第150章 十分驕傲(第1/2 頁)
張天成剛剛吃了之後就忍不住一頓的誇。而傻柱早就知道會得到這樣的評價。所以他並沒有太過於激動。
“做這個對我來說不算太難,耗費的時間也不算太長。”
“其實最久的時間,就是準備這些菜。”
“我覺得更加費時間的,應該是你這個粥,”
畢竟人人都知道。
要熬出一碗濃郁的骨湯,那不僅需要質量好的骨頭,而且還需要長時間的控制火候。
需要不斷的注意,所以,這是很難的。而且煮好了之後,最後還要注意調味。
其中任何一部出了問題,都會大大影響這一碗粥的味道。所以,要做好一碗粥,其實要比做這個滷煮要更加困難。不過煮粥對他來,那也是很拿手的。
只是傻柱的目光落在面前的裝滷煮的桶裡,不看不知道,一看他也覺得有點問題……
這個桶裡面裝著的滷煮,怎麼看都有點少。不過他並沒有馬上跟二大爺說起這個事情。
而是率先回答張天成,“你這個粥做的很不錯呀,你說你們家是開粥店的,那你們家做粥的這個技術,應該已經傳承很多年了吧。”
張天成十分驕傲的點頭,“是啊,咱們家這門手藝已經傳承很多年了,從我太爺爺那輩傳下來的。”
“據說,他那個時候,是非常有名的廚子,光靠一碗粥,曾經得到一個身份十分高的人的獎賞,聘請他去那個人家,專門做粥。”
“只不過到我這一代,傳承下來的手法越來越少,導致味道已經有些不如從前了。”
“不過我最近,我自己也在研究,究竟要怎麼樣,才能夠改善這個味道,以及在咱們家,祖上傳承下來的這個做粥的手藝當中,增添一些東西,來吸引更多的人品嚐咱家的粥!”
“有的人曾經說過,辛苦一輩子也不過就是個做飯的,可是我覺得,煮粥對我來說是一件幸福快樂的事情。”
“柱子哥,你覺得呢”張天成期待的看著~傻柱。因為很難遇到一個做出的食物能夠得到-自己讚賞的人。張天成希望自己能夠好好的-跟傻柱聊一聊。
不過,傻柱現在更多的注意力,都在賣滷煮上面,所以,一時之間,對於張天成的話,也並沒有進行過多的思索。
隨後只是說道,“咱們各有各的想法,也許我們認為,這個東西就應該突破自己,才能夠做出更加好吃的東西。”
“但是說不定別人就認為,應該保持這種手藝的原汁原味。”
“我覺得哪種方法都可以,只要食材是新鮮的,做法是正常的,無論用什麼樣的方法都可以。每一個人的想法都值得被尊重。”
傻柱的這一番話,才剛說完,張天成就大力稱讚,“哎呀,不愧是你啊,真是說的太對了,確實如同你說的這樣。”
“任何人的做法都應該得到尊重,只要沒有危害到誰,各有各的想法都是對的!”
傻柱很無奈的搖搖頭。
這個傢伙,也不知道這樣咋咋呼呼的是幹什麼
這種想法不是很正常嗎
不過,隨後攤位面前就來了個人。
有些驚喜,激動的看著他面前的保溫桶裡面放著的滷煮。
“這是什麼,好香啊,給我來一份!”對方甚至連價格都沒有問,就直接花錢買了。
而接二連三這樣的顧客越來越多。不多時,桶裡的滷煮就賣掉了快一半。
廟會上的人也越來越多,周圍傳來的香氣也越來越濃。
逐漸跟滷煮的味道混合在一起,已經開始有些分不清,那些香氣究竟是從哪裡來的。
不過今天這個廟會,來來往往的人很多,但是,傻柱一直在忙著賣滷煮。所以也沒有空去看看。