第80章 胡家的豪華晩宴(第1/2 頁)
秦家的餐廳設在西院。 大家一路跟隨秦思嫻穿過一片長廊,又沿一個湖泊走了十多分鐘才到一棟古色古香的建築前,四名身別釣魚臺國賓館徽章的迎賓小姐站在門前齊呼:“歡迎光臨。” 走進門,大家看到四條粗大的楠木柱子撐住張得巨大的斗拱。斗拱上雕樑畫棟,斗拱下面,是一張可容納二十人就餐的大圓桌。每個座椅的背後都站著一位服務員。 大家坐定後,身後的服務員分別端來兩條毛巾,一條熱氣騰騰,一條冰涼宜人。待大家擦手淨臉後,服務員又端上一個裝有白葡萄酒的高腳杯,介紹道:“這是味美思開胃酒”。 釋延慶是武僧,酒肉不禁忌。大家端杯一飲而盡,有點微酸。而女孩子們就斯文的多,端起杯子一口口地慢慢喝完。 前菜是魚子醬、鵝肝醬、燻鮭魚、沙拉、什錦冰盤、焗蝸牛、西班牙火腿、幾塊麵包。 副菜是脆煎鱈魚伴芒果醬,法式銀鱈魚配奶油汁,奶油白酒燴杏仁三文魚和果味炸大蝦。 這時走出一位侍酒師,手端一個銀色盤子,盤子上用手巾覆蓋住一瓶葡萄酒。 走到主位前,用手巾擦拭下瓶身,拿起開酒刀朝瓶口一旋轉,酒瓶的封口完整地切割下來。然後收起小刀,拉開轉刀,找準中間位置,旋轉6圈半,上抬刀柄,一個完整的木塞就“嘭”的一聲取了下來。 給秦思嫻倒上半杯,秦思嫻喝上一口,凝聚的眉頭漸漸舒展,對大家說道: “這款老酒還不錯,老父親為紀念抗戰勝利,特地從法國波爾多進口了五萬瓶,結果價格過高砸在了自己手上,只好用來送人,幾十年來只送出一千多瓶。前段時間我去東方之珠考察,帶回來幾瓶。剛剛我品嚐了下,口感不錯,餘味持續悠長,果味極為凝練而成熟,單寧質感甜美,令人目眩,大家嚐嚐。” 身後的服務員給每位客人餐前的高腳杯倒上半杯。 輪到文馨平的時候,文馨平特意看了下酒標,1945,下面是一個字母“V”,字母兩側綴有象徵和平的橄欖枝和葡萄藤蔓。文馨平也懂法語,這酒是1945木桐酒莊的原裝酒。 1945年5月2日,在戰爭的硝煙尚未完全平息之時,波爾多遭遇了一場突如其來的霜凍,整個梅多克產區產量驟減。但之後的天氣狀況十分完美,夏季炎熱乾燥,葡萄採收也相應提前。該年份的葡萄成熟度很高,部分果串的潛在酒精度甚至可達到15%。葡萄品質極佳,但產量卻是繼1915年以來最低的一年。 1945年木桐酒莊的產量為1,000升/公頃,該年份共出產了74,422瓶標準瓶裝、1,475瓶1.5L的馬格南瓶裝以及24瓶5L的耶羅波安瓶裝葡萄酒。其中的5萬標準瓶被東方的一個年輕人買走。 宗師級酒評家邁克爾·布羅德本特2001年品鑑時,毫不猶豫地為它打出了六星(其評價體系最高等級為五星),並記錄道:“這款酒中的力量感與香料氣息在杯中迸發,猶如埃塔納火山爆發般。這是一款獨一無二、無與倫比的酒。......時至今日仍絲毫未顯疲態,可再陳年半個世紀。” 文馨平低身對身邊的趙露詩介紹說這是1945年木桐,很值得品嚐,卻被趙露詩邊上的關小童聽了去。她端起酒杯,優雅地搖了搖,一口抿了下去,然後又示意服務員添上。 而董川、釋延慶他們嚐了口,味同嚼蠟,便叫換成白酒。釣魚臺國賓館在茅臺鎮有自己的酒廠,這次上的是十五年陳釀。 一杯酒下去,眾人話語漸漸地多起來。話題也向趙大勳靠攏。趙大勳端起一杯白酒,站了起來說還:“承蒙秦總、江總、文總還有大家看得起我趙大勳,我趙大勳無以為報,話在酒中,我先乾為敬,各位隨意。” 董川在旁攛掇:“生意場上經常見一百萬一杯,你趙大勳幾十億才一杯,至少要三杯!” 趙大勳也豪爽,又喝了二杯。 主菜是爐烤肋眼牛排佐紅酒醬、脆皮馬頭魚襯寶島錦蔬佐馬賽泡沫、火焰牛排、羅西尼牛排、普羅旺斯風味小羔羊、橙汁鴨胸、鄉村雞排布根地田螺醬、西檸煎軟雞、煎三文魚。 每