米皮，娘還能輕鬆一些呢。”

聽了這話，王柱子看著榮孃的眼神也多了些愧疚，“行，孩子他娘，你也不要太辛苦了，丫頭這蘑菇，賣一次就是九百文的收入呢。我們這個攤子，能輕鬆些，就輕鬆些吧，我還能幫著丫頭好好的照顧蘑菇呢。”

“你呀，這錢就是再多，那也是丫頭的嫁妝，我也沒那麼辛苦的，娘那麼大年紀了，不也一天忙那麼久嗎。”

欣欣急忙反駁道：“娘，什麼嫁妝呀，我還小呢。”

王柱子笑了出來，“哈哈，行，你還小呢。”說完也不再說什麼了，榮娘聽了這話也笑了起來。

三鮮煎餃就是一個鮮字，香菇、白菜、胡蘿蔔，加上欣欣的魚粉，一點曬乾的小河蝦碾碎，煎好以後，鮮香可口，清爽中帶著自然的芬芳，不過王柱子卻不這麼喜歡，他吃了幾個說，“丫頭，這味道是不錯，但是對於我來說，太淡了，就是在好吃，我也會吃第二次的。”

王順子也說，“丫頭，這對於我們來說，真的是在好吃，都不想吃第二次，哪有煮菜那些吃著過癮呢。”

榮娘跟李錦繡覺得挺好吃的，也說味道太淡了，李錦繡說道：“欣兒，你這是比我那個包子吃著香了不少，可是味道太淡了。這走路久的人，多喜歡吃味道重的東西呀。”

王明志跟王明遠雖然沒有開口，可是看他們吃了幾個就放下筷子了，欣欣也知道是為什麼，自己也是忽略了這個問題了。

她想了想，覺得還是不要為了追求鮮美了，等她把香料粉加了以後，再做好的煎餃，倒是收到了大家的一致好評，這才決定了煎餃餡料的事情。

過了幾日，欣欣家的牌子又換了，好吃煎餃，攤子擺好以後，欣欣先幫著忙了起來，畢竟現在剛換的營生，多少還是要了解一下大家的評價的。