第一百三十八章 忐忑不安的豆腐(第1/2 頁)

香川無語地看著視死如歸的三人，拿起旁邊的飲料壺給三人倒了三杯甜豆漿，然後專心進行自己的攪拌工作。

漸漸地，白濁的豆漿開始浮出了些渣子，到後面渣子幾乎和液體全都分離了，香川讓小廚取來進行過食用消毒的紗布和扁狀的柱形容器。因為是臨時決定做豆腐，所以找出個周圍和底部有孔洞用來瀝出水分的容器還挺費勁的，畢竟現代人不會去蒸東西吃，這種帶洞的容器對他們來說毫無用處，香川幾乎讓小廚翻邊了倉庫的所有容器才找到個勉強合適的。

將紗布墊在容器裡，然後把鍋裡的白色嫩渣均勻地鋪在上面，蓋上紗布，然後找個差不多直徑的容器，裝上些水增加重量，壓在布上面。

一系列工作做完，確認用來壓豆腐的圓鍋重量合適後，香川也給自己倒上一杯甜豆漿，帶上廚房邊上默默和豆漿的三人以及站在廚房外的小野一起到客廳嘮（科）嗑（普）豆腐的食用方法去了。

“食材？”

三人和在一旁吃瓜的小野聽香川一開口就是一句“我正在做的這個其實是一種食材”時，都感到不可思議。

“食材不是蔬菜和肉類那種嗎？酸豆漿也能當食材？”

艾諾疑惑著，在大腦裡想象了一下帶著酸味的糊狀豆漿用來煎炸或者煮湯煮麵的場面……哪怕是他這個知識淵博的優等生也有些大腦當機。

“都說了不是酸豆漿，是豆腐，那玩意不酸的……大概。”香川一開始說得信誓旦旦，但是轉念想起自己這是第一次做豆腐，又有些不自信地補了最後兩個字。她不確定自己會不會真給做成酸豆漿或者酸豆腐，酸豆腐……她短暫的二十一世紀美食經歷裡還真沒嘗試過這些東西，別說是三臉懵逼的社員們，她自己這個製作者都想象不出酸豆腐的味道。

看到香川的臉色變了又變，歐陽亞婷三人不難猜到自家社長又在跑題地想些奇怪的東西，但是眼下他們還有更加關心的事。

“詳細說說你做的這個豆……腐？是怎麼拿來當食材的吧，直接用豆子來做不就好了嗎？為什麼還要加工？”

“因為口感不一樣。”香川正色道，說到吃的她可就不含糊了，“豆腐的質地比豆子更柔軟，對調味料和湯汁的吸收要遠高於豆子，而且口感柔和，易消化，進一步加工成豆腐乾後還能有更進一步的吸收力。”

說到最後時她很不爭氣地嚥了咽口水，因為想起了小學門口賣的豆腐條。以前上班去地鐵站的路上就有一個小學，偶爾早起趕首班車的時候能看到校門口蹲著些賣豆腐條麻辣燙的小攤販，但是那會需要趕首班車的時候往往是工作非常忙碌的時期，所以哪怕隱約聞到香味了也無動於衷，繼續踩著高跟鞋趕地鐵。

但是在回到少女時期學生時代後，香川覺得自己的味覺也像是跟著一起回到了小時候，現在想起豆腐條都有些忍不住想來一份加了芝麻辣油蒜末的牛腩麻辣燙（加豆腐條加蘿蔔版）。

不同於有些沉浸在回憶裡的香川，另外三+一人還是很不理解豆腐的存在，畢竟進行再加工後的食材對他們來說還是有些太挑戰想象力了。

“其實在古代，直接食用豆子的時候也不多。”香川擦了擦嘴角邊上不存在的口水，繼續說道，“更多的還是使用把豆子進行不同的加工製成的食材來進行烹調，古代豆子的消耗也基本集中在這方面，其次是一些豆製品零食，這類我在資料裡有看到，但是製法有些複雜，所以就沒摘錄下來。”

最後一句話倒也不熟說謊，而是的確看到了一些素零食在介紹上或者包裝袋的材料裡看到豆類的影子，她也因此才知道自己小時候原來吃了這麼多豆製品零食，她好奇地點進網頁看了看對照表，看著各種新增劑和與平時用都用不上一點的調味品，香川沉默地關上了頁面。

還