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短短几句過後,她走進廚房。
胡靜嫻的好奇心也已經徹底被她給勾起來了。
因為能看到孟青舟在廚房裡頭的動作,所以胡靜嫻和傅辭兩個人都指著腦袋往裡頭瞧。
孟青舟也不怯場,權當是表演一回了,她從盆子裡頭取出了一塊白花花的豆腐,然後放在案板上,就抽出刀開始切塊。
旁邊的傅辭看得目瞪口呆,實在是搞不明白,昨天明明放進去的是一盆豆子,怎麼一通折騰完了以後卻是變成了這樣一個白花花、軟綿綿的東西,看上去還挺想讓人戳兩下的。
而接下來,把嫩豆腐在清水裡過一遍之後,孟青舟手起刀落地飛快把蔥花和豆腐塊全部都給切了出來,轉頭準備起了那一冷一熱所需要的調味料的同時,還沒忘記喊傅辭去熱一下鍋。
傅辭趕忙應聲:「好!」
「」
面容清麗的少女在灶臺前忙碌著,看著案臺的樣子似乎比看情人還要專注,這個時候,也不知道哪裡起了一陣微風,吹動她鬢邊不小心散落下來的碎發,將她白裡透紅的臉頰完全露出。
白時卿剛走到知味齋門口,伴隨著灶臺傳來的雜亂聲響,他看到的就是這樣的一個畫面。
第9章 小蔥拌豆腐 好想吃豆腐啊
少女臉上帶著微笑,灶臺左右的熱蒸汽讓她整個人都裹上了一層煙火氣息。
雖然她正在忙,可是她全身上下還是都透著一股平淡而又安寧的感覺。
正巧,這會兒又是清晨時分,初生的暖陽讓這裡的一切都變得格外美好。
白時卿的腳步一頓,原本柔和的表情忽然間變得有些複雜,又下意識地趕在孟青舟似乎要抬頭的時候退回了門外。
同時,他心中暗自驚訝。
「怎麼會是她?」
「」
全程他都沒有發出什麼聲音。
並且這會兒孟青舟已經調好了調味汁,準備熱菜下鍋了,所以店裡頭的人暫時沒有發現他。
「嗶啵嗶啵——」
灶臺裡頭的柴火燃燒時發出細微的聲響,把油倒進鍋裡沒一會兒,熱氣就已經冒了上來。
孟青舟伸手平放在油鍋上感覺了一下溫度,趁著油溫正好,率先把蔥花給丟了進去,接著迅速放了一小勺蠔油翻炒幾下,以免蔥花發黑,最後才把處理好的豆腐給丟下去。
她的這道小蔥拌豆腐,重點就在一個嫩字。
下鍋熱炒不能翻動次數太多,否則豆腐會碎掉,出鍋以後賣相不如整塊整塊的好。
而另外一個同名冷盤的重點則是在醬汁上,最主要的就是一個鮮。
孟青舟原本的想法是這個冷盤應該配黃瓜絲,可是她手頭又沒有黃瓜,就只好用之前醃製的蘿蔔丁代替。
調製冷盤和熱炒的這會兒時間裡,旁邊桃花羹也已經煮的差不多了。
整個屋子裡頭到處都是香噴噴的,坐在那等上菜的胡靜嫻也是早就已經望眼欲穿了,這邊才剛出鍋要把菜給端上去,她就已經迫不及待地抓起了筷子,一直在努力忍著口水,一雙眼睛緊緊跟著菜碟移動。
菜一上桌她就下了筷子,意料之中地被燙了一下,當即就聽到她嘴裡頭髮出「嘶哈……嘶哈……!」的聲音,竟然是乾脆什麼形象都不打算要了。
可她被燙到卻又捨不得吐出來,反而是眯著眼,臉上全是滿足的神色。
「這白色的小東西就是豆腐嗎,好軟,我都感覺它在我舌頭上滑來滑去的……唔!」
胡靜嫻不停地發出讚嘆的聲音。
要說這孟大小姐可真是太厲害了,以前也沒看出來她竟然能有這種好手藝,剛剛這道菜怎麼做的都是周圍人親眼看著做出來的,也沒有什麼特別的步驟