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「嗯，好像豆腐絲不是很細的樣子。」

「人家大廚都說啦，這道菜他很久沒有做，所以豆腐切絲技藝生疏了，切成這樣已經很厲害了好吧。」

「就是，人家本來沒有上選單的，說明人家不是很自信，也沒有欺騙顧客。」

「切到這樣已經很厲害了，雖然不是牛毛絲，但最早的文思豆腐，是火柴棍粗細的，這起碼要比火柴棍細不少了。」

……

聽著周圍一些食客議論，馮一帆也是鎮定自若，給桌上的五個人各盛了一碗。擺放在五個人面前後說：「抱歉了，太久沒有做這道菜，豆腐絲沒辦法很到位。」

林佑琦用調羹輕輕撥弄一番，微笑著說：「不用謙虛，其實你這已經很好了。」

姜忠建也說：「是啊，聽說你剛從國外回來，應該很久沒有練習這豆腐切絲，能切成這樣實在是很厲害了。」

蘇瀾馨身邊的譚雪莉自然沒有多說什麼，儘管知道豆腐絲她能切得更細，可是之前幾道菜的味道，已經是令她不敢再多說什麼。

馮一帆微笑著做了個請的手勢：「感謝兩位謬讚，請嘗一嘗味道。」

五個人幾乎同時，舀起了一小勺放入口中品嘗。

下一刻，五個人也幾乎是一樣，沒有放下過手中的勺子，一直把整整一小碗都給吃掉。

吃光了之後，林佑琦嘆了口氣，面帶欣賞地對馮一帆說：「真的是太棒了，沒想到今晚吃了四道那麼驚艷的菜，最後這個文思豆腐依舊是讓人回味無窮啊。」

姜忠建最後品味了一番，看向了馮一帆說：「馮小哥，你這湯羹是專門調配的吧？」

馮一帆點頭：「是的，這個湯羹不是平常文思豆腐所用的湯羹，因為前面四道菜相信味道上已經很鮮美，所以最後這道文思豆腐作為收尾，我進行了一點點改良。」

譚雪莉到此時，終於還是忍不住問：「你這個湯的味道，為什麼會有這一絲回甘？這清湯中的一絲回甘，究竟是什麼東西？」

馮一帆微微一笑，並沒有回答，只是說了句：「做菜其實不用拘泥於固有的形式，要根據實際一些情況做出適當的調整。」

林佑琦聽到這，認真地點頭說：「不錯，蘇老弟，你這女婿可以稱得上是一位大師啊。」

譚雪莉沒有得到答案，但是她也很清楚自己與馮一帆之間巨大差距，那是她如今無法逾越的鴻溝。

那便是，要根據客人和前菜的搭配，來對一道菜進行臨時調整的能力。

像是今晚，前面四道菜，每一道可以說都是非常驚艷，可能單獨拿出去都足以獨當一面了。

但是四道菜接連呈現，就需要有一定的調和，要確定每一道菜餚的先後順序，更為重要的是不能夠讓前面一道搶了後面菜餚風頭。

在如此搭配之下，最後這道原本異常清淡的文思豆腐，它本不應該放在那個蓮葉河蚌獅子頭後面。

因為前面的菜實在是太驚艷，味道上也是充滿了鮮美，而文思豆腐本身卻很清淡。

可是馮一帆對文思豆腐進行味道上調整，讓這道湯菜完美來了一個收尾，還留下了一點點回味，會讓人久久地惦記著這頓菜餚。

譚雪莉真的是不能不服氣，因為她即便是再如何自傲，她確實自認自己做不到這一切。

自己做不到，又如何能夠去挑戰人家？

蘇瀾馨看到弟子服氣和失落的神情，倒也沒有多說什麼。不過她轉頭問馮一帆：「我很好奇，那道用冬寒菜做的孔雀，冬寒菜上白霜，是什麼東西？」

這次馮一帆沒有隱瞞，直接回答：「是雞肉泥。」

林佑琦聽了有些驚訝地追問：「雞肉泥？可是為什麼我們都吃不出肉的口感呢？」