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權和錢哪個重要?
現代社會不好說,但這個子承父爵的時代,肯定是權重要。有了公族支援,孫氏商社可以更加壯大,步伐可以走出中原,走向更遠!
而太子只要摁住孫氏商社的脊樑,不讓他們有異動,完全可以蹺著二郎腿等收錢。
姓孫的從她手裡毫不留情地賺走了五百錢,非給它薅回來不可。
慕容野看著她躊躇滿志的模樣,忽然覺得怪好笑的:「睚眥必報,小人。」
時月哼哼唧唧,繼續摘棉籽∶「話我說到這了,聽不聽就是你的事了。」
慕容野看了她一眼,不置可否。
「姑娘……」銀杏抱著一個東西站在院門口,朝裡探頭探腦。
太子在,她不敢進來。
「怎麼啦?」時月把棉花摘完了,抬頭看到銀杏手裡熟悉的瓦罐:「誒?」
銀杏抱著它快步跑進來,放在桌上,低著頭站到一邊去了。
「我吩咐你好好照顧它,每天都照顧了嗎?」時月問道。
「都照姑娘說的,每日取一勺出來換水、換罐子、加麥粉餵它,今日是……第十日了!」銀杏回想了一下,答道。
慕容野以為她在罐子裡養了什麼小玩意兒,沒想到一開啟,飄出了一股淡淡的酸味。
時月用筷子沾了一點嘗,滋味很醇,略有一點酸,最重要的是裡面的東西長得很好,都快滿出來了。
「嗯嗯,銀杏,這就可以了!」時月連連點頭。
慕容野奪走了她的筷子,有些不快:「怎麼什麼東西都往嘴裡塞?」
「呀。」時月被他拍得手疼:「打我幹什麼,這東西可以吃。」
「什麼東西?」慕容野皺眉。
「酵母啦。」
酒麴在華夏歷史上出現得很早,而酵母則晚了一大截,主要是因為發酵過程中會產生很多雜菌,需要去除這些雜菌才能得到需要的酵母菌。
而當時的人們對「細菌」沒有概念和知識,更不知道還可以提純,所以一直到幾百年後,才學會馴服這些神奇的微小生物。
「怎麼養?」慕容野問,罐子裡是一大灘淺褐色的麵糊,濕潤黏糊,布滿氣孔。
酵母其實很容易養,只需要乾淨的罐子、水和全麥粉,但過程很繁瑣,需要連續十日,不停地換容器、加新水、新粉,這一更換的過程就是提純的過程。
「我教你啊。」
時月用乾淨的勺子舀出一勺原液,拌上五倍的水、全麥麵粉,攪拌均勻後倒進另一個乾淨的罐子裡,封存。
最開始,全麥麵粉和涼白開按一比一攪勻,密封,這東西就會開始發酵。乳酸菌先消耗糖分產生酸味,啟用其中的酵母菌。
然後以一天一次的頻率為它加新粉,新水,再轉移到新的容器裡,發酵還在繼續,很快產生了酒精,一些雜菌會在這一過程中被消滅。
同樣的提純步驟需要重複十天,雜菌漸漸被消滅,最終留下的就是純度很高的酵母菌了。
銀杏抱過來的這一壇是之前她養的,現在已經可以用了。
「明天的這個時辰,再拿出來進行同樣的步驟,你會發現它發成了三倍、甚至四倍大!」
銀杏點頭如搗蒜,一開始由她接手的時候,每每都覺得好神奇!
「做這個需要十天。」時月說道,把罐子交給銀杏,讓她拿去陰涼的地方放。
種酵母就是這麼簡單,唯一要保證的是水得乾淨,容器得乾淨,中間不能開啟看,否則雜菌掉進去會長黴的。
「它有何用?」慕容野問。
「做饅頭呀。」時月取了一小碗養熟的酵母,準備帶五穀不分的太子殿下去廚房,看看酵母的神奇之處。