第235章 找茬(第1/4 頁)

飯店的人都很爭氣，一個月後的考核，全部都順利透過。

停工這段時間，店裡人員做培訓的事情也傳了出去。

現在重新開業，不少人都湧進了店裡，希望看看成果。

蘇杳給店裡的員工定製了專門的服裝，再配上統一的丸子頭，看起來很是精幹。

入門處兩個迎賓的店員，笑臉相迎，溫聲問好，把客人招攬進了店裡。

到了點菜的時候，也是耐心的服務，沒有了之前的待答不理，確實能體現出服務的好處來。

沒用半個小時，店裡就坐無虛席，門外還排著三桌客人，等著空位。

此時的蘇杳，正在自己的辦公室裡，滿意的看著店裡的情形。

“服務員，沒看到我盤子裡的殘渣這麼多嗎？怎麼都不收一下？”

鬧哄哄的大廳裡，金順的聲音比往常高出很多，一時之間吸引了不少的注意力。

被喊到的服務員臉上一僵，很快恢復了笑臉，從桌上拿起金順扔滿殘渣的盤子，倒進了一邊的垃圾桶。

把盤子放回原處，服務員柔聲回道：“同志，還有什麼幫助您的嗎？”

金順揮了揮手，服務員點頭，去看顧另外一桌。

蘇杳居高臨下，樓下大廳發生的一切，都看的清清楚楚。

金順的安靜沒有持續五分鐘，又使喚起了服務員。

“你們這菜怎麼焉了吧唧的，是不是拿爛菜做的？”

店裡的服務員都認識金順，看在以前是他們老闆的份上，對金順的態度，一向都是比較客氣的，但是今天金順故意找茬，不給她們面子她們也不必顧著什麼情面了。

抬頭指向廚房：“同志，那裡面就是我們中午用到的食材，新不新鮮，乾不乾淨，你都能看得到。如果你覺得我們店裡飯菜不合你的口味，你可以換一家合口味的去吃，用不著這麼找茬。”

現在的人們對於食品安全還不是很重視，但是蘇杳卻很看重這些問題。

為了讓大家吃的放心，蘇杳翻修的時候，直接把廚房做成了明廚。

一塊大玻璃，能讓外面的客人看清楚整個做飯的過程。

趙興幹練的動作，讓人看了一致好評，對店裡的信任都增加了。

金順也意識到這件事自己理虧，不肯道歉，小聲說道：“剛剛你們後廚做飯的時候，我也不是一直盯著的，誰知道你們是不是拿壞菜濫竽充數。裡面那些都是做給我們看的。”

“你以為誰都跟你一樣，就喜歡小算計？”

店裡的老人都知道，金順經常從店裡拿油水，有時候店裡生意不太好，不容易撈油水的時候，金順就會用這種方法，降低支出，增加自己的好處。

金順氣紅了臉，指著那服務員說道：“你……你說什麼呢？我什麼時候有算計了，你別冤枉我。”

“你……”

蘇杳及時趕到，攔住了服務員沒有說出口的話，看著金順，好聲好氣的問道：“這位同志，您對我們店有什麼不滿，可以直說，我們會竭盡全力解決你的困擾。”

理了理衣服，金順坐在椅子上，趾高氣昂的說道：“既然你問了，我就好好跟你說道說道。”

“這兩天我聽說你們店裡對員工做了培訓，要讓她們提供最好的服務，我是抱著對你們的期望來吃飯的。可事實呢？你們的服務員，一點眼色都沒有，連讓清理一下盤子，都得喊個兩三次，這不用培訓，我隨便去個店裡，都比這待遇好吧。”

蘇杳對員工的服務要求，確實沒有高到時時刻刻注意每一個客人需求的地步。

服務是讓客戶滿意，但不代表服務員就得卑躬屈膝。

“同志，我剛剛在樓上，樓下的情況我都看得一清二楚