第143章 特別的正道(第1/2 頁)
那大醬加的,看上去確實色香味俱全,卻是不健康的。
也就是說,傻柱還藏了一招,這個要出來以後,會讓他的生意再次的更上一層樓。
“那,那我吃個糖葫蘆吧。”
棒梗這麼一說,傻柱點了點頭,這還算是可以,帶著棒梗走到了裡邊去。果然有賣的,據說是郊區來的,現場都會熬製,怕蔫了。
“哎呀,你這糖葫蘆的做法欠缺了點東西啊。”
傻柱只是簡單的看了一眼,就感覺到這裡邊好似是有事。
俗話說的好,幹什麼就研究什麼,傻柱是一個廚師,當然是研究吃的了。這糖葫蘆的秘訣,他當初得到了的宮廷食譜上就是有的。再說了,糖葫蘆可是一個絕佳的美味,可不是平民食品。
即便是宮廷之中,都喜歡吃,紅樓夢中還有記載,海棠買糖葫蘆,吃出了家父裡的人生百態。
所以,傻柱並沒有歧視他們的意思,他是真的知道。
“哼,我這是家傳了十輩子的了,你要是做的好吃,我把攤位給了你!”沒想到的事這個賣糖葫蘆的還是個老梗兒
“這可是你說的啊,要是我這個糖葫蘆做好了的話,你就把攤位給我了”傻柱還就是不怕這樣的存在,對方要打賭,他要是認慫了,還是北京爺們嗎“當然是我說的了,你這樣的人啊,一看就是大話王,有本事的話,咱們就比試比試,必須要有個結果出來。”
賣糖葫蘆的是父子兩個,人家是家傳,加上京城的糖葫蘆,本來就很有名,這兩個人的架子就算是端起來了。
“好好,我們來做裁判,還有這樣的熱鬧呢,趕緊的吧,要是好吃的話,我們就把這樣的糖葫蘆全部都給買了。”
圍觀的人特別的有興趣,還有這樣的事情呢,可把他們高興壞了。
“來啊!”傻柱帶著棒梗就在這跟前,熬製了白糖出來。白糖的熬製,靠的就是清水乾鍋,其它的什麼都不需要。
白糖放到了鍋裡去,然後快速的攪拌,速度越快,那糖變的越是透亮。行家一出手就知道什麼水平,這兩個賣糖葫蘆的,眼睛就變得詭異了起來。傻柱的這個做法,特別的正道,確然是這樣。
外行人是看不出來的,他們只知道糖葫蘆好吃不好吃。
關鍵是傻柱有更加神奇的秘訣,就在這樣的熬製過程中,快速的攪動。
眼見這鍋裡的糖在飛速的旋轉之中,漸漸的變的透明,這才是傻柱要的狀態呢。
他也不多弄,就做那麼的十多根就可以了,在快速的攪動之中,等這些糖變的如同葡萄一樣的時候。
傻柱看到對面就是雜貨店了,帶著棒梗趕緊的到商店裡去,買了一瓶蜂蜜出來。
有了蜂蜜以後,用溫水簡單的化開,還是蜂蜜多,隨後的糖葫蘆在水裡一轉,快速的拿出來,涼了不到十分鐘的時間,讓人來開。
“這糖葫蘆啊,山楂都甜的不得了,皮還特別好吃!”
“我的天,這糖葫蘆才是一等一的呢。”
“你叫啥實在是太厲害了。”
圍觀的人吃的那個開心,讚不絕口的,這都不用誰再說什麼了,肯定是傻柱勝出了。
“我叫傻柱!”
“哈哈!”
“對了,我叫何雨柱!”
傻柱才感覺到,到了這大庭觀眾之下,再提起四合院裡的名號,明顯是有點不合適了.…...
“啊,高人,高人啊,我們服了,你說怎麼辦吧。”願賭服輸,這父子爺倆還算是比較講究的。
既然人家的糖葫蘆確實是更勝一籌,並且秘方都已經透露了,在這現場之中,所有的人都看到了。
他們是得有給表態了。
“哎呀,就當交