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如果是放在蘇瀾馨餐飲集團旗下餐廳，這些沒有一樣會出現吧？

因為這些不符合餐廳的標準。

可是這些不符合規格化餐廳標準，完全由烹飪廚子憑藉經驗，突發奇想出的奇妙搭配，不好吃嗎？

不，它們非常好吃。

讓食客品味到了一種不同口味，一種不失傳統，但同時卻又突破了傳統的風味一絕。

莊哲斌沉思著，恍惚間明白了，為什麼蘇記不願意與蘇瀾馨合作。因為蘇記的傳承之中，除了傳統的堅守，還有一份對於傳統的創新和改變。

這與蘇瀾馨理念存在不可調和的對立。

莊道忠嘆了口氣說：「這麼看起來，瀾馨那丫頭的理念，和我們有著本質偏差啊。」

蘇錦榮此時開口：「蘇記，是私廚菜館，不能那樣。」

莊道忠也贊同地點頭：「不錯，蘇記確實不能那樣規模化，蘇記應該保留它獨特風味，若是辦成了那樣連鎖餐廳，也就失去蘇記應有的風味了。」

這一刻，莊道忠老爺子總算是下定決心：「錦榮啊，你們不用擔心，這事我會跟瀾馨說，而這塊老匾當年是你贏得繼承權，那麼他就是屬於你的，我也相信你和你的女婿會重新發揚它。」

馮一帆立刻起身，非常恭敬地向莊道忠老爺子行禮：「多謝師叔公成全，馮一帆一定會堅守住蘇記。」

莊道忠微笑著說：「好啊，一帆你這股子勁，倒是讓我彷彿見到了我那位蘇老哥啊。」

回憶起當年的情景，莊道忠也是頗為感慨，眼神中也充滿了一份嚮往。

盧翠玲此時忍不住開口說：「師叔啊，您能不能給小輩們講一講，當年您和蘇記那位掌勺人，在國宴上的一些經歷啊？」

莊道忠聽盧翠玲這麼問，看到馮一帆、蘇若曦，尤其是曾孫莊哲斌一臉嚮往，也就笑著答應：「好，那我就說說。」

蘇老爺子參與的那次國宴，也算是非常知名的一次國宴了，當時參加國宴嘉賓都是各國政要。

而當時廚子的選拔，也是全國範圍內的。

從全國廚藝界精英當中進行公開選拔，幾乎等於說是萬裡挑一的地步。

按照國宴規格需要，分為了「川、魯、粵、淮」四個分組。

而那時候，蘇老爺子便是淮那一組的組長，要專門負責選單定製，菜品的監工製作，甚至是一切食材的選料，尤其是各類調味也是他負責。

莊道忠提起那一段，整個人也是意氣風發。

「那時候，我大概也是一帆這個歲數吧，真的是很幸運，被蘇老哥看中，就成為了蘇老哥助手，不過啊，與其說是助手，不如說是徒弟吧。」

說到這裡，莊道忠也是滿臉笑容。

「你們可能不知道，當時每個能夠進去參與國宴的廚子啊，那可都是萬裡挑一，都已經算是廚藝界人尖啊，所以也都是有那麼點傲氣的。」

正如莊道忠所說，那時各組的協調工作組長也不好做，因為率領的是一群人尖，那麼便需要有能夠技壓群雄的能力。

莊道忠有點不好意思說：「我進去也是很驕傲，一開始讓我去當助手，那我肯定也有點不服氣，可是真正跟蘇老哥交了手，才明白自己的差距很大啊。」

當時莊道忠雖然也才三十多歲，但確實也是經過一輪輪選拔才能進入國宴團隊。

可是自以為很強的莊道忠，在見到了蘇記的那位掌勺人後，也是隻能自愧不如，不得不服氣。

「當年一帆、若曦你們爺爺，無論是刀工、火工，那可真的都是樣樣頂尖，最關鍵還是在調味上，你們爺爺有一個拿手絕活，水果入菜增加菜品層次感。」

說到這，莊道忠微笑著問：「你們有沒有想過，蔥油最後加