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鍋裡的油滋滋作響, 炸著圓潤潤的肉丸子, 漸漸的丸子被炸成了金黃色, 當丸子炸成了金黃色的時候，從鍋裡撈出來備用。

在鍋里加水，加入蔥姜生抽老抽，等水燒開後，加入之前撈出的金黃肉丸子, 盾燉差不多四十多分鐘。

等肉丸煮熟了, 用水澱粉勾芡，勾了芡的四喜丸子濃稠而盈亮，將之盛在裝了上海青的盤子裡，最後再淋上油汪汪的肉汁。

福祿壽喜四個丸子躺在綠油油的青菜中間, 紅潤油亮，飽滿圓潤，閃汪汪地發著光。似乎用筷子輕輕一戳，丸子表皮就會被戳出一個洞，然後流出美味濃鬱的丸子汁來。

周粥把做好的四喜丸子端上桌，說：「明天的特色菜就定成四喜丸子吧。」

周長生和王蘭點頭。

然後把紅撲撲，油亮亮，顫巍巍的四喜丸子送入口中，又柔又嫩的丸子在嘴裡化開，把香噴噴的濃汁送入腹部。

不曾想第二天早上下了很大的雪。積雪積得道路都有些難走了。

「今天應該沒多少人來吃飯。」周長生看著大雪，說道。

卻沒想到一到飯店，居然有人在外面排隊，而且還不少。

周長生很驚訝，這麼大的雪，這麼冷的天，有人來就算了，關鍵是還有人這麼早來排隊？

「老闆你們來了啊，快開門讓我們進去暖和暖和。」排隊的食客們臉上凍得通紅。

開門，食客們入內，紛紛找到座位坐下。

「見鬼，這該死的天氣，冷死了。」有食客呵著氣。服務員趕緊倒了熱好的茶，給他們端過去。

有食客喝著熱燙的苦蕎茶，說：「嗐，也多虧了這大雪，不然今天咱們可能還排不到隊了呢！」

因為大雪，有些人怕冷，可能不來了，有些人可能因為大雪交通不便，來不了，這就方便了他們這些受得了冷或者是離得近的食客！

當然，這些食客裡也有怕冷或者是離得很遠的人，但為了一口周記的吃的，不辭辛苦，不畏艱難。

「嗯？今天的特色菜是四喜丸子？」

「老闆，要一份四喜丸子！」

靠近邊角的一桌上，宋明珠低著頭，觀察著盤子裡的四喜丸子。

她最近廚藝卡在了一個點上，一直不得進步，停滯不前卻又沒有突破的辦法的時候，她想起了周粥。

或許可以嘗一下週粥做的食物，從她的食物裡看能不能品味領悟出一些什麼。

她首先觀察四喜丸子的「色」，色潤，光亮，以顏色便令人垂涎欲滴，也讓人只覺沒有比這更好的「色」。

而香味，同上。

她用勺子挖下一勺丸子肉，入口時，仔細，反覆品嘗。從口中的丸子裡，她品嘗出了周粥的用料，幾乎在腦子裡模擬出了丸子製作過程。

她皺著眉，反覆品嘗，最後又買了兩份打包回去做實驗。

宋明珠提著四喜丸子回了家，偌大的別墅家裡現在就她和傭人在，她爺爺前一段時間去了鄉下採風鄉間美食，現在還沒回來。

她把丸子放到盤子裡，用筷子碾磨，品嘗。然後去廚房做了一份四喜丸子，她把自己做的四喜丸子放到周粥做的四喜丸子旁邊，對比了一下，然後搖頭。

還沒吃，從色和香兩項上就已經輸了一大截。

她無奈地嘆氣，又去反覆研究。而這時，她有些內急，於是快速去了衛生間。

宋道羹今天從鄉下回來，到了家後，問傭人自家孫女兒在哪兒，傭人說在廚房。

這個時間點，在廚房？估計珠珠又在刻苦鑽研廚藝。正好自己去看看她的廚藝這段時間有沒有精進。

六十三歲的老爺子，精神氣十足地朝廚房走去。

剛到