第154章 回味無窮(第1/2 頁)

“是啊是啊，阿雲認真做菜的樣子真的好帥!”伊娜，莉亞和凱琳娜一起點頭。 又犯花痴了，這些女人在想什麼呢？哥可是有女朋友的人，可不想處處留情，到處拈花惹草。 再說了，爾雅那個妹子，可不是好相與的。還有小慧，我不能對不起她們。我一個窮屌絲，能擁有這兩個妹子已經不錯了，怎麼能奢求更多呢？ 吃著碗裡的看著鍋裡的，這樣是不對的。做人不能太貪心不足，得有自知之明。 米飯已經放涼了，還是先把炒飯炒了吧。看看時間，大兵哥們也快來了。 果然，我剛剛把炒飯炒完，大兵哥們已經呼啦啦一大群衝進來了。 “哇!真香啊！這是什麼哦！”亞當說。 “雲老闆好!”大兵哥們一起齊聲喊。我還有點小感動，大家都很懂味啊！ 大兵哥們自覺排隊，準備買單吃飯。我把大喇叭拿出來，讓莉亞幫忙翻譯。莉亞接過喇叭，臉紅紅的看了我一眼。 “大家先把凳子擺一下，阿雲有話要說。”莉亞喊道。 大兵哥們雖然覺得有點奇怪，但還是很快的將112個凳子擺得整整齊齊8排，每排14個人坐得滿滿當當的。剩下的大兵哥們沒有凳子，只能站著聽我說。 “首先我要感謝大家的支援，幫我把路燈給安裝好了。其次，你們的心意我看到了，感謝你們解決了路燈問題。等這條水泥路修好了，大家就能看到自己的專屬路燈。”我在前面說，莉亞在邊上進行同步翻譯。 “好!”大兵哥們鼓掌。 “這個沒什麼的，雲老闆不要客氣，你沒走，就是對我們最大的安慰。”亞當說。 我雙手虛按，示意大家暫停鼓掌，大兵哥們則安安靜靜的看著我。 “為了感謝大家，我特意弄來了一些來自我家鄉的特產，臘肉，臘魚，臘鴨腿這些。它們都屬於蒸菜系列，為瀏陽市特有的小碗菜。” “小碗菜來源於瀏陽蒸菜，也叫小碗瀏陽蒸菜或者瀏陽蒸菜。而瀏陽蒸菜是不用先炒，再分小碗的。直接用原碗蒸制，更入味更營養。” “它也不需要先加工再蒸制，都是主料、輔料、調料依次放入碗中，一起蒸制。除非極個別的比如扣肉、炸魚，需要經過油炸處理再蒸一次。” “所以，瀏陽蒸菜從六百年前產生開始，傳承的就是客家人極簡的烹飪手法，體現的是勤儉節約的客家精神。”我給大兵哥們介紹瀏陽蒸菜。 “那雲老闆，你什麼時候能推出蒸菜呢？”大黑哥布雷迪問我。 “快了。大家請拭目以待，保證絕對好吃。”我說。 大兵哥們開始議論紛紛，我雙手虛按:“大家稍安勿躁，聽我繼續說。” 窩棚裡再次安靜下來，我接著說:“在這裡，我要重點講的是臘肉的原料，土豬肉。” “土豬是用過去的土方法，用大米，蔬菜，草料混合在一起煮熟餵養的豬。而不是喂帶新增劑的飼料，或者是喂潲水油。土豬喂的全是青飼料而不是精飼料，它吃的是煮熟餵養的五穀雜糧。” “而土豬選用的是老品種青豬（黑毛豬），而不是良種豬（白毛豬）。餵養時間都是1-2年，重量在100公斤左右。” “這樣飼養出來的土豬，皮厚，不肥，很瘦，沒有飼料豬那麼多肉。煮熟後，有香味，但不油膩。堪稱舌尖上的美食，這就是土養的豬肉。但是土豬養的時間久，所以反倒開始長膘。從肥瘦比例看，土豬的肥膘（皮層下的脂肪）較厚，大約有三四指厚，肥肉所佔的比例比瘦肉型豬高，而瘦肉型豬的肥肉則相對較少。” “土豬肉吃起來有自然肉香味，有嚼頭。而普通豬肉，則沒有這個特點。” “現在，你們聞到了這個香味沒有?是不是讓人食指大動啊？香不香?”我問大家。 “香啊！口水都要流出來了!”有的大兵哥已經迫不及待，想要嚐嚐味道怎麼樣了。 “這個，叫做臘味香。臘香四溢，薰香撲鼻，味道更是好吃得不得了。”我誇張的吸了一口氣，咂咂嘴。 大兵哥們都笑起來，王婆賣瓜，自賣自誇。吹牛誰不會，吹牛又不犯法，又不用繳稅，是吧？ “這個臘肉，是我的主推款，一小碗是70美刀。絕對物超所值，你們